বাচ্চা এবং ফাস্ট ফুড একটি বিপজ্জনক সংমিশ্রণ। জেনে নিন কীভাবে ‘ফাস্ট ফুড’ শিশুর স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে।

শিশুরা এর উজ্জ্বল প্যাকেজিং, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উপহারের জন্য ফাস্ট ফুড পছন্দ করে যা ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে তরুণ দর্শকদের দেয়। এবং যদি কোনও শিশু সাধারণ বাড়িতে তৈরি খাবার খেতে অনিচ্ছুক হয় তবে সে ক্র্যাকার, চিপস, হ্যামবার্গার এবং কোলা প্রত্যাখ্যান করবে না।

স্বাস্থ্যের জন্য এমন খাবারের বিপদের কথা অনেকেই শুনেছেন। চলুন দেখে নেওয়া যাক ‘ফাস্ট ফুড’ বাড়ন্ত শিশুর শরীরের জন্য কতটা বিপজ্জনক।

ফাস্ট ফুডের সারমর্ম

ফাস্ট ফুডের প্রধান কাজ হল দ্রুত এবং আনন্দের সাথে ক্ষুধা মেটানো, যা এটি ভাল করে। সাধারণত, তাই, সত্যিই, দ্রুত saturates. এই জাতীয় খাবারের পরিতোষ খাদ্য সংযোজন, মশলা এবং সস দ্বারা সরবরাহ করা হয়। শিশুদের জন্য একটি অতিরিক্ত বোনাস হল উপহার এবং ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে একটি উত্সব পরিবেশ।

কিন্তু ফাস্ট ফুড সিস্টেমের কিছু বৈশিষ্ট্য আছে। বিশেষ করে, বিভিন্ন খাদ্য সংযোজনকারী, রঞ্জক, গন্ধ বৃদ্ধিকারী এবং টেক্সচার উন্নতকারী এই জাতীয় পণ্যগুলির একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং স্বাদ প্রদান করে।

এটি কিভাবে শিশুদের স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে?

পুষ্টিবিদরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে নিয়মিত ফাস্ট ফুড এবং ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, লিভারের রোগ হয় এবং বিকাশের ঝুঁকি বাড়ায় হৃদরোগের. এটি চর্বি, ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে।

শিশুদের মধ্যে ফাস্ট ফুড ঘন ঘন খরচ থেকে একই পরিণতি. কিন্তু শিশুটির শরীর এখনো বিকশিত হচ্ছে। একটি ভারসাম্যহীন মেনু, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, কিন্তু ভিটামিনের অভাব সহ, অন্তঃস্রাব এবং ইমিউন সিস্টেমে ব্যাঘাত ঘটায়। এটি শারীরিক এবং মানসিক উভয় বিকাশকে প্রভাবিত করে।

"ফাস্ট ফুড" এর প্রতি অনুরাগ শিশুদের মধ্যে এই ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে

• এলার্জি। কোকো, যা চকোলেটের অংশ, সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যালার্জেন এবং ক্রস-অ্যালার্জির বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। এবং সুগন্ধি থেকেও অ্যালার্জি হতে পারে।
• দাঁতের সমস্যা। এটি "ফাস্ট ফুড" মেনুতে অতিরিক্ত চিনি এবং মুখের অম্লতা লঙ্ঘন করে এমন পদার্থের সামগ্রীর দিকে পরিচালিত করে।
• বদহজম। এই জাতীয় খাবারে অল্প পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ফাইবার থাকে, তাই এটি অন্ত্রে দীর্ঘস্থায়ী হয়, যার ফলে গাঁজন এবং ক্ষয় হয়। এটি মল ব্যাধি, ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্যের দিকে পরিচালিত করে। উপরন্তু, এই জাতীয় খাবার লিভার এবং অগ্ন্যাশয়কে অতিরিক্ত পরিশ্রমের সাথে কাজ করে। বদহজম শিশুর বিভিন্ন সস (মেয়নেজ, কেচাপ ইত্যাদি), মিষ্টি সোডা ব্যবহারে অবদান রাখে।
• অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা

কিভাবে ফাস্ট ফুড থেকে শিশুদের দুধ ছাড়ান?

সর্বোত্তম সমাধান হল জাঙ্ক ফুড থেকে শিশুকে সম্পূর্ণরূপে রক্ষা করা। কিন্তু কঠোর নিষেধাজ্ঞা, আপনি জানেন, বিপরীতমুখী হতে পারে। মাসে একবার ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে ভ্রমণ সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: প্রতি 30 দিনে একটি স্যান্ডউইচ এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি অংশ শিশুর শরীরের ক্ষতি করা উচিত নয়।

আধুনিক শিশুদের জাঙ্ক ফুড থেকে সম্পূর্ণরূপে রক্ষা করা প্রায় অসম্ভব: তারা চারপাশে রঙিন বিজ্ঞাপন দেখে, বন্ধুদের এই ধরনের প্রতিষ্ঠানে যাওয়ার বিষয়ে কথা বলতে শুনে। ক্র্যাকার বা বাদামের প্যাকেট প্রায়ই মায়ের স্যান্ডউইচের চেয়ে শিশুর কাছে বেশি ক্ষুধার্ত দেখায়। পিতামাতার উচিত তাদের সন্তানকে "দ্রুত মেনু" এর বিপদ সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলা এবং একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প প্রস্তাব করা উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, ছোট ওয়েজেসে ওভেন-বেকড আলু দিয়ে চিপগুলি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। ঘরে তৈরি বার্গার তৈরি করতে আপনার বিশেষ বান, সবজি, পনির এবং ভেষজ লাগবে। চর্বিহীন মাংস বা মাছের প্যাটি (বাষ্প বা ওভেন) তৈরি করুন এবং বানটি পূরণ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রাকৃতিক দই, টক ক্রিম বা নরম পনির দিয়ে ভিতরে গ্রীস করতে পারেন।

অস্বাস্থ্যকর মিষ্টির বিকল্প হিসেবে, আপনার শিশুকে শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল, মার্শম্যালো, মার্মালেড, সুন্দরভাবে কাটা শাকসবজি এবং ফল অফার করুন।

পিতামাতা যদি ব্যক্তিগত উদাহরণ দিয়ে দেখান কোন খাবার ক্ষতিকর এবং কোনটি স্বাস্থ্যকর, তাহলে শিশু সঠিক খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলবে।

এই বিষয়ে কথোপকথন: "আমাদের সময়ের খাবার - ফাস্ট ফুড"

লক্ষ্য: একজনের স্বাস্থ্য, গঠনের প্রতি যত্নশীল মনোভাব পোষণ করা সুস্থ জীবনধারাজীবন; আচরণের সংস্কৃতির শিক্ষা, জ্ঞানীয় ক্ষমতার বিকাশ।

উপাদানের ব্যাখ্যা এবং আলোচনা।

ফাস্ট ফুড কী - এটি এমন খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত এবং খাওয়া হয়, খুব সুস্বাদু, উচ্চ-ক্যালোরি এবং একই সাথে একেবারে স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি ক্ষতিকারকও নয়। শিশুরা তাদের প্রিয় কার্টুন চরিত্রের অঙ্কন সহ উজ্জ্বল প্যাকেজগুলির প্রতি সর্বদা উত্সাহী, এবং সমস্ত সম্ভাব্য গন্ধ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী যা শিশুর ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এই খাবারটিকে আরও বেশি পছন্দনীয় এবং প্রিয় করে তোলে। ফাস্ট ফুড একটি সাধারণ খাদ্য পণ্যে পরিণত হয়েছে, যা ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে স্টোরের তাকগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। কিন্তু চিকিত্সকরা বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছেন, যুক্তি দিয়ে যে এটি মানবজাতির স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ, বিশেষত একটি অপরিণত শিশুর শরীরের গঠন এবং বৃদ্ধির সময়। এবং এখনও, প্রতিবাদী প্রতিবাদী স্লোগান সত্ত্বেও, ফাস্ট ফুড শিল্প দ্রুত এবং গতিশীলভাবে বিকাশ করছে।

ফাস্ট ফুড যে সত্যিই জাঙ্ক ফুড তা নিশ্চিত করার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাসিন্দাদের উদাহরণ হিসাবে নেওয়া যথেষ্ট, একটি জনসংখ্যা যারা ফাস্ট ফুডে বেড়ে উঠেছে। প্রায় 50 মিলিয়ন আমেরিকান স্থূল, গড় প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন 100 কেজি। মনে রাখবেন যে রাশিয়া শীর্ষ 10 সবচেয়ে স্থূল রাষ্ট্র. পশ্চিমা দেশগুলিতে ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলির বিরুদ্ধে স্লোগান "লাইভ ফ্যাট এবং ডাই ইয়ং!" প্রকাশ পেয়েছে এমন কিছু নয়।

ব্যায়াম।

শিক্ষক শিশুদের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন এবং তাদের প্রিয় ফাস্ট ফুড পণ্য আঁকতে আমন্ত্রণ জানান।

প্রশ্ন:

1. আপনি কখন প্রথম হ্যামবার্গার চেষ্টা করেছিলেন?

2. আপনি কি কোকা-কোলা পছন্দ করেন?

3. আপনি কি চিপস, পটকা খেতে পছন্দ করেন?

4. আপনি এবং আপনার বাবা-মা ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে যান?

5. আপনার জন্য ফাস্ট ফুড কি?

ছেলেরা উত্তর দেয়।

প্রকৃতপক্ষে, আমরা অনেকেই প্রায়শই এই জাতীয় খাবার খাই। কিন্তু এই ধরনের খাওয়ার আচরণের পরিণতি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

শিশুদের জন্য ফাস্ট ফুডের ক্ষতি

অ্যাভিটামিনোসিস . পুষ্টির অভাবের সাথে বিকাশ ঘটে। যদি একটি শিশু প্রায়ই ফাস্টফুড খায়, তাহলে শরীরের সমস্ত সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। ফাস্ট ফুড এবং একটি শিশু দুটি বেমানান ধারণা। অ্যাভিটামিনোসিস দ্রুত ক্লান্তি, ইমিউন সিস্টেমের শক্তি হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং ঘন ঘন ঠান্ডা দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

সমস্যা পাচনতন্ত্র. তারা চর্বিযুক্ত উচ্চ-ক্যালোরি খাবার খাওয়ার পরে আসে। অনবরত ফাস্টফুড খেলে গ্যাস্ট্রাইটিস ও আলসার হতে পারে। চর্বিযুক্ত খাবার খুব ধীরে ধীরে হজম হয় এবং পরিপাকতন্ত্রকে বোঝায়।

যকৃত এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগ। ফাস্ট ফুডে চর্বি এবং কোলেস্টেরলের উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যা লিভারের উপর একটি বিশাল বোঝা। অগ্ন্যাশয়ও ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যার উপর খুব কঠিন কাজ চাপানো হয়।

কিডনি রোগ। বাচ্চাদের জন্য ফাস্ট ফুডের ক্ষতি খাবারে প্রচুর পরিমাণে লবণের কারণে। ফাস্ট ফুড. দুটি হ্যামবার্গারে প্রতিদিন লবণ থাকে। এই খাবারগুলো কিডনির ওপর অনেক চাপ ফেলে।

কার্ডিওভাসকুলার রোগ. এখন শৈশবে অনেক শিশুরই হার্টের সমস্যা হয়। অনেক রোগ অর্জিত হয়, এবং অপুষ্টি একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করেছে। চর্বিযুক্ত খাবার রক্তনালীতে বাধা সৃষ্টি করে এবং খুব অল্প বয়সেও ভাস্কুলার প্লেক তৈরি করতে পারে।

শরীরে বিষক্রিয়া। শিশুদের জন্য ফাস্টফুডের ক্ষতি হয় খাদ্য সংযোজনযাতে ফাস্ট ফুড থাকে। শরীরের অভ্যন্তরে প্রচুর পরিমাণে কার্সিনোজেন জমা হয়। এই সমস্ত বিপাক এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে। ফাস্ট ফুডে পাওয়া ট্রান্স ফ্যাট ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।

ন্যূনতম স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে কীভাবে ফাস্ট ফুড খাওয়া যায় তার টিপস

মেয়োনেজ এবং কেচাপ ছাড়া খাবারগুলি চয়ন করুন, মেয়োনেজ টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

ভাজা পাই, সাদা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং প্যানকেকগুলি প্রত্যাখ্যান করুন - ক্ষতিকারক চর্বি পরিমাণে নেতা।

পনির এবং বেকন সঙ্গে থালা - বাসন এড়িয়ে চলুন. অনেক ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় তাজা স্যালাদের ভাণ্ডার রয়েছে, তাই আপনার অবশ্যই সেগুলি গ্রহণ করা উচিত।

খালি পেটে ম্যাকডোনাল্ডের মতো রেস্টুরেন্টে যাবেন না।

কার্বনেটেড পানীয়ের পরিবর্তে জুস বা জল বেছে নিন।

পিজা সামুদ্রিক খাবারের সাথে বেছে নেওয়া যেতে পারে, এবং পছন্দ করে নিরামিষ এবং কেচাপের সাথে নয়, প্রাকৃতিক টমেটো দিয়ে।

পণ্য 6 বছরের কম বয়সী সব শিশুদের জন্য নিষিদ্ধ.

সারসংক্ষেপ।

ব্যায়াম।

2. পাঠের শুরুতে আপনি কীভাবে প্রশ্নের উত্তর দিয়েছিলেন তা আবার চিন্তা করুন। আপনার পুরানো এবং নতুন উত্তর তুলনা করুন এবং আপনার নিজের উপসংহার টানুন

(শিশুদের উত্তর এবং বিবৃতি। সংক্ষিপ্তকরণ।)

ফাস্ট ফুডএটি সবচেয়ে বহুমুখী এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবার যা আধুনিক জীবনধারার ক্রমাগত ত্বরান্বিত গতিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দৈনন্দিন জীবনের ঘড়ির কাঁটা অনুসারে জটিল খাবার প্রস্তুত করতে অক্ষমতার কারণে ব্যস্ত সপ্তাহের দিনগুলিতে শুধুমাত্র স্যান্ডউইচ, রোল এবং রোল খাওয়ার সময় সাপ্তাহিক ছুটির "পারিবারিক খাবার" রাখার একটি ঐতিহ্যের উদ্ভব হয়েছে।

ফাস্ট ফুড নিজেই একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে, যা শেফের চতুরতা এবং সম্পদের উপর নির্ভর করে। সাম্প্রতিককালে, তবে, "ফাস্ট ফুড" শব্দটি জাঙ্ক ফুডের সমার্থক হয়ে উঠেছে যেটির স্বাদ ভাল কিন্তু ক্যালোরি লোড এবং কোন পুষ্টিগুণ নেই। স্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড যেমন সালাদ বা সয়া বার্গারকে স্বাস্থ্যকর দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড, বিশেষ করে ফাস্ট ফুড বার্গার, সোডা, পেস্ট্রি এবং ক্যান্ডি, মানুষের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে এবং পরিমিতভাবে সেবন করা উচিত। দীর্ঘদিন ধরে অস্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড খাওয়ার ফলে শিশুদের ক্ষুধা এবং রুচি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন। ক্যালোরি সমৃদ্ধ জাঙ্ক ফুড স্থূলতা সৃষ্টি করে, যা আরও অনেক গুরুতর রোগের বিকাশে অবদান রাখে।

শিশুদের উপর ফাস্ট ফুডের প্রভাব

অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড এবং কার্বনেটেড পানীয় শিশুদের রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়, এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরে উত্পাদিত ইনসুলিন উপলব্ধ চিনির পরিমাণের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না। টাইপ 2 ডায়াবেটিস হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় 4 গুণ বেশি এবং কিডনির ক্ষতিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে, সেইসাথে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। কোলেস্টেরল বিভিন্ন হার্টের সমস্যা সৃষ্টির জন্য কুখ্যাত - এটি গুরুতর হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুডে প্রচুর লবণ থাকে। যদিও তারা খাবারে অবদান রাখে যা ক্ষুধা মশলাদার সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়ায়, অতিরিক্ত সোডিয়াম বা পটাসিয়াম (যা সোডিয়াম ক্লোরাইড, অর্থাৎ টেবিল লবণ সহ লবণের অপরিহার্য উপাদান) উচ্চ রক্তচাপের প্রধান কারণ। রক্তচাপের ব্যাধি একজন ব্যক্তির জীবনে মারাত্মক হতাশাজনক প্রভাব ফেলতে পারে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে কৃত্রিমভাবে তৈরি মশলাদার সুগন্ধ আসক্তি। যেসব শিশু অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুডে অভ্যস্ত তাদের স্বাদের কুঁড়ি তুলনামূলকভাবে অপ্রস্তুত, স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে সামঞ্জস্য করা কঠিন। তাজা ফল এবং শাকসবজি হল শক্তি এবং পুষ্টির উৎস যা শিশুদের দেহের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। আয়রনের অভাব, উদাহরণস্বরূপ, রক্তাল্পতা হতে পারে। রক্তশূন্যতাযেকোন অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুডে পাওয়া জটিল শর্করা এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের সাথে শরীরকে অতিরিক্ত বোঝার সাথে শিশুদের দুর্বলতা এবং অভ্যাসগত উদাসীনতার কারণ হতে পারে।

খাদ্যতালিকায় সবুজ শাক-সবজি এবং তাজা ফলমূলের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি শরীরে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি ঘটায়। এটি শরীরের ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতি করে এবং শিশুকে প্রবণ করে তোলে বিভিন্ন রোগএবং অসুস্থতা। ক্যালসিয়ামের অভাব দাঁত, নখ এবং হাড়ের ক্ষতি করে, হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস করে এবং কঙ্কালের ক্ষতি এবং দাঁতের ক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।

স্থূলতা একটি আসীন জীবনধারায় অবদান রাখে, কারণ স্থূল শিশুরা সুস্থ শিশুদের মতো নিবিড়ভাবে শারীরিক কার্যকলাপের প্রয়োজন হয় এমন ক্রিয়াকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারে না। স্থূলতার কারণে সৃষ্ট বিশ্রীতাও একটি শিশুকে একটি বিচ্ছিন্ন জীবনধারায় ঠেলে দিতে পারে। নিয়মিত অভাব শারীরিক কার্যকলাপপরিবর্তে স্থূলতা আরও বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।

ফাস্ট ফুডের বিকল্প

আগেই বলা হয়েছে, ফাস্ট ফুড অগত্যা জাঙ্ক ফুড নয়। সালাদ, ফল (বিশেষত তাজা এবং পুরো/কাটা বা তাজা ফলের রসের আকারে), বাদাম এবং কাঁচা পনির সবই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু দ্রুত স্ন্যাকস হতে পারে। আপনার ডায়েটে আরও ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা কখনই ক্ষতি করে না, যদিও বাচ্চারা প্রায়শই মশলাদার জাঙ্ক ফুডের পক্ষে তুলনামূলকভাবে ব্লাড খাবার ত্যাগ করে, যদিও আরও বেশি অপ্রীতিকর খাবার স্বাস্থ্যকর। শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে শেখানো এবং শৈশব থেকেই তাদের খাদ্য থেকে ক্ষতিকর খাবার বাদ দেওয়া সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং কার্যকর পদ্ধতিশিশুদের ক্ষতিকর ফাস্ট ফুড থেকে রক্ষা করা, যা আপনাকে কোনো পরামর্শ ছাড়াই করতে দেয়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এমনকি গর্ভবতী মহিলার দ্বারা অস্বাস্থ্যকর জাঙ্ক ফুডের অপব্যবহার তার সন্তানকে এই জাতীয় খাবারের স্বাদের জন্য অগ্রাধিকার দিতে পারে।

• আপনি যদি আপনার সন্তানকে জাঙ্ক ফুড ত্যাগ করতে না পারেন, তাহলে অন্তত সম্ভব হলে এই খাবারটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করার চেষ্টা করুন।
• ঐতিহ্যগত অতিরিক্ত পনির ছাড়া পিজা চয়ন করুন। তারপরও স্বাদে অতিরিক্ত পনিরের উপস্থিতি কেউ অনুভব করে না!
• বার্গার দুটির পরিবর্তে একটি প্যাটি দিয়ে এবং অতিরিক্ত লেটুস (বা স্লা), টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে অর্ডার করা যেতে পারে।
• পুরো শস্যের রুটিতে নিয়মিত সাদা রুটির চেয়ে অনেক বেশি ফাইবার থাকে এবং তাই হজমে সহায়তা করে। এই কারণে, পুরো শস্যের রুটি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা (বা অর্ডার দেওয়া) স্বাস্থ্যকর।
• ভাজা বা বেকড মাংস ভাজা মাংসের মতো অস্বাস্থ্যকর নয় কারণ এতে ভাজার তেলের প্রয়োজন হয় না, যাতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এটি অন্যান্য খাবারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যা সাধারণত ভাজা হয় কিন্তু তেল ব্যবহার না করে রান্না করা যায়, যেমন আলু।

ঘরে তৈরি জাঙ্ক ফুড স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে, যেমন মশলা, চিনি এবং লবণের পরিমাণ কমিয়ে বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করে। টাটকা প্রস্তুত, ঘরে তৈরি "জাঙ্ক ফাস্ট ফুড" ফাস্ট ফুড চেইনে বিক্রি হওয়া জিনিসের চেয়ে স্বাভাবিকভাবেই স্বাস্থ্যকর। যদিও স্যুপগুলি সর্বজনীনভাবে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, ক্রিম তাদের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায় এবং তাদের সুবিধাগুলি হ্রাস করে। ক্রিম ছাড়া স্যুপ, নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক খাবারগুলির মধ্যে একটি।

উপরের টিপসগুলি অনুসরণ করা আপনার সন্তানের উপর ফাস্ট ফুডের বিরূপ প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে, এমনকি যদি আপনাকে তার জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ইচ্ছাকে হার মানতে হয়। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে মশলাদার স্বাদের জন্য লোভ প্রাকৃতিক, এবং ফাস্ট ফুডের উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা এটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদিও দীর্ঘায়িত ব্যবহারে, ক্ষতিকারক ফাস্ট ফুড অবশ্যই মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, মাঝে মাঝে এটি খাওয়ার আনন্দ অস্বীকার করা স্বাভাবিক। জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি নিয়ন্ত্রণ করা শিশুদেরকে সবকিছুতে সংযমের গুরুত্ব শেখাতে সাহায্য করে।

ফাস্ট ফুড কী - এটি এমন খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত এবং খাওয়া হয়, খুব সুস্বাদু এবং একই সাথে একেবারে স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি ক্ষতিকারকও নয়। শিশুরা সর্বদা তাদের প্রিয় কার্টুন চরিত্রগুলির একটি ঠুং শব্দে আঁকার সাথে উজ্জ্বল প্যাকেজগুলি উপলব্ধি করে এবং শিশুর ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এমন সমস্ত সম্ভাব্যগুলি এই খাবারটিকে আরও বেশি পছন্দসই এবং প্রিয় করে তোলে। ফাস্ট ফুড একটি সাধারণ খাদ্য পণ্যে পরিণত হয়েছে, যা ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে স্টোরের তাকগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। কিন্তু চিকিত্সকরা বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছেন, যুক্তি দিয়ে যে এটি মানবজাতির স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ, বিশেষত একটি অপরিণত শিশুর শরীরের গঠন এবং বৃদ্ধির সময়। এবং এখনও, প্রতিবাদী প্রতিবাদী স্লোগান সত্ত্বেও, ফাস্ট ফুড শিল্প দ্রুত এবং গতিশীলভাবে বিকাশ করছে।

1. কিয়স্ক এবং ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় ফাস্ট ফুডের খাবার তৈরি করা হয়: স্যান্ডউইচ, হট ডগ, পিৎজা, প্যানকেক এবং শাওয়ারমা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্য।
2. তাত্ক্ষণিক খাবার: স্যুপ, সিরিয়াল, পাস্তা, ম্যাশড আলু।
3. প্যাকেটজাত খাবার, স্ন্যাকস যা আপনি যেতে যেতে খেতে পারেন। সেগুলি দোকানের ক্যাশ ডেস্কে কিয়স্ক, তাক দিয়ে ভরা হয়: আলুর চিপস, লবণাক্ত ক্রাউটন এবং কুকিজ, পপকর্ন।

ফাস্ট ফুড সবসময় মেয়োনিজ, কেচাপ, সসেজ এবং সসেজ দ্বারা পরিপূরক হয়। এই খাবারটি প্রাকৃতিক নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সংযোজন রয়েছে। সসেজ এবং সসেজগুলি পুষ্টির মূল্যের দিক থেকে লক্ষণীয়ভাবে নিকৃষ্ট। তাদের প্রস্তুতিতে, নিম্নমানের কাঁচামাল প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। একটি সন্তোষজনক চেহারা, রঙ এবং সুবাস জন্য, রাসায়নিক additives অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তাদের অংশ নিজেই নিরাপদ, কিন্তু আরো প্রায়ই নির্মাতারা খারাপ বিশ্বাসে এটি ব্যবহার করে।

ফাস্ট ফুডের ক্ষতি

ফাস্ট ফুডের খাবারে ক্যালোরি বেশি থাকে, কম থাকে পুষ্টির মান, প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সংযোজন এবং জিএমও রয়েছে।

ফাস্ট ফুড যে সত্যিই জাঙ্ক ফুড তা নিশ্চিত করার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাসিন্দাদের উদাহরণ হিসাবে নেওয়া যথেষ্ট, একটি জনসংখ্যা যারা ফাস্ট ফুডে বেড়ে উঠেছে। প্রায় 50 মিলিয়ন আমেরিকান স্থূল, গড় প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন 100 কেজি। মনে রাখবেন যে রাশিয়া শীর্ষ 10 সবচেয়ে স্থূল রাষ্ট্র. পশ্চিমা দেশগুলিতে ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলির বিরুদ্ধে স্লোগান "লাইভ ফ্যাট এবং ডাই ইয়ং!" প্রকাশ পেয়েছে এমন কিছু নয়।

আজ, ফাস্ট ফুড নিয়ে অনেক বিরোধ, কেলেঙ্কারি, মামলা এবং নিবন্ধগুলি প্রকাশ করা হয়েছে, তবে কিছুই নির্মাতাদের ছোট খাদকদের ভালবাসা বিকাশ এবং জয় করতে বাধা দেয় না। এই পণ্যটি মোটেও রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের বিভাগে পড়ে না, বরং এটি রসায়নবিদদের একটি কৃতিত্ব।

প্রচুর ক্যালোরি

ফাস্ট ফুডের অন্তর্গত সমস্ত খাবার অত্যধিক স্যাচুরেটেড এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় কোনও ভিটামিন এবং খনিজ নেই। ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় একটি সাধারণ মধ্যাহ্নভোজে দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের প্রায় অর্ধেক থাকে। শিশুরা অত্যধিক খায়, যদিও গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের তীব্র অভাব হয়।

ফাস্ট ফুডের নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল অযৌক্তিকভাবে বড় অংশ এবং আকর্ষণীয় রেস্তোরাঁর প্রচার যা আপনাকে আরও বেশি খেতে উত্সাহিত করে। এই সমস্ত অনিবার্যভাবে অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে, শিশুর শরীরে অতিরিক্ত ওজন জমা হয়। উপরন্তু, ফাস্ট ফুড মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রকে প্রভাবিত করে, স্যাচুরেশন সংবেদনশীলতা থ্রেশহোল্ডকে কমিয়ে দেয়। এর মানে ফাস্ট ফুডের ব্যবহার হুমকির মুখে।

হজম সিস্টেমের জন্য সমস্যা

পুষ্টির ভুল অনুপাত, ক্ষতিকারক রাসায়নিক সংযোজন মুদ্রার এক দিক। পরিপাকতন্ত্রের জন্য ফাস্ট ফুডের ক্ষতি দ্রুত ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে। লালা দিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভেজা খাবার, চিবানো নয়, খালি পেটে টুকরো টুকরো হয়ে আসে। এই সমস্ত অনিবার্যভাবে পেট এবং অন্ত্রে স্থবিরতার দিকে নিয়ে যায়, ফুলে যায়। অনুরূপ খাবার সঙ্গে ঘন ঘন snacking কারণ,.

গোলমাল, যা ম্যাকডোনাল্ডের রেস্তোঁরাগুলির জন্য আদর্শ, এছাড়াও শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, পাচক এনজাইমগুলিকে মুক্তি দিতে বিলম্ব করে।

অতিরিক্ত চর্বি

ফাস্ট ফুডের ব্যবহার স্থূলতা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলির সাথে সমস্যা অন্তর্ভুক্ত করে।

ফাস্ট ফুড ফ্যাটের প্রধান অংশ সস্তা ট্রান্সজেনিক মার্জারিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। চর্বি মোট ক্যালোরির 20 থেকে 70% তৈরি করতে পারে।

সন্তানের শরীরের তাদের ক্ষতি সুস্পষ্ট:

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করুন।
• উন্নয়নের ঝুঁকি বাড়ায়।
• টেস্টোস্টেরন হরমোনের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
• তারা প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের বিনিময়ে বাধা সৃষ্টি করে, যা সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে প্রচুর সংখ্যক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া শুরু করে।
• তারা একটি এনজাইমের কাজকে ব্যাহত করে যা কার্সিনোজেনিক এবং ঔষধি বিষের নিরপেক্ষকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য প্রয়োজনীয় চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন (,) ট্রান্সজেনিক চর্বি খুব কম।

এই জাতীয় চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির ঘন ঘন ব্যবহার অনিবার্যভাবে লিভারকে কাজের সাথে ওভারলোড করে, রক্তনালীগুলিকে আটকে দেয় (এথেরোস্ক্লেরোসিসের পূর্বশর্ত), এবং রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। চর্বিগুলি অন্ত্রকে দূষিত করে, যা নির্দিষ্ট পদার্থের শোষণকে ব্যাহত করে এবং শিশুর দ্রুত অতিরিক্ত কাজের দিকে পরিচালিত করে।

একটি নোটে! WHO এর মতে, ট্রান্স ফ্যাট আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 1% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি পরিবেশন এই চর্বিগুলির প্রায় এক তৃতীয়াংশ। উপসংহার: অস্বাস্থ্যকর আলুর একটি পরিবেশন থেকে চর্বি 50 দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত।

আক্রমনাত্মক তাপ চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার

উচ্চ তাপমাত্রা . তাপমাত্রার প্রভাবে চর্বি ও তেল থেকে কার্সিনোজেনিক পদার্থ নির্গত হয়। সবচেয়ে খারাপ, একই চর্বি কয়েকবার রান্না করা হয়, এবং এটি দ্রুত কার্সিনোজেনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাজা পাইতে 180 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় ভাজার সময়, একটি বিষাক্ত পদার্থ অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয়, যা ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। স্নায়ুতন্ত্র, কিডনি, লিভার, পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালাতন করে, জিন মিউটেশন হতে পারে। কিছু সূত্রের মতে, ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁর খাবারে এই পদার্থের 10 গুণ বেশি থাকে WHO দ্বারা অনুমোদিত।

উচ্চ লবণ কন্টেন্ট

লবণ শরীরের তরল ধরে রাখে, হার্ট এবং কিডনির উপর ভার বাড়ায়। সাধারণত, লবণ একেবারেই খাওয়া যায় না, সমস্ত প্রাকৃতিক পণ্যে এর পরিমাণ শিশুর স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য যথেষ্ট।

রাসায়নিক সংযোজন

সামগ্রী সহ ঘন ঘন খাবার খাওয়ার ফলে ক্ষুধা হ্রাস পায়, পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা সৃষ্টি করে। তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি সম্ভাব্য অ্যালার্জেন।

আমি অবশ্যই বলব যে রোলটন, মিভিনা এবং অন্যান্যদের মতো তাত্ক্ষণিক নুডলস নিরাপদ এবং খাওয়ার জন্য অনুমোদিত, তবে নুন এবং মশলার আবদ্ধ ব্যাগে প্রচুর ক্ষতিকারক জিনিস রয়েছে। এই ধরনের পাস্তায় এক টুকরো মাখন যোগ করা ভালো। ভোক্তা ঠিক জানেন না যে ফাস্ট ফুড তৈরিতে কী কী অ্যাডিটিভ এবং কী পরিমাণে ব্যবহার করা হয়।

স্বাদ বৃদ্ধিকারী

তাদের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, সাধারণ খাবার সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং আপনি কেবল এটি দ্রুত খেতে চান। এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পরে, সাধারণ খাবার শিশুর দ্বারা অপ্রস্তুত এবং অতৃপ্ত হিসাবে অনুভূত হয় এবং ক্ষুধা সৃষ্টি করে না। সোডিয়াম গ্লুটামেট এন্টারাইটিসের বিকাশে অবদান রাখে।

বিষণ্ণতা

অপাচ্য, ভারী খাবার, যা ভিটামিন, খনিজ পদার্থে কম, মেজাজ খারাপ করে, এর ক্রমাগত ব্যবহার এমনকি শৈশব বিষণ্নতার কারণ হতে পারে। 2006 সাল থেকে, ইংল্যান্ড শিশুদের সময়কালে শিশুদের টেলিভিশন চ্যানেল এবং প্রাপ্তবয়স্কদের টেলিভিশন অনুষ্ঠানগুলিতে ফাস্ট ফুড পণ্যের বিজ্ঞাপন নিষিদ্ধ করেছে।

জানতে আকর্ষণীয়: অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা বলছেন যে ফাস্ট ফুডের প্রতি শিশুর আসক্তির বিকাশের দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিকাশের সময়কাল রয়েছে।

• প্রথম -.
• দ্বিতীয় -।

এই সময়ে, ফাস্ট ফুড খাওয়া নিষেধের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

ওহাইও ইউনিভার্সিটির আমেরিকান বিজ্ঞানীরা দেখেছেন, প্রায়ই ফাস্টফুড খেলে শিশুরা শুধু বোকাই হয় না, বোকাও হয়ে যায়। এই খাবারের অভাবে মস্তিষ্কে অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দেয়, যার ফলে বুদ্ধিমত্তা ও স্কুলের কর্মক্ষমতা কমে যায়।

ফাস্ট ফুডের উপকারিতা

ন্যূনতম স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে কীভাবে ফাস্ট ফুড খাওয়া যায় তার টিপস

• মেয়োনেজ এবং কেচাপ ছাড়া খাবারগুলি চয়ন করুন, মেয়োনেজ টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
• ভাজা পাই, সাদা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং প্যানকেকগুলি প্রত্যাখ্যান করুন - ক্ষতিকারক চর্বি পরিমাণে নেতা।
• পনির এবং বেকন সঙ্গে থালা - বাসন এড়িয়ে চলুন.
• অনেক ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় তাজা সালাদ রয়েছে, তাই আপনার অবশ্যই সেগুলি গ্রহণ করা উচিত।
• আপনার বাচ্চাদের খালি পেটে ম্যাকডোনাল্ডের মতো রেস্টুরেন্টে যেতে দেবেন না।
• একটি কার্বনেটেড পানীয় পরিবর্তে, আপনার সন্তানের জন্য জুস চয়ন করুন বা.
• আপনি কেচাপের সাথে নয়, প্রাকৃতিক টমেটো দিয়ে পিজ্জা বেছে নিতে পারেন, এবং পছন্দ করে নিরামিষ।

ফাস্ট ফুড বলতে ম্যাকডোনাল্ডস এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড "রেস্তোরাঁয়" বিক্রি হওয়া খাবারকে বোঝায়। একই বিভাগে দায়ী করা যেতে পারে "Rolton", চিপস, pizza. এবং আরও অনেক কিছু যা কেনার পরে অবিলম্বে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, গরম না করে বা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের বিষয় না করে। ফাস্ট ফুডের ক্ষতি কী, প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের স্বাস্থ্যের ওপর কী প্রভাব ফেলে তা আমরা খুঁজে বের করব।

ফাস্ট ফুড কি ক্ষতি করে

ফাস্ট ফুড যে স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে এমন ধারণা কোথা থেকে এলো? সব পরে, বিপরীত উদাহরণ অনেক আছে. এমন ব্যতিক্রমী লোক রয়েছে যারা প্রায় সারা জীবন নিয়মিত হ্যামবার্গার, ময়দার সসেজ এবং এর মতো চেষ্টা করেন তবে তারা ভাল বোধ করেন এবং চিত্রে সমস্যা অনুভব করেন না। কিন্তু, আবার, এটি একটি ব্যতিক্রম। এবং সাধারণ পরিসংখ্যান দেখায় যে ফাস্ট ফুড স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।এর সবচেয়ে ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য তালিকা করা যাক।

1. দ্রুত এবং ক্রমাগত স্থূলতা

এটা স্পষ্ট যে আপনি যদি নিয়মিত ক্যালোরির আদর্শ অতিক্রম করেন তবে অতিরিক্ত ওজন অবশ্যই প্রদর্শিত হবে। কিন্তু পাস্তা বা সেদ্ধ আলু থেকে অতিরিক্ত ওজন ফাস্ট ফুড থেকে আসা অতিরিক্ত ওজনের থেকে আলাদা। এটি ইতিমধ্যে বাইরে থেকে লক্ষণীয়, শুধু ব্যক্তির দিকে তাকান। শুধু ক্যালোরিই সমস্যা নয়। একজন ব্যক্তি যে ফাস্ট ফুডের অপব্যবহার করে অন্যরকম দেখায়: তার পেটে একটি বড় আলগা রোলার রয়েছে, পুরুষরা সময়ের সাথে সাথে মাস্টোপ্যাথি বিকাশ করে, তাদের গাল ঝুলে যায়, তাদের পা ফুলে যায়, সেলুলাইট বিকাশ করে ...

কি ব্যাপার? প্রথমত, একই ক্যালোরিতে। ম্যাকডোনাল্ডস-এ একটি জলখাবার জন্য, একজন ব্যক্তি অবিলম্বে 800-1000 ক্যালোরি গ্রহণ করে। সেটা বিবেচনা করে নারীদের জন্য দৈনিক হারক্যালোরি হল 1500-1700 ক্যালোরি। বাকি দিন আপনি প্রায় কিছুই খেতে পারবেন না। দ্বিতীয়ত, ফাস্ট ফুড স্যাচুরেট করে না। এটি প্রাথমিকভাবে এই প্রত্যাশার সাথে প্রস্তুত করা হয় যে আপনি একটি পরিবেশন খাওয়ার পরে দ্রুত ক্ষুধার্ত বোধ করবেন। ক্যালোরি তাত্ক্ষণিকভাবে শোষিত হয়, মিষ্টি ঝকঝকে জল দ্বারা ক্ষুধা অতিরিক্তভাবে উদ্দীপিত হয়।

দেখা যাচ্ছে যে হ্যামবার্গার এবং ফ্রাইয়ের চেয়ে একই পাস্তা দিয়ে এটি বেশি করা ভাল। হ্যাঁ, আপনারও ওজন বাড়বে। তবে এত দ্রুত নয়। পাস্তা ক্ষুধা মেটায়, যখন ফাস্ট ফুড আধা ঘন্টা বা এক ঘন্টার জন্য এটিকে নিমজ্জিত করে এবং এর বেশি নয়।

2. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ

ফাস্ট ফুডের কারণে ঘা হতে পারে তার তালিকা বিশাল। এবং প্রথমত, এটি পাচনতন্ত্রের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এখানে শুধু সবচেয়ে ঘন ঘন হয় পরিণতি: পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, ফোলাভাব, তীব্র গ্যাস গঠন, অন্ত্রে বাধা।ফাস্ট ফুড খাওয়া এবং পেট বা অন্ত্রের ক্যান্সারের বিকাশের মধ্যে একটি যোগসূত্র প্রমাণ করে বৈজ্ঞানিক গবেষণা রয়েছে। এটি ক্যালোরি সম্পর্কে নয়, ট্রান্সজেনিক ফ্যাট সম্পর্কে, যা ফাস্ট ফুডে সবসময় প্রচুর থাকে।

এমনকি যদি শ্রমিকরা নিয়ম মেনে নিয়মিত তেল পরিবর্তন করে, তবুও ভাজলে কার্সিনোজেন নির্গত হয়। আপনি যত ঘন ঘন এগুলি ব্যবহার করেন, ঝুঁকি তত বেশি। লবণ ও মশলার উচ্চ পরিমাণের কারণে শরীরে তরল জমা হয়। Edema প্রদর্শিত, অন্ত্রের peristalsis সব ফলাফল সঙ্গে কঠিন।

3. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ

4. ত্বক ও চুলের সমস্যা

ত্বক ও চুলের অবস্থা খারাপ হওয়ার বেশ কিছু কারণ রয়েছে। ফ্যাট কন্টেন্ট, বর্ধিত কোলেস্টেরলের মাত্রা, প্রচুর লবণ এবং ক্ষতিকারক কার্বোহাইড্রেট অনেক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে হজমের অবস্থা খারাপ হয়। সাধারণ বিপাকীয় ব্যাধি ব্রণ হতে পারে। ত্বক নিস্তেজ, তৈলাক্ত হয়ে যায়, ছিদ্রগুলি প্রশস্ত এবং আরও দৃশ্যমান হয়। চুল তার আগের হারাচ্ছে চেহারা. সুস্থ চকমক সঙ্গে, আপনি দ্রুত বিদায় বলতে পারেন. ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি পায়, চুল ধোয়া এবং স্টাইল করা কঠিন।

অনেক সমস্যা নেই। এর সাথে যোগ হয়েছে উল্লেখযোগ্য খরচ। আপনি বলেন যে ফাস্ট ফুড সস্তা। সম্ভবত ফ্রাই এবং কোলা সহ একটি হ্যামবার্গার একটি সাধারণ সেট লাঞ্চে সংরক্ষণ করবে। কিন্তু ভবিষ্যতে আপনার জন্য যে খরচ অপেক্ষা করছে তা আপনি বিবেচনায় নেন না। আপনাকে ওষুধ কিনতে হবে, ডাক্তারদের পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে, ব্যয়বহুল পণ্যগুলির সাথে একটি পৃথক ডায়েট নির্বাচন করতে হবে ... যথা, এটিই আপনার জন্য অপেক্ষা করছে, যদিও এখন আপনি এই জাতীয় পরিণতি সম্পর্কে ভাবেন না।

কিভাবে ফাস্ট ফুড শিশুদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে

শিশুদের স্বাস্থ্যের উপর ফাস্টফুডের প্রভাব সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলা যাক। উপরের সব এখানে সত্য, কিন্তু তার নিজস্ব নির্দিষ্টতা আছে. হ্যামবার্গার, ময়দার সসেজ, শাওয়ার্মা, চিপস এবং অন্যান্য জিনিস ব্যবহারের সাথে যুক্ত শিশুদের জন্য ঝুঁকির নাম দেওয়া যাক। শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়েও বেশি পছন্দ করে।

1. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি। ডায়াবেটিস- রোগটি বংশগত। আপনি যদি প্রায়ই মিষ্টি খান তবে এটি হতে পারে না। কিন্তু ফাস্টফুডের নিয়মিত ব্যবহার থেকে এ রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। এমনকি একটি বংশগত প্রবণতা সহ, সবাই অসুস্থ হয় না। যখন বংশগতি এবং অপুষ্টি "সংযোজন" হয়, প্রাক-ডায়াবেটিক অবস্থা প্রকাশ্য ডায়াবেটিসে পরিণত হয়। শিশুদের ক্ষেত্রে, ঝুঁকি বিশেষ করে মহান।
2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে শিশুটি হঠাৎ করে প্রায়শই অসুস্থ হতে শুরু করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য সর্দিতে ভোগে, তার ডায়েট পর্যালোচনা করুন। ফাস্ট ফুড, হজমকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে, পথে প্রতিরক্ষা প্রতিরক্ষা ব্যাহত করে। একটি শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এতটাই মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে যে ভবিষ্যতে এটি পুনরুদ্ধার করতে অনেক সময় লাগবে। সম্ভবত প্রাপ্তবয়স্করা নিজেরাই এটি লক্ষ্য করেন না। কিন্তু শিশুর শরীর এই ধরনের পরিবর্তনের প্রতি আরো সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়।
3. এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের লঙ্ঘন। চিকিৎসকরা বলছেন, অন্তত ১৬ বছরের কম বয়সী শিশুদের ফাস্টফুড দেওয়া উচিত নয়। কেন? এটি নেতিবাচকভাবে এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। শরীর সম্পূর্ণরূপে গঠিত না হলে, এটি বিপর্যয়কর পরিণতি হতে পারে। শৈশবকালীন স্থূলতা, শুধুমাত্র অন্তঃস্রাব সিস্টেমের অঙ্গগুলির কাজের সাথে যুক্ত, খুব অসুবিধার সাথে চিকিত্সা করা যেতে পারে। এবং অভিভাবকরা নিজেরাই সাধারণত মানিয়ে নিতে পারেন না। ডাক্তারদের সাহায্য প্রয়োজন।
4. মানসিক বিকাশ ধীর হয়ে যায়। দাবিগুলি বিতর্কিত, তবে কিছু গবেষক বিশ্বাস করেন যে একটি সংযোগ রয়েছে। একটি জটিল নেতিবাচক প্রভাব শিশুর বিকাশে বিলম্বের দিকে নিয়ে যায়। অবনতি লাভ করা মস্তিষ্কের প্রক্রিয়া, মনোযোগ ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে. নতুন উপাদান শেখার এবং আত্তীকরণে সমস্যার জন্য "অনুকূল" স্থল।

সাতরে যাও

আপনি যদি আপনার নিজের স্বাস্থ্য এবং আপনার সন্তানের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করতে চান তবে ফাস্ট ফুডের ব্যবহার সীমিত করুন। এটা স্পষ্ট যে এটি সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা প্রায় অসম্ভব। কিন্তু আপনি শিথিল বা ক্ষণিকের আনন্দ পেতে প্রতিদিন ফাস্টফুড প্রতিষ্ঠানে যেতে পারবেন না। এটি একটি বাধ্যতামূলক পরিমাপ হওয়া উচিত যখন স্বাভাবিকভাবে খাওয়ার কোন উপায় নেই।