ብዙ ሰዎች በገበያዎች እና በሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ጭማቂ እና ጣፋጭ ሐብሐብ በሚታዩበት የበጋ ወቅት መጨረሻ ላይ በጉጉት ይጠባበቃሉ። መዓዛው እና ጣዕሙ ጥቂት ሰዎችን ግድየለሽ ሊተው ይችላል። ግን ሐብሐብ አንድ ጉልህ ጉድለት አለው - ትኩስ የመደርደሪያው ሕይወት በጣም አጭር ነው። ሰዎች ማድረቅ ተምረዋል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት የደረቁ ፍራፍሬዎችና ከረሜላዎች በባህሪያቸው ከትኩስ ፍሬ ያነሱ አይደሉም።

ለማድረቅ የሜሎን ዓይነት መምረጥ

የደረቀ ሐብሐብ ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ለማድረግ, በዝግጅት ደረጃ ላይ የዚህን የቤሪ ዝርያ በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል. ሐብሐብ ስኳር የበዛበት፣ ፍትሃዊ የሆነ ጠንካራ ጥራጥሬ ሊኖረው ይገባል። በተቻለ መጠን ትንሽ ውሃ መኖር አለበት. የሚከተሉት ዝርያዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው.

• የጋራ ገበሬ።
• ጉሊያቢ።
• አናናስ.
• ቶርፔዶ
• ዲትማ
• ፐርሽያን.

የደረቁ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ያለጉዳት ከደረቁ ፍራፍሬዎች ብቻ መደረግ አለባቸው። ከሁሉም በላይ, ከዚያ በኋላ ብቻ የደረቁ ፍራፍሬዎች በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች ውስጥ ከትኩስ ሐብሐብ ጋር እኩል ይሆናሉ.

በቤት ውስጥ ሐብሐብ ማድረቅ

ሁሉም ሰው ደረቅ ሐብሐብ በገበያ ወይም በመደብር ውስጥ ለመግዛት እድሉ የለውም. ፍራፍሬዎቹን በበጋው ለማድረቅ እና በመኸርምና በክረምት ለመደሰት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው. ይህንን ለማድረግ, ማከሚያዎችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. ነገር ግን የተመረጠው የጥበቃ ዘዴ ምንም ይሁን ምን ፍሬዎቹን በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ, ታጥበው, ግማሹን ተቆርጠዋል, ዘሮቹ ይወገዳሉ, ቆዳው ይወገዳል እና ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. የፍራፍሬዎቹ ወፍራም ወፍራም ናቸው, ለማድረቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ.

ሐብሐብ በተፈጥሮው በፀሐይ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል, ነገር ግን ሂደቱ ወደ 2 ሳምንታት ይወስዳል. ስለዚህ ጊዜን እና ጥረትን ለመቆጠብ ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም ይችላሉ-

ጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ. ሂደቱ በሁለት ደረጃዎች ይካሄዳል. የዳቦ መጋገሪያው በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል ፣ ቁርጥራጮቹ ከ 0.7 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ተቆርጠው በተዘጋጀው ንጣፍ ላይ ተዘርግተዋል ። ምርቱን ከ 75 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ከአድናቂው ጋር ያቆዩት። ምንም ከሌለ, ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ምድጃውን በትንሹ ይክፈቱ. ከዚያም ምድጃው ተዘግቷል እና ቁርጥራጮቹ ለብዙ ሰዓታት እንዲቆሙ ይፈቀድላቸዋል ይህም የእርጥበት መጠን እኩል ይሆናል. ከዚህ በኋላ ሐብሐብ በ 60 ዲግሪ ለአሥራ አምስት ሰዓት ያህል ይደርቃል.

• የኤሌክትሪክ ማድረቂያ. በኤሌክትሪክ መገልገያ ውስጥ ማድረቅን ለማዘጋጀት የቤሪ ፍሬዎች በመሳሪያው ትሪዎች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በ 55 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለስምንት ሰዓታት ይደርቃሉ. ሞቃታማ አየር ከታች ወደ ላይ ይወጣል እና በአድናቂዎች በሁሉም ትሪዎች ውስጥ ይሰራጫል. ስለዚህ, ቢበዛ ሶስት ፓሌቶች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. ከዚያም ቁርጥራጮቹ በእኩል መጠን ይደርቃሉ.

የደረቀ ሐብሐብ ለማግኘት ሐብሐብ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለትንሽ ጊዜ ይደርቃል።

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማብሰል

ከእሱ የከረሜላ ፍራፍሬዎችን በማድረግ ለክረምቱ ሐብሐብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ትንሽ ያልበሰለውን የቤሪ ፍሬ ይጠቀሙ ፣ ይታጠቡ እና ከዘር ይላጩ እና ይላጩ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከስኳር እና ከውሃ አንድ ሽሮፕ ያዘጋጁ እና የሜሎን ቁርጥራጮችን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀቅሉት ፣ ከዚያ የወደፊቱን የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በቀዝቃዛ ውስጥ ይተዉት ። ለ 12 ሰአታት ያስቀምጡ እና የማብሰያ-ማቀዝቀዝ ሂደቱን ለ 2-3 ጊዜ ያህል ይድገሙት.

ቁርጥራጮቹ ለመጨረሻ ጊዜ ሲበስሉ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ ከዚያም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና ክፍት አየር ውስጥ በጋዝ ወይም በምድጃ ውስጥ ያድርቁ።

ጣፋጩን በወረቀት በተሸፈነው የብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ይረጫል።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከማቸት እና ምግብ ማብሰል ላይ አጠቃቀማቸው

ከመድረቁ ሂደት በኋላ, የሜሎን ጥብጣብ ወደ ገመድ እና ከዚያም ወደ ሹራብ ይለጠፋል. በምርቱ ላይ ሻጋታ እንዳይታይ ለመከላከል በብራና በተሸፈነው የብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ሹራብ ማከማቸት ጥሩ ነው. የበፍታ ቦርሳዎች ወይም የወረቀት ቦርሳዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው.

የደረቀ ካንቶሎፕ ወይም የታይላንድ ሐብሐብ በኮንፌክተሮች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። በበርካታ ጣፋጭ ምግቦች እና የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ ከደረቁ አፕሪኮቶች, ፕሪም, ዘቢብ, ካሽ እና ለውዝ ጋር ይጣመራል. እና በሰሊጥ ዘሮች ፣ በፖፒ ዘሮች ወይም በተፈጨ ለውዝ ብትረጩት ለቸኮሌት እና ሌሎች በሱቅ ለሚገዙ ጣፋጮች በጣም ጥሩ ምትክ ይሆናል።

የደረቀ ሐብሐብ ጠቃሚ ባህሪያት

በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለማድረቅ ምስጋና ይግባውና የደረቁ ቁርጥራጮች ከሜላ መስክ ብቻ የተሰበሰቡትን ሁሉንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. በምርቱ ውስጥ ያሉት የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች የበለፀገ ስብጥር የአጠቃላይ የሰውነትን ድምጽ ይደግፋል ፣ ውጫዊ አሉታዊ ሁኔታዎችን ለመዋጋት ይረዳል ፣ እና በ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ። የነርቭ ሥርዓት.

ይህ ጣፋጭነት በሽታው ላለባቸው ሰዎች ይመከራል. የጨጓራና ትራክት, የሽንት ስርዓት, የነርቭ እና የስነልቦና በሽታዎች. በእርግዝና እና በማረጥ ወቅት ሴቶች የደረቀ ሐብሐብ እንዲወስዱ ይመከራሉ. ፎሊክ አሲድለሴት አካል እንደዚህ ባሉ አስቸጋሪ ጊዜያት የሆርሞን ደረጃን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. ከሜሎን የሚገኘው የምግብ ፋይበር ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንዲሆን፣ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

ከህክምናዎች የሚደርስ ጉዳት

የደረቀ ሐብሐብ ከወተት ተዋጽኦዎች፣ ከማርና ከአልኮል ጋር ለመመገብ አይመከርም. ይህ ጥምረት ከባድ የሆድ ድርቀት ሊያስከትል ይችላል. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት ጣፋጭ ምግቦችን ማስወገድ አለባቸው. በተጨማሪም ሴቶች ጡት በማጥባት ጊዜ ህክምናን ከመብላት መቆጠብ የተሻለ ነው. ምርቱ በጣም አለርጂ ነው, ይህም የሕፃኑ ቆዳ ላይ ሽፍታ ብቻ ሳይሆን የኩዊንኬ እብጠትም ጭምር ነው. እና ስኳር በልጁ ደካማ የምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ መፈልፈልን ያመጣል.

ምርቱን በተመጣጣኝ መጠን በመመገብ ብቻ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊሰማዎት ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት አላግባብ መጠቀም በጤናማ ሰው ላይ እንኳን በሰውነት ላይ አሉታዊ ለውጦችን ያስፈራል.

የደረቀ ሐብሐብ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ድንቅ የምስራቃዊ ምግብ ነው ፣ ይህም በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል እና ልዩ መሳሪያዎችን የማይፈልግ ፣ የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ወይም መደበኛ የጋዝ ምድጃ ብቻ ነው።

የደረቀ ሐብሐብ ለማዘጋጀት, ጠንካራ, ከሞላ ጎደል የበሰሉ ፍራፍሬዎች ያስፈልጋሉ. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቆዳዎቹን ይላጡ እና ቁርጥራጮቹን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ትሪ ላይ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ.

ምድጃውን በደንብ ያሞቁ, የሙቀት መጠኑን ወደ 120 ዲግሪዎች ያዘጋጁ እና በውስጡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ. የምድጃውን በር በትንሹ ክፍት ይተውት. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የሙቀት መጠኑን ወደ 90 ዲግሪዎች ይቀንሱ እና ለሌላ 5-6 ሰአታት ያደርቁ, ከጊዜ ወደ ጊዜ የሜላውን ቁርጥራጮች ይለውጡ.

በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ, ሐብሐብን ለማድረቅ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 60 ዲግሪ ነው, እና የማድረቅ ጊዜ 8 ሰዓት ያህል ነው.

የተጠናቀቀው የደረቀ ሐብሐብ ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ያለው፣ ለስላሳ እና ከመንካት ጋር የተጣበቀ ነው። ክላሲክ ሹራብ ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ, በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ትንሽ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ ለማድረቅ ስለሚውሉ ይህ አንዳንድ ጣፋጭ ጥርስ ያላቸውን ሰዎች ሊያናድድ ይችላል። በዚህ ሁኔታ, የተጠናቀቀውን የደረቀ ሐብሐብ በዱቄት ስኳር ይረጩ, ወይም ከእሱ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያድርጉ.

የታሸገ ሐብሐብ

ሐብሐብውን ያፅዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ቁርጥራጮቹን በስኳር ይረጩ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ጠዋት ላይ, ሐብሐብ ጭማቂ ይለቃል, እና በራሱ ሽሮፕ ውስጥ መቀቀል ያስፈልገዋል. ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ምግብ አያበስሉ, ከፈላ በኋላ, ሐብሐብ ለ 3 ደቂቃዎች ይቀቅሉት, እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ቀዝቀዝ ያድርጉት.

ከዚያ እንደገና አፍልተው ያቀዘቅዙ። የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ይህ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ግልፅ እና ቀላል ያደርገዋል ።

ስኳሩ ከሟሟ ፣ ከዚያ ሽሮውን ማፍሰስ እና የሜሎን ቁርጥራጮችን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ትሪ ወይም በምድጃ ትሪ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።

በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ የከረሜላ ሐብሐብ የማድረቅ ጊዜ 5 ሰዓት ያህል ነው ፣ በ 55 ዲግሪ ሙቀት።

ተቃራኒዎቹን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ደግሞም በድርቀት ወቅት ሁሉም ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች ይጠበቃሉ, እና የደረቀ ምርትን በሚወስዱበት ጊዜ, የምርቱ የመጀመሪያ መጠን አይታይም. በደረቀ ሐብሐብ ላይ ከመጠን በላይ ከተወሰደ የሆድ ድርቀትን ያስከትላል ፣ ይህ ደግሞ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ ደስታን ይሸፍናል ።

ሜሎን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ፣ ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ክረምቱ አልፏል. አሁን ቆርቆሮውን ከተንከባከቡ በፍራፍሬው መደሰት ይችላሉ. የሜሎን ጠቃሚ ባህሪዎችን ለመጠበቅ በጣም ጥሩው መንገድ ማድረቅ ነው። ነገር ግን አንድን ሐብሐብ ሙሉ በሙሉ ወደ ደረቅና ተሰባሪ ቁራጭ መቀየር አይቻልም። በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት የሜሎኑ ቁራጭ ሁል ጊዜ የሚለጠጥ እና በሽሩባ ውስጥ የተሸመነ እና ለተሻለ ማሸጊያ በተከላካይ ፊልም ይጠቀለላል። የደረቀው ሐብሐብ፣ ፎቶው በገጹ ላይ፣ ቫይታሚኖችን ሳይቀር ጠቃሚ ንብረቶቹን ይዞ ቆይቷል።

ሐብሐብ ለማከማቻ ማዘጋጀት

የሜሎን ልዩነት ለአጭር ጊዜም ቢሆን ትኩስ ሆኖ ማቆየት አይቻልም። ነገር ግን የደረቀ ሐብሐብ ጥቅም ከመጽሐፍ ቅዱሳዊ ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል። ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች የደረቁ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ተስማሚ አይደሉም. ለዚሁ ዓላማ, አንዳንድ ዝርያዎች በጠንካራ ብስባሽ እና መዓዛ ተለይተው ይታወቃሉ. የእነዚህ ዓይነት ዝርያዎች ምሳሌ ሐብሐብ ናቸው-

• የጋራ ገበሬ።
• አናናስ.
• ጉሊያቢ።

ለወደፊት ጥቅም ለመሰብሰብ, ያልተበላሹ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ብቻ ይመረጣሉ. የእነሱ ዝግጅት በአጠቃላይ ለሁለት ቀናት ማድረቅን ያካትታል. ከዚህ በኋላ የተበላሹ ፍራፍሬዎች ይጣላሉ, የተቀሩት በደንብ ታጥበው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ቅርፊቱ እና አረንጓዴው የከርሰ ምድር ሽፋን ይወገዳሉ.

ሜሎን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

ዝግጅቱ በቤት ውስጥ ክፍት በሆነ አየር ውስጥ ከተሰራ ፣ በተፈጥሮ ፣ ከዚያ የሜሎን ቁርጥራጮች በቁመት የተቆረጡ ናቸው ፣ ግን በመጨረሻው ላይ አንድ መዝለያ ይቀራል ፣ ስለሆነም ሁለት ቁርጥራጮች በሽቦዎች ላይ ሊሰቅሉ ወይም በአየር በተሞላው ክፍል ውስጥ በተዘረጋ ገመድ ላይ። የዝርፊያው ውፍረት 2-4 ሴ.ሜ ነው ክፍት አየር ውስጥ ማድረቅ ለሁለት ሳምንታት ይቆያል, ቁርጥራጮቹ በየቀኑ ይገለበጣሉ, ስለዚህም እርጥበቱ በእኩል መጠን ይተናል. ከመጀመሪያው አንፃር የክብደት መቀነስ በግምት 10 ጊዜ ያህል ይከሰታል።

ከዚህ በኋላ የላስቲክ ማሰሪያዎች ወደ ሹራብ ሊጠለፉ ይችላሉ, ምርቱ እርጥበት እንዳይስብ በፊልም ተጠቅልለው እና ለማከማቻ ይተዋሉ. ደረቅ ሐብሐብ የሚከማችበት ሌላው መንገድ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ሲሆን ቁርጥራጮቹ በአቀባዊ ይቀመጣሉ እና በጥብቅ ይዘጋሉ። ሐብሐብን በቤት ውስጥ በአየር ውስጥ ማድረቅ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ መጥፎ የአየር ጠባይም ጣልቃ ስለሚገባ ልዩ መሣሪያዎች፣ መጋገሪያዎች እና ማድረቂያ ካቢኔቶች ለማድረቅ እየጨመሩ ነው።

መሳሪያዎችን በመጠቀም ሜሎንን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

እንደ የተከተፉ ፖም ፣ ካሮት እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ያሉ የሜሎን ቁርጥራጮችን በምድጃ ውስጥ ወይም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ ። በማንኛውም ሁኔታ ማድረቅ ፈጣን እንዲሆን ቀጭን ማሰሪያዎች ተቆርጠዋል. ቁርጥራጮቹ ከ 0.7 ሴ.ሜ ያልበለጠ በምድጃው ውስጥ ለሙቀት አየር ሲጋለጡ, የሙቀት መጠኑ ከ 75 0 በላይ መሆን የለበትም, በካቢኔ ውስጥ ማራገቢያ ካለ ይሻላል. ማድረቅ በሁለት ደረጃዎች ይካሄዳል. የመጀመሪያዎቹ 7 ሰዓታት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይደርቃሉ. ከበርካታ ሰዓታት እረፍት በኋላ, በ 60 0 ደረቅ. ጠቅላላው የማድረቅ ጊዜ አንድ ቀን ገደማ ነው, ይህም በንጣፎች ውስጥ ያለውን እርጥበት ለማመጣጠን እረፍትን ጨምሮ.

ይሁን እንጂ እንደ ሌሎች ጭማቂ ምርቶች ሜሎንን ለማድረቅ በጣም አመቺ ነው. በዚህ ሁኔታ, ማድረቂያውን በፍጥነት ለማድረቅ ከሶስት መደርደሪያ አይበልጥም. ማድረቂያው በመጀመሪያ 55, ከዚያም 45 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይዘጋጃል እና በየጊዜው ቁርጥራጮቹን ይቀይሩ. ሂደቱ በ 24 ሰዓታት ውስጥ ይካሄዳል.

የኤሌክትሪክ ማድረቂያው በውስጡ የተቦረቦሩ ትሪዎች ያሉት መኖሪያ ሲሆን በውስጡም የተገጠመ ማራገቢያ በክዳኑ ክፍት ቦታዎች አየርን ያስወጣል። አየሩ ይሞቃል እና ከታች ይቀርባል ወይም በጎን በኩል ወደ ትሪዎች ይሰራጫል.

መሳሪያው ዝቅተኛ ድምጽ ነው, ትንሽ ቦታ ይወስዳል እና የኃይል ወጪዎች በመሳሪያው አፈፃፀም ላይ የተመሰረተ ነው. ለቤተሰብ አገልግሎት, መካከለኛ-ኃይል ማድረቂያ መምረጥ ያስፈልግዎታል.

የደረቁ ሐብሐብ የሸማቾች ባህሪያት

የደረቀው ምርት ልክ እንደ ትኩስ ሐብሐብ ተመሳሳይ ባህሪያት አለው, በከፍተኛ ትኩረት ብቻ. የምርት ዋናው የኃይል አካል ካርቦሃይድሬትስ ነው. ስለዚህ, የደረቀው ቁርጥራጭ ክብደታቸውን ለሚቀንሱ እና ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም. እንደ ትኩስ ሐብሐብ፣ የደረቀው ቁርጥራጭ ከወተት፣ ከአልኮል ወይም ከማር ጋር መዋል የለበትም። ጣፋጭ ምግቡ በሞቀ ሻይ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በትንሽ መጠን, 100 ግራም ምርቱ 341 Kcal ይይዛል, ከዚህ ውስጥ 329 በፍጥነት የሚሟሟ ስኳር ናቸው. ካርቦሃይድሬቶች በሞኖ እና በዲስካካርዴድ ይወከላሉ.

የደረቀው ምርት ሙሉውን የቪታሚኖች B, PP, E, A. ቫይታሚን ሲ በከፍተኛ መጠን ይይዛል, ይህም ምርቱ ከትኩስ ሐብሐብ ለሚጠቀሙ ሁሉ ጠቃሚ ያደርገዋል.

ያልተሳካ ሐብሐብ በገበያ ላይ ከገዛህ ለመጣል አትቸኩል። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ምርቱን በተቦረቦረ መሬት ላይ በትንሹ ያድርቁት። ከዚያም ቁርጥራጮቹን በአየር እንዲደርቁ ይንጠለጠሉ. በቀን ለሁለት ሰዓታት በፀሐይ ውስጥ መሆን አለባት. ሳህኖቹ ሲደክሙ ወደ ገመድ በማጣመም ወይም በመጠምዘዝ ለሶስት ቀናት አየር ያድርጓቸው። በተልባ እግር ወይም በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ያስቀምጡ.

ቁርጥራጮቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ከቆረጡ እና ወደ ኳሶች ካሸጋገሩ, ለምግብ ፍጆታ የሚሆን ምቹ ቅጽ ያገኛሉ. እና በተጣበቀ መሬት ላይ ሰሊጥ ወይም የፖፒ ዘሮችን ብትረጩ ጣፋጩ የበለጠ ማራኪ ይሆናል። ፍሬውን ከለውዝ መሙላት ጋር ወደ ጥቅልል ​​ማሸብለል እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ.

በተትረፈረፈበት ዘመን, በበዓል ጠረጴዛው ላይ በፋብሪካ የተሰሩ ጣፋጮች ሊያስደንቅ አይችልም. ነገር ግን ከደረቀ ሐብሐብ ተዘጋጅተው ለጣፋጭነት የሚቀርቡ ጣፋጭ ምግቦች ለአስተናጋጆች መስተንግዶ ልዩ ውበትን ይጨምራሉ።

ሐብሐብን በቆርቆሮ ማድረቅ - ቪዲዮ

በፀሐይ የደረቀ ሐብሐብ ጥሩ ጤናማ መክሰስ ወይም ጣፋጭ አማራጭ ነው። ለምሳ ማገልገል፣ በመንገድ ላይ ከእርስዎ ጋር መውሰድ ወይም በቤት ውስጥ በምግብ መካከል መክሰስ ይችላሉ። ፍሬው በሚደርቅበት ጊዜ ብዙ ጣፋጭነቱን ይይዛል, ይህም ለቸኮሌት እና ከረሜላ ትልቅ አማራጭ ያደርገዋል. ምርቱን ትኩስ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ለማድረግ ማባውን መቁረጥ እና ማድረቅ እና ከዚያም በትክክል ማከማቸት ያስፈልግዎታል.

በትክክል እንዴት እንደሚቆረጥ?

ማንኛውንም የዚህ ፍሬ አይነት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ትንሽ ክብ ፍራፍሬዎችን ለመውሰድ በጣም አመቺ ነው. ሐብሐብ ከመድረቁ በፊት, መዘጋጀት አለበት. በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ ስር ያስቀምጡት, በእጆችዎ ያጠቡ. ሁሉንም ቆሻሻዎች በጥብቅ ለማስወገድ ብሩሽ ወይም ብሩሽ ይጠቀሙ። ከዚያም ሐብሐብውን በወረቀት ፎጣ ወይም በደረቅ ጨርቅ ያድርቁት. ለማጽዳት ሳሙና መጠቀም አያስፈልግም: ውሃ እና ብሩሽ ወይም ብሩሽ ብቻ.

ፍራፍሬውን በርዝመት ለመቁረጥ የተጣራ ቢላዋ ይጠቀሙ. ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ጣቶችዎን ከቢላዋ ቢላዋ ማራቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከዚያም በእያንዳንዱ ግማሽ መሃል ላይ የሚገኙትን ዘሮች እና ፈሳሽ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ.

እያንዳንዱን ግማሽ ወደ አራት ክፍሎች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ጊዜ, በመሃል ላይ ርዝመቱን ይቁረጡ. በዚህ መንገድ ስምንት ቁርጥራጮችን እስኪያገኙ ድረስ እያንዳንዱን ግማሽ ሁለት ጊዜ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በትክክል መከፋፈል ይችላሉ።

እያንዳንዱን ቆርጦ ማጽዳት. የንጣፉን አንድ ጫፍ በጣቶችዎ መካከል በመያዝ, በተቃራኒው ጫፍ ላይ የተጣራ ቢላዋ ያስቀምጡ, ልጣጩ ከቀረው ፍሬ ጋር ይገናኛል. በቀስታ እንቅስቃሴ በጥንቃቄ ይቁረጡት.

ረዣዥም እና ቀጭን እንዲሆኑ እያንዳንዱን ክፍል ወደ 12 ሚሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በምድጃ ውስጥ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

በምድጃ ውስጥ ደረቅ ሐብሐብ ለማዘጋጀት እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ. የቺዝ ጨርቅ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ከላይ ያስቀምጡ. እርስ በርሳቸው እንዳይነኩ በበቂ ሁኔታ ማሰራጨትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ምድጃውን ወደ 63 ° ሴ ያዘጋጁ. እንፋሎት ለማምለጥ በሩን በትንሹ ክፍት ያድርጉት።

መቼ ዝግጁ እንደሆኑ ለማወቅ የፍራፍሬውን ክፍል በየጊዜው መመርመር ያስፈልግዎታል. የተከናወነው ፍቺዎ ሊለያይ ይችላል፤ አንዳንድ ሰዎች ሐብሐባቸውን ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና ጥርት ብለው ይወዳሉ፣ ሌሎች ደግሞ ትንሽ ለስላሳ እንዲሆን ይመርጣሉ። የደረቀውን ሐብሐብ ለማዘጋጀት እስከ ስምንት ሰዓት ድረስ ሊወስድ ይችላል።

ነገር ግን, የቤት እንስሳት ወይም ትናንሽ ልጆች ካሉዎት ይህን ዘዴ ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት.

በድርቅ ውስጥ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

የሜሎን ቁርጥራጮችን በምግብ ማድረቂያ ትሪ ላይ ያድርጉት። ቅንብሮቹን ወደ 57 ° ሴ ያቀናብሩ እና ፍሬው ለ 16 ሰአታት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉ. በመረጡት ሸካራነት ላይ በመመስረት ቁርጥራጮቹን በዲኢይድሪተር ውስጥ እስከ 18 ሰአታት ድረስ መተው ይችላሉ. በዚህ ምክንያት በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ የደረቀ ሐብሐብ ያገኛሉ።

እባኮትን ያስተውሉ ትሪዎች እንደ ተጠቀሙበት የዲይድሮተር ሞዴል ቅርፅ እና መጠን ይለያያሉ፣ ይህም በአንድ ጊዜ ማድረቅ የሚችሉትን ቁርጥራጮች ሊገድብ ይችላል። የማብሰያ መመሪያዎችም ሊለያዩ ይችላሉ፣ ስለዚህ አስቀድመው የባለቤትዎን መመሪያ ይመልከቱ።

ሜሎን በፀሐይ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

በማንኛውም የአየር ሁኔታ ውስጥ ሊዘጋጅ ስለማይችል ይህ የደረቀ ሐብሐብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተወሰነ ደረጃ ማራኪ ነው። የሚኖሩት የሙቀት መጠኑ በቀላሉ በሚደርስበት ወይም ከ 38 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ እና አየሩ በጣም እርጥብ ካልሆነ የሜሎን ቁርጥራጮችን በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያውን በቼዝ ይሸፍኑ እና ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ወደ ውጭ ይተውት.

የፍራፍሬዎቹን ቁርጥራጮች በእኩል መጠን እንዲደርቁ በቀን አንድ ጊዜ ይለውጡ። በፍሬው ላይ ጤዛ እንዳይፈጠር ለመከላከል ማታ ማታ ቤቱን ከቤት ውስጥ ያስወግዱ.

የሜሎኑ ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ እስኪደርቁ ድረስ ከሁለት እስከ አራት ቀናት ይወስዳል። ለዚህ ዘዴ ለአራት ቀናት የፀሐይ ጊዜን ለማረጋገጥ የአየር ሁኔታ ትንበያውን አስቀድመው መፈተሽ ተገቢ ነው. እና የደረቁ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ከነፍሳት እና ከአእዋፍ ለመጠበቅ በጋዝ መሸፈን አለባቸው።

ምርቱን እንዴት ማከማቸት?

የደረቁ የሜሎኒ ፍሬዎችን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል: ከቦርሳ እስከ ብርጭቆ ማሰሮ. የመረጡት መያዣ በጥብቅ መዘጋቱን ማረጋገጥ አለብዎት. ይህ እርጥበት ከፍራፍሬ ቁርጥራጮችዎ ጋር እንዳይቀላቀል እና እንዲደርቅ ይከላከላል.

የደረቀ ሐብሐብ መያዣውን ወደ ቡናማ ወረቀት ከረጢት ውስጥ ይሸፍኑ። ይህ የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ይጠብቃል, ይህም ቀለም መቀየር ሊያስከትል ይችላል. በዚህ መንገድ ለረጅም ጊዜ ሊበሉ እንደሚችሉ ይቆያሉ.

ምርቱን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. ከመጠን በላይ ሙቀት ወይም እርጥበት ወደ ፍራፍሬ ቁርጥራጮች ውስጥ ይገባል. እንዲደርቁ ካደረጓቸው ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፍሬውን በትክክል ካከማቹት, ካሸጉት በኋላ ለአንድ አመት ያህል መብላት ይችላሉ.

በቅመም ሐብሐብ ቺፕስ

ብዙ ሰዎች የደረቀ ሐብሐብ ጣፋጭ ምርት እንደሆነ አድርገው ያስባሉ. ነገር ግን ይህን ፍሬ በዋናው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ማዘጋጀት ይችላሉ, ጣፋጭ ቺፖችን በማድረግ. እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 የበሰለ ትናንሽ ሐብሐቦች;
• 1 ሊ. ስነ ጥበብ. ጣፋጭ የካሪ ዱቄት;
• 1 tsp. የባህር ጨው;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ካየን ፔፐር (አማራጭ);
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ካርዲሞም;
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል. የሰሊጥ ዘይት.

የአትክልት ማጽጃ ወይም በጣም ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ሐብሐብውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በምግብ አሰራር ውስጥ የሚቀጥሉትን ስድስት ንጥረ ነገሮች በደንብ ያጣምሩ ።

የእያንዳንዱን የሜላ ቅጠል በሁለቱም በኩል በዘይት ውስጥ ይንከሩት. ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪቀቡ ድረስ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ አንድ በአንድ ይንከቧቸው. በአንድ ንብርብር ላይ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 150 ዲግሪ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ወይም እስኪሰሉ ቺፕስ ድረስ ይቅቡት. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያቀዘቅዙ። የምግብ አዘገጃጀቱን ወዲያውኑ ለማቅረብ ካላሰቡ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የታሸጉ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ከረሜላ በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, በቀላሉ ይዘጋጃሉ. የደረቀ ሐብሐብ በዚህ መንገድ ለመሥራት የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ።

1. ዱባውን ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
2. በሚከተለው መጠን ላይ በመመርኮዝ የሲሮውን መጠን አስሉ: ለእያንዳንዱ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃ ያስፈልጋል. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
3. የተከተፈውን ሐብሐብ በሚፈላ የስኳር ሽሮፕ ላይ ይጨምሩ።
4. በዝቅተኛ ላይ ያብስሉት, የፍራፍሬውን ክፍል አልፎ አልፎ, ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ይቀይሩ, ወይም ቁርጥራጮቹ ግልጽ እስኪሆኑ ድረስ ግን አሁንም ያልተበላሹ ናቸው.
5. የተቆረጠውን ሐብሐብ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ለማሸጋገር የተሰነጠቀ ማንኪያ ይጠቀሙ። ቀዝቅዘው ለሊት ይውጡ።
6. በሚፈለገው መጠን በ 50 ዲግሪ ውስጥ በዲዛይተር ውስጥ ማድረቅ.

የተጠናቀቁትን የከረሜላ ፍራፍሬዎች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በስኳር ሽፋን ይረጩ. በሰም ወረቀት መካከል አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።

የደረቁ ፍራፍሬዎች በክረምት ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዝግጅቶች ከጥሬው የበለጠ የተከማቸ ንጥረ ነገር ይይዛሉ. በአንቀጹ ውስጥ ሐብሐብ ማድረቅ ይቻል እንደሆነ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፣ እንዲሁም የደረቀ ሐብሐብ ጠቃሚ መሆን አለመሆኑን እና ለአጠቃቀም ተቃራኒዎች እንዳሉ እንመረምራለን ።

በሰውነት ላይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሲደርቅ, ይህ ፍሬ በስብስቡ ውስጥ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛል.

• ለዚህም ምስጋና ይግባውና የደረቀው ምርት የሚከተለው አለው ጠቃሚ ባህሪያት:
• የአካባቢን አሉታዊ ተጽእኖ ለመዋጋት ይረዳል;
• በነርቭ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስሜትን ያሻሽላል;
• የኃይል መጨመር ይሰጣል;
• የሆድ ዕቃን ያበረታታል;
• የሆድ ድርቀት ይረዳል;
• ይደግፋል የልብና የደም ሥርዓት;
• በሽንት ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው;
• በእርግዝና ወቅት ለሴቶች, እንዲሁም በማረጥ ወቅት አስፈላጊውን የሆርሞን መጠን ለመጠበቅ ይረዳል;
• ይሻሻላል መልክቆዳ እና ፀጉር;
• የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል;
• ለቫይታሚን እጥረት ጠቃሚ ነው.

ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖራቸውም, የደረቁ የሜዳ ፍሬዎች በአንዳንድ ሁኔታዎች ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ.

ይህን ያውቁ ኖሯል? በ 100 ግራም የደረቀ ሐብሐብ ውስጥ ያለው የካሎሪ ብዛት 341 kcal ነው። ይህ የሜሎን ፍሬ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች (A, C, D, PP), እንዲሁም አሚኖ አሲዶች ይዟል.

• ይህንን ምርት ለመውሰድ የሚከተሉት ተቃርኖዎች አሉ.
• የስኳር በሽታ;
• ተቅማጥ;
• ከ 1 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት መሰጠት የለበትም;
• ጡት በማጥባት ላይ ያሉ ሴቶች ይህን ፍሬ ከመብላት መቆጠብ አለባቸው, ምክንያቱም ይህ ሊሆን ይችላል የአለርጂ ምላሽበህፃኑ ውስጥ ።

እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች ከወተት ተዋጽኦዎች, ከማር እና ከአልኮል መጠጦች ጋር መዋል የለባቸውም: እንዲህ ዓይነቱ ጥምረት ወደ አንጀት መበሳጨት ሊያመራ ይችላል. ክብደትን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ይህንን ምርት በጥንቃቄ ማከም አለባቸው - ብዙ ካሎሪዎችን ይይዛል። እንዲሁም ከጨጓራና ትራክት ጋር የተያያዙ ችግሮችን ለማስወገድ ብዙ የደረቀ ሐብሐብ መብላት የለብዎትም።

የሜሎን ምርጫ እና ዝግጅት

ጣፋጭ ግን ጠንካራ ሥጋ ያላቸው ፍራፍሬዎችን መምረጥ አለቦት. ከሜሎን የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት እንደ Kolkhoznitsa, Torpeda, Persian, አናናስ, ጉሊያቢ ያሉ ዝርያዎች ተስማሚ ናቸው. ከመድረቁ በፊት, የተመረጡት ፍራፍሬዎች መፋቅ እና ዘሮች መወገድ አለባቸው, ከዚያም ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍልፋዮች ይቁረጡ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

ሜሎን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

ለፍራፍሬ እና ለአትክልቶች ልዩ ማድረቂያ ውስጥ ሜሎን ማድረቅ ጥሩ ነው.

ይህን ያውቁ ኖሯል? ሜሎን ከመካከለኛው እና ከትንሽ እስያ እንደመጣ ይቆጠራል። የደረቀ ፍሬ በቀላሉ በፀሃይ ላይ ለ10 ያህል ደርቀው ያመርታሉ–14 ቀናት- የሩቅ ቅድመ አያቶቻቸው እንዳደረጉት.

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

እርምጃዎች

1 ንጥረ ነገር

ሜሎን (ቀድሞውኑ ተዘጋጅቷል)

5 ኪ.ግ

1. እኛ ሐብሐብ ክትፎዎች እናወጣለን የት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ, ፍሬ ከ ያንጠባጥባሉ ያለውን ጭማቂ ከ ማድረቂያ ለመጠበቅ Marshmallows ለማድረቅ የሚሆን የፕላስቲክ ማስገቢያ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ቁርጥራጮቹ ወደ ማስገቢያው እንዳይጣበቁ ለመከላከል, በላዩ ላይ ጥልፍልፍ መደረግ አለበት.
2. በኤሌክትሪክ ማድረቂያው መክፈቻ ዙሪያ የተቆረጡትን የሜላ ቅጠሎች ያስቀምጡ, ቀስ በቀስ ሁሉንም ደረጃዎች ይሙሉ.
3. ማድረቂያውን በክዳን ይሸፍኑት እና አየር ወደተሸፈነ ቦታ ይውሰዱት።
4. ማድረቂያውን ያብሩ እና ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማድረቅ ሁነታን ይምረጡ (በግምት 45 ° ሴ)።
5. ከአንድ ቀን በኋላ ቁርጥራጮቹ እንዴት እንደሚደርቁ ያረጋግጡ. የማድረቅ ጊዜ በአብዛኛው የተመካው በጣፋጭነታቸው ላይ ሲሆን ከ1-2 ቀናት ሊወስድ ይችላል.

የቪዲዮ አዘገጃጀት

ሜሎን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻልየቪዲዮ የምግብ አሰራር-ሜሎን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

ከ 5 ኪሎ ግራም የመጀመሪያው ምርት 600 ግራም የደረቁ ፍራፍሬዎች ይገኛሉ.

የደረቀ ሐብሐብ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚከማች

ከኤሌክትሪክ ማድረቂያው ላይ የሜሎን ንጣፎችን ካስወገዱ በኋላ, ከሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች በተለየ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የደረቁ ቁርጥራጮች ወደ ፍላጀላ, እና ከዚያም ወደ ሹራብ መታጠፍ ይቻላል. ከዚያም በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት. ሻጋታዎችን ለመከላከል በመጀመሪያ ማሰሮዎቹ በብራና መታጠፍ አለባቸው።

የጨርቅ ከረጢቶች (ጥጥ ወይም የበፍታ), እንዲሁም የወረቀት ከረጢቶች, ለማከማቻም ጥሩ ናቸው.

ምርቱ በተጣራ ኮንቴይነሮች ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ሊከማች ይችላል. ለእነዚህ ዓላማዎች የደረቀውን ፍሬ ሊያበላሹ የሚችሉ የነፍሳት ተባዮችን ወዲያውኑ ለማስተዋል ግልጽ የሆነ መያዣ መምረጥ አለብዎት።

በሳጥኖች ውስጥ በሚከማቹበት ጊዜ ተባዮች የሚያልፍባቸው ቀዳዳዎች ወይም ስንጥቆች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ። የማጠራቀሚያው ኮንቴይነር አየር የማይገባ ከሆነ ጥሩ ነው.

በየጊዜው በየ 2-3 ሳምንቱ አንድ ጊዜ ተባዮችን ወይም የምርቱን መበላሸትን ለመለየት የእቃ ማጠራቀሚያዎችን እና የማከማቻ ቦርሳዎችን መመርመር አለብዎት. በስራው ውስጥ የተበላሹ ቦታዎች ከተገኙ በእቃው ውስጥ ያለውን ክምችት በሙሉ መደርደር እና ጥቅም ላይ የማይውሉትን ቁርጥራጮች መጣል አስፈላጊ ነው.
የማከማቻው ሙቀት ከ + 30 ° ሴ በላይ መሆን የለበትም, እና የአየር እርጥበት ከ 70% በላይ መሆን የለበትም. ለማከማቻ የሚመከር የሙቀት መጠን 0...+10 ° ሴ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎች የፀሐይ ብርሃን ሳይደርሱ ከአንድ አመት በላይ ሊቀመጡ ይችላሉ.

አስፈላጊ! ማሸጊያው የመንፈስ ጭንቀት ካለበት, ተባዮች ሊገቡበት ይችላሉ. ከዚያም ምርቱን ለማቆየት, መደርደር እና መደርደር አለበትደረቅበ 75 ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ የተጠበቁ ቁርጥራጮች° ሴ .

በቤት ውስጥ, ልዩ የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ሐብሐብ ለማድረቅ የተሻለ ነው, ይህ ምርት ውስጥ ከፍተኛውን ቪታሚኖች መጠን ጠብቆ ይሆናል: በክረምት ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምና ይሆናል.