Τα παιδιά και το γρήγορο φαγητό είναι ένας επικίνδυνος συνδυασμός. Μάθετε πώς το «γρήγορο φαγητό» επηρεάζει την υγεία του παιδιού σας.

Τα παιδιά λατρεύουν το γρήγορο φαγητό για τις λαμπερές συσκευασίες του, την πλούσια γεύση και τα δώρα που χαρίζονται στους μικρούς επισκέπτες των ταχυφαγείων. Και αν ένα παιδί είναι απρόθυμο να φάει κανονικό σπιτικό φαγητό, τότε δεν θα αρνηθεί κράκερ, πατατάκια, χάμπουργκερ και κόλα.

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τους κινδύνους τέτοιων τροφίμων για την υγεία. Ας καταλάβουμε γιατί το «γρήγορο φαγητό» είναι επικίνδυνο για το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει.

Η ουσία του "γρήγορου φαγητού"

Το κύριο καθήκον του γρήγορου φαγητού είναι να ικανοποιεί την πείνα γρήγορα και με ευχαρίστηση, κάτι που κάνει καλά. Τυπικό, οπότε σε γεμίζει πραγματικά γρήγορα. Η απόλαυση αυτού του φαγητού παρέχεται από πρόσθετα τροφίμων, μπαχαρικά και σάλτσες. Ένα επιπλέον μπόνους για τα παιδιά είναι τα δώρα και η εορταστική ατμόσφαιρα στα καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Υπάρχουν όμως κάποιες ιδιαιτερότητες του συστήματος γρήγορου φαγητού. Συγκεκριμένα, διάφορα πρόσθετα τροφίμων, βαφές, ενισχυτικά οσμών και προϊόντα που βελτιώνουν τη συνοχή δίνουν σε αυτά τα προϊόντα ελκυστική εμφάνιση και γεύση.

Πώς αυτό επηρεάζει την υγεία των παιδιών;

Οι διατροφολόγοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση προϊόντων γρήγορου φαγητού και πιάτων οδηγεί σε παχυσαρκία, διαβήτη, ηπατική νόσο και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Οι ίδιες συνέπειες από τη συχνή κατανάλωση φαστ φουντ στα παιδιά. Αλλά το σώμα του παιδιού εξακολουθεί να αναπτύσσεται. Ένα μη ισορροπημένο μενού, πλούσιο σε λίπη και υδατάνθρακες, αλλά με έλλειψη βιταμινών, οδηγεί σε διαταραχές στο ενδοκρινικό και ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό επηρεάζει τόσο τη σωματική όσο και την πνευματική ανάπτυξη.

Το πάθος για το «γρήγορο φαγητό» μπορεί να προκαλέσει τέτοια προβλήματα υγείας στα παιδιά

• Αλλεργία. Το κακάο, που αποτελεί μέρος της σοκολάτας, είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διασταυρούμενων αλλεργιών. και τα αρώματα μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες.
• Οδοντιατρικά προβλήματα. Αυτό προκαλείται από την περίσσεια ζάχαρης και την περιεκτικότητα σε ουσίες που διαταράσσουν την οξύτητα στο στόμα στο μενού «fast food».
• Δυσπεψία. Τέτοιες τροφές περιέχουν ελάχιστες διαιτητικές ίνες και φυτικές ίνες, επομένως παραμένουν στα έντερα, προκαλώντας ζύμωση και σήψη. Αυτό οδηγεί σε διαταραχές των κοπράνων, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, μια τέτοια τροφή αναγκάζει το συκώτι και το πάγκρεας να εργαστούν με υπερβολική προσπάθεια. Οι πεπτικές διαταραχές προκαλούνται από την κατανάλωση από το παιδί διαφόρων σαλτσών (μαγιονέζα, κέτσαπ, κ.λπ.) και γλυκιάς σόδας.
• Υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία

Πώς να απογαλακτίσετε τα παιδιά από το γρήγορο φαγητό;

Η καλύτερη λύση είναι να προστατεύσετε πλήρως το παιδί σας από το πρόχειρο φαγητό. Αλλά οι αυστηρές απαγορεύσεις, όπως γνωρίζουμε, μπορούν να προκαλέσουν αντιδράσεις. Συνιστάται να περιορίζετε τις εκδρομές σε καταστήματα γρήγορου φαγητού σε μία φορά το μήνα: ένα σάντουιτς και μια μερίδα τηγανιτές πατάτες μία φορά κάθε 30 ημέρες δεν πρέπει να βλάπτουν το σώμα του παιδιού.

Είναι σχεδόν αδύνατο να προστατεύσουμε πλήρως τα σύγχρονα παιδιά από το πρόχειρο φαγητό: βλέπουν πολύχρωμες διαφημίσεις γύρω τους και ακούν φίλους να μιλούν ότι πηγαίνουν σε τέτοιες εγκαταστάσεις. Ένα πακέτο κράκερ ή ξηρούς καρπούς συχνά φαίνεται πιο ορεκτικό σε ένα παιδί από το σάντουιτς μιας μητέρας. Οι γονείς πρέπει να πουν στο παιδί τους λεπτομερώς για τους κινδύνους του «γρήγορου μενού» και να προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα τσιπς με πατάτες ψημένες στο φούρνο σε μικρές φέτες. Για να φτιάξετε σπιτικά μπιφτέκια, θα χρειαστείτε ειδικά ψωμάκια, λαχανικά, τυρί και μυρωδικά. Ετοιμάζουμε κοτολέτες από άπαχο κρέας ή ψάρι (στον ατμό ή στο φούρνο) και γεμίζουμε το τσουρέκι. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλείψετε το εσωτερικό με φυσικό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή μαλακό τυρί.

Ως εναλλακτική λύση στα ανθυγιεινά γλυκά, προσφέρετε στο παιδί σας αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, marshmallows, μαρμελάδες, όμορφα κομμένα λαχανικά και φρούτα.

Εάν οι γονείς δείξουν με προσωπικό παράδειγμα ποιες τροφές είναι επιβλαβείς και ποιες υγιεινές, τότε το παιδί θα αναπτύξει σωστές διατροφικές συνήθειες.

Συζήτηση με θέμα: «Σύγχρονο φαγητό - γρήγορο φαγητό»

Στόχος: καλλιέργεια μιας στάσης φροντίδας για την υγεία κάποιου, ανάπτυξη υγιής εικόναΖΩΗ; καλλιέργεια κουλτούρας συμπεριφοράς, ανάπτυξη γνωστικών ικανοτήτων.

Επεξήγηση και συζήτηση του υλικού.

Τι είναι το γρήγορο φαγητό - είναι φαγητό που παρασκευάζεται και τρώγεται γρήγορα, πολύ νόστιμο, πλούσιο σε θερμίδες και ταυτόχρονα απολύτως όχι υγιεινό, ακόμη και επιβλαβές. Τα παιδιά ανταποκρίνονται πάντα με κέφι στη φωτεινή συσκευασία με σχέδια των αγαπημένων τους χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων και όλα τα πιθανά ενισχυτικά μυρωδιάς και γεύσης που διεγείρουν την όρεξη του μωρού κάνουν αυτό το φαγητό ακόμα πιο επιθυμητό και αγαπητό. Το γρήγορο φαγητό έχει γίνει ένα κοινό προϊόν διατροφής που βρίσκεται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων και στα μενού των καφέ και των εστιατορίων. Αλλά οι γιατροί προειδοποιούν για τον κίνδυνο, υποστηρίζοντας ότι απειλεί την υγεία της ανθρωπότητας, ειδικά κατά την περίοδο σχηματισμού και ανάπτυξης του ανώριμου σώματος του παιδιού. Κι όμως, παρά τα επιδεικτικά συνθήματα διαμαρτυρίας, η βιομηχανία γρήγορου φαγητού αναπτύσσεται ραγδαία και δυναμικά.

Για να βεβαιωθείτε ότι το γρήγορο φαγητό είναι πραγματικά ανθυγιεινό φαγητό, αρκεί να αναφέρουμε το παράδειγμα των ανθρώπων των Ηνωμένων Πολιτειών, ενός πληθυσμού που μεγάλωσε με γρήγορο φαγητό. Περίπου 50 εκατομμύρια Αμερικανοί είναι παχύσαρκοι, με τον μέσο ενήλικα να ζυγίζει 100 κιλά. Ας υπενθυμίσουμε ότι η Ρωσία είναι ανάμεσα στις 10 πιο παχύσαρκες χώρες. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι στις δυτικές χώρες έχει εμφανιστεί ένα σύνθημα κατά των εστιατορίων γρήγορου φαγητού: "Ζήστε χοντρός και πεθάνετε νέοι!"

Ασκηση.

Ο δάσκαλος κάνει ερωτήσεις στα παιδιά και τα καλεί να ζωγραφίσουν το αγαπημένο τους προϊόν γρήγορου φαγητού.

Ερωτήσεις:

1. Πότε ήταν η πρώτη φορά που δοκιμάσατε χάμπουργκερ;

2. Σας αρέσει η Coca-Cola;

3. Σου αρέσει να τρως πατατάκια και κράκερ;

4. Πηγαίνεις σε ταχυφαγεία με τους γονείς σου;

5. Τι σημαίνει για εσάς το γρήγορο φαγητό;

Οι απαντήσεις των παιδιών.

Πράγματι, πολλοί από εμάς τρώμε τέτοιες τροφές πολύ συχνά. Αλλά οι συνέπειες μιας τέτοιας διατροφικής συμπεριφοράς μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Οι κίνδυνοι του γρήγορου φαγητού για τα παιδιά

Αβιταμίνωση . Αναπτύσσεται με έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Εάν ένα παιδί τρώει συχνά γρήγορο φαγητό, όλα τα συστήματα του σώματος μπορεί να υποφέρουν. Το γρήγορο φαγητό και ένα παιδί είναι δύο έννοιες ασύμβατες. Η ανεπάρκεια βιταμινών εκδηλώνεται με γρήγορη κόπωση, μειωμένη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος, απώλεια μνήμης και συχνά κρυολογήματα.

Προβλήματα πεπτικό σύστημα. Εμφανίζονται μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών με πολλές θερμίδες. Εάν τρώτε συνεχώς γρήγορο φαγητό, μπορεί να εμφανιστεί γαστρίτιδα και έλκος. Τα λιπαρά τρόφιμα αφομοιώνονται πολύ αργά και επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.

Παθήσεις του ήπατος και του παγκρέατος. Το γρήγορο φαγητό περιέχει υψηλό ποσοστό λίπους και χοληστερόλης, γεγονός που επιβαρύνει τεράστιο το συκώτι. Υποφέρει επίσης το πάγκρεας, το οποίο υπόκειται σε πολύ δύσκολη εργασία.

Νεφρικές παθήσεις. Οι κίνδυνοι του γρήγορου φαγητού για τα παιδιά οφείλονται στη μεγάλη ποσότητα αλατιού που περιέχεται στα πιάτα. στιγμιαίο μαγείρεμα. Δύο χάμπουργκερ περιέχουν αλάτι ημερησίως. Τέτοια πιάτα επιβαρύνουν πολύ τα νεφρά.

Καρδιαγγειακές παθήσεις. Στις μέρες μας, πολλά παιδιά έχουν καρδιακά προβλήματα στην παιδική ηλικία. Πολλές ασθένειες είναι επίκτητες και η κακή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο. Οι λιπαρές τροφές οδηγούν σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να προκαλέσουν το σχηματισμό αγγειακών πλακών, ακόμη και σε πολύ μικρή ηλικία.

Δηλητηρίαση του σώματος. Οι κίνδυνοι του γρήγορου φαγητού για τα παιδιά είναι: πρόσθετα τροφίμων, που περιέχουν γρήγορο φαγητό. Ένας μεγάλος αριθμός καρκινογόνων ουσιών εναποτίθεται στο εσωτερικό του σώματος. Όλα αυτά οδηγούν σε δυσλειτουργία του μεταβολισμού και του ενδοκρινικού συστήματος. Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται στο γρήγορο φαγητό μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Συμβουλές για το πώς να τρώτε γρήγορο φαγητό με ελάχιστους κινδύνους για την υγεία

Επιλέξτε πιάτα χωρίς μαγιονέζα και κέτσαπ μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Αποφύγετε τις τηγανητές πίτες, τα λευκά, τις τηγανιτές πατάτες και τις τηγανίτες – ηγέτες στην ποσότητα ανθυγιεινού λίπους.

Αποφύγετε φαγητά με τυρί και μπέικον. Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν μια ποικιλία από φρέσκες σαλάτες, επομένως πρέπει οπωσδήποτε να τις πάρετε.

Μην πηγαίνετε σε εστιατόρια όπως τα McDonald's με άδειο στομάχι.

Αντί για ανθρακούχο ποτό, επιλέξτε χυμό ή νερό.

Μπορείς να επιλέξεις πίτσα με θαλασσινά, ή καλύτερα, χορτοφαγική και όχι με κέτσαπ, αλλά με φυσική ντομάτα.

Τα προϊόντα απαγορεύονται για όλα τα παιδιά κάτω των 6 ετών.

Συνοψίζοντας.

Ασκηση.

2. Θυμηθείτε πώς απαντήσατε στις ερωτήσεις στην αρχή του μαθήματος. Συγκρίνετε τις παλιές και τις νέες απαντήσεις σας και βγάλτε τα δικά σας συμπεράσματα

(Απαντήσεις και δηλώσεις παιδιών. Συνοψίζοντας.)

Γρήγορο φαγητό- Πρόκειται για μια μεγάλη ποικιλία από εύκολα παρασκευασμένα τρόφιμα που έχουν γίνει δημοφιλή με τον συνεχώς επιταχυνόμενο ρυθμό του σύγχρονου τρόπου ζωής. Η αδυναμία προετοιμασίας σύνθετων γευμάτων σύμφωνα με το ρολόι της καθημερινής ζωής έχει οδηγήσει στην παράδοση των χρονοβόρων «οικογενειακών δείπνων» του Σαββατοκύριακου, με μόνο σάντουιτς, τυλίγματα και τυλίγματα τις πολυάσχολες καθημερινές.

Το ίδιο το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό, ανάλογα με την εφευρετικότητα και την επινοητικότητα του μάγειρα. Ωστόσο, τον τελευταίο καιρό, ο όρος «φαστ φουντ» έχει γίνει συνώνυμος με το πρόχειρο φαγητό που έχει ωραία γεύση αλλά είναι φορτωμένο με κενές θερμίδες και δεν έχει καμία θρεπτική αξία. Ενώ τα υγιεινά fast food, όπως οι σαλάτες ή τα μπιφτέκια σόγιας, συνιστάται να περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή καθημερινή διατροφή, τα ανθυγιεινά fast food, όπως τα μπιφτέκια που πωλούνται σε αλυσίδες γρήγορου φαγητού, οι σόδες, τα αρτοσκευάσματα και οι καραμέλες, έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία. και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Η όρεξη και η γεύση των παιδιών, που είναι τόσο δύσκολο να ελεγχθούν, μπορεί να υποφέρουν σοβαρά από την παρατεταμένη κατανάλωση επιβλαβών φαστ φουντ. Τα πρόχειρα τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες προκαλούν παχυσαρκία, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη πολλών πιο σοβαρών ασθενειών.

Οι επιπτώσεις του γρήγορου φαγητού στα παιδιά

Το ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό και τα ανθρακούχα ποτά οδηγούν σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στα παιδιά. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, μια κατάσταση κατά την οποία η ινσουλίνη που παράγεται στο σώμα δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τη διαθέσιμη ποσότητα ζάχαρης. Ο διαβήτης τύπου 2 σχεδόν τετραπλασιάζει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής νόσου και συμβάλλει σημαντικά στη νεφρική βλάβη και αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας. Τα κορεσμένα λιπαρά προκαλούν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η χοληστερόλη είναι διαβόητη για την πρόκληση διαφόρων καρδιακών προβλημάτων και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές καρδιακές παθήσεις.

Συχνά, το ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό περιέχει πολλά άλατα. Και ενώ βοηθούν να προσδώσουν ένα πικάντικο άρωμα και γεύση που ενισχύει την όρεξη στα τρόφιμα, η περίσσεια νατρίου ή καλίου (τα οποία είναι απαραίτητα συστατικά των αλάτων, συμπεριλαμβανομένου του χλωριούχου νατρίου, δηλαδή του επιτραπέζιου αλατιού) είναι μια κύρια αιτία αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Οι διαταραχές της αρτηριακής πίεσης μπορεί να έχουν σοβαρή καταθλιπτική επίδραση στη ζωή ενός ατόμου.

Το τεχνητά δημιουργημένο πικάντικο άρωμα πιστεύεται ότι είναι εθιστικό. Τα παιδιά που είναι συνηθισμένα στο ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό δυσκολεύονται να προσαρμόσουν τη γεύση τους σε σχετικά ήπιο υγιεινό φαγητό. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά παρέχουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα παιδιά για να αναπτύξουν. Η έλλειψη σιδήρου, για παράδειγμα, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Αναιμία, σε συνδυασμό με το υπερφορτωμένο σώμα με σύνθετα σάκχαρα και κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε οποιοδήποτε ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό, μπορεί να προκαλέσει αδυναμία και συνήθη απάθεια στα παιδιά.

Η σχεδόν πλήρης απουσία πράσινων (φυλλωδών) λαχανικών και φρέσκων φρούτων στη διατροφή προκαλεί ανεπάρκεια μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Βλάπτει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και κάνει το παιδί ευάλωτο διάφορες ασθένειεςκαι παθήσεις. Η ανεπάρκεια ασβεστίου βλάπτει τα δόντια, τα νύχια και τα οστά, μειώνοντας την οστική πυκνότητα και αυξάνοντας την πιθανότητα σκελετικής βλάβης και τερηδόνας.

Η παχυσαρκία προωθεί έναν καθιστικό τρόπο ζωής, επειδή τα παχύσαρκα παιδιά δεν μπορούν να συμμετέχουν σε σωματικά απαιτητικές δραστηριότητες τόσο έντονα όσο τα υγιή παιδιά. Το αίσθημα αυτοσυνείδησης που προκαλείται από την παχυσαρκία μπορεί επίσης να ωθήσει ένα παιδί να ακολουθήσει έναν απομονωμένο τρόπο ζωής. Έλλειψη τακτικού σωματική δραστηριότηταμε τη σειρά του, αυξάνει περαιτέρω την παχυσαρκία και αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Εναλλακτική λύση στο γρήγορο φαγητό

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το γρήγορο φαγητό δεν είναι απαραίτητα πρόχειρο φαγητό. Σαλάτες, φρούτα (κατά προτίμηση φρέσκα και ολόκληρα/κομμένα σε φέτες ή με τη μορφή φρέσκου χυμού φρούτων), ξηροί καρποί και μη επεξεργασμένα τυριά μπορούν να είναι υγιεινά και νόστιμα γρήγορα σνακ. Η συμπερίληψη περισσότερων λαχανικών και φρούτων στη διατροφή σας δεν μπορεί ποτέ να βλάψει, αν και τα παιδιά συχνά απορρίπτουν τις σχετικά ήπιες τροφές υπέρ των πικάντικων πρόχειρων τροφών, παρόλο που τα ήπια τρόφιμα είναι πιο υγιεινά. Η εξοικείωση των παιδιών σε υγιεινές τροφές και η εξάλειψη των επιβλαβών τροφών από τη διατροφή τους από την πρώιμη παιδική ηλικία είναι το πιο αξιόπιστο και αποτελεσματική μέθοδοςτην προστασία των παιδιών από το επιβλαβές γρήγορο φαγητό, το οποίο σας επιτρέπει να το κάνετε χωρίς καμία πρόταση. Μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και η κατάχρηση ανθυγιεινών φαστ φουντ από μια έγκυο μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία προδιάθεσης στο παιδί της να προτιμήσει τη γεύση τέτοιου φαγητού.

• Εάν δεν μπορείτε να απογαλακτίσετε το παιδί σας από το ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό, προσπαθήστε τουλάχιστον να κάνετε αυτό το φαγητό πιο υγιεινό αν είναι δυνατόν.
• Επιλέξτε πίτσα χωρίς το παραδοσιακό έξτρα τυρί. Κανείς δεν μπορεί να δοκιμάσει το επιπλέον τυρί έτσι κι αλλιώς!
• Τα μπιφτέκια μπορούν να παραγγελθούν με ένα μπιφτέκι αντί για δύο και με επιπλέον μαρούλι (ή σαλάτα), ντομάτες και κρεμμύδια.
• Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες από το κανονικό λευκό ψωμί και ως εκ τούτου βοηθά στην πέψη. Εξαιτίας αυτού, η παρασκευή (ή η παραγγελία) σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό.
• Το κρέας στη σχάρα ή στο φούρνο δεν είναι τόσο ανθυγιεινό όσο το τηγανητό κρέας γιατί δεν χρειάζεται τηγανέλαιο, το οποίο περιέχει κορεσμένα λιπαρά. Αυτό ισχύει και για άλλα φαγητά που συνήθως είναι τηγανητά αλλά μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς λάδι, όπως οι πατάτες.

Το σπιτικό «πρόχειρο φαγητό» μπορεί να παρασκευαστεί με πιο υγιεινούς τρόπους, όπως με τη μείωση των μπαχαρικών, της ζάχαρης και του αλατιού ή με τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά. Το φρεσκοπαρασκευασμένο, σπιτικό «άχρηστο φαστ φουντ» είναι εγγενώς πιο υγιεινό από αυτό που πωλείται στις αλυσίδες φαστ φουντ. Αν και οι σούπες θεωρούνται ευρέως ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα, η κρέμα αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο των σούπας, ελαχιστοποιώντας τα οφέλη τους. Οι σούπες χωρίς κρέμα είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο υγιεινά και χορταστικά πιάτα.

Ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των βλαβερών επιπτώσεων του γρήγορου φαγητού στο παιδί σας, ακόμα κι αν πρέπει να ενδώσετε στην επιθυμία του παιδιού σας να φάει πρόχειρο φαγητό. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η λαχτάρα για πικάντικες γεύσεις είναι φυσική και η πλήρης απαγόρευση του γρήγορου φαγητού μπορεί μόνο να το κάνει χειρότερο. Ενώ το ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό, όταν καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει σίγουρα αρνητική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, είναι φυσιολογικό να μην αρνούμαστε την ευχαρίστηση της περιστασιακής απόλαυσής του. Ο έλεγχος του πόσο συχνά τρώτε ανθυγιεινά fast food βοηθά επίσης να διδάξουμε στα παιδιά τη σημασία του μέτρου σε όλα.

Τι είναι το γρήγορο φαγητό - είναι φαγητό που παρασκευάζεται και τρώγεται γρήγορα, πολύ νόστιμο, και ταυτόχρονα απολύτως όχι υγιεινό, ακόμη και επιβλαβές. Τα παιδιά ανταποκρίνονται πάντα με κέφι στις φωτεινές συσκευασίες με σχέδια των αγαπημένων τους χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων και ό,τι είναι δυνατό που διεγείρει την όρεξη του μωρού κάνει αυτό το φαγητό ακόμα πιο επιθυμητό και αγαπημένο. Το γρήγορο φαγητό έχει γίνει ένα κοινό προϊόν διατροφής που βρίσκεται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων και στα μενού των καφέ και των εστιατορίων. Αλλά οι γιατροί προειδοποιούν για τον κίνδυνο, υποστηρίζοντας ότι απειλεί την υγεία της ανθρωπότητας, ειδικά κατά την περίοδο σχηματισμού και ανάπτυξης του ανώριμου σώματος του παιδιού. Κι όμως, παρά τα επιδεικτικά συνθήματα διαμαρτυρίας, η βιομηχανία γρήγορου φαγητού αναπτύσσεται ραγδαία και δυναμικά.

1. Πιάτα φαστ φουντ που παρασκευάζονται σε περίπτερα και ταχυφαγεία: σάντουιτς, χοτ ντογκ, πίτσα, τηγανίτες και shawarma, πατάτες τηγανιτές, μπέργκερ και άλλα παρόμοια προϊόντα.
2. Στιγμιαίο φαγητό: σούπες, δημητριακά, ζυμαρικά, πουρές.
3. Συσκευασμένα τρόφιμα και σνακ που μπορείτε να φάτε εν κινήσει. Τα περίπτερα και τα ράφια στα ταμεία των καταστημάτων είναι γεμάτα με αυτά: πατατάκια, αλμυρά κράκερ και μπισκότα, ποπ κορν.

Το γρήγορο φαγητό συμπληρώνεται πάντα με μαγιονέζα, κέτσαπ, λουκάνικα και λουκάνικα. Αυτή η τροφή δεν είναι φυσική και περιέχει μεγάλο αριθμό χημικών πρόσθετων. Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα είναι αισθητά κατώτερα σε θρεπτική αξία. Στην παρασκευή τους χρησιμοποιούνται συχνά χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Περιλαμβάνονται χημικά πρόσθετα για να εξασφαλίσουν ικανοποιητική εμφάνιση, χρώμα και άρωμα. Αυτό που περιέχουν είναι ασφαλές από μόνο του, αλλά τις περισσότερες φορές οι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν ασυνείδητα.

Η βλάβη του γρήγορου φαγητού

Τα πιάτα γρήγορου φαγητού είναι πλούσια σε θερμίδες και χαμηλά διατροφική αξία, περιέχουν μεγάλο αριθμό χημικών πρόσθετων και ΓΤΟ.

Για να βεβαιωθείτε ότι το γρήγορο φαγητό είναι πραγματικά ανθυγιεινό φαγητό, αρκεί να αναφέρουμε το παράδειγμα των ανθρώπων των Ηνωμένων Πολιτειών, ενός πληθυσμού που μεγάλωσε με γρήγορο φαγητό. Περίπου 50 εκατομμύρια Αμερικανοί είναι παχύσαρκοι, με τον μέσο ενήλικα να ζυγίζει 100 κιλά. Ας υπενθυμίσουμε ότι η Ρωσία είναι ανάμεσα στις 10 πιο παχύσαρκες χώρες. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι στις δυτικές χώρες έχει εμφανιστεί ένα σύνθημα κατά των εστιατορίων γρήγορου φαγητού: "Ζήστε χοντρός και πεθάνετε νέοι!"

Σήμερα, υπάρχουν πολλές διαμάχες και σκάνδαλα σχετικά με το γρήγορο φαγητό, έχουν κατατεθεί αποκαλυπτικές μηνύσεις και άρθρα, αλλά τίποτα δεν εμποδίζει τους κατασκευαστές να αναπτύξουν και να κερδίσουν την αγάπη των μικρών φαγητών. Αυτά τα προϊόντα δεν εμπίπτουν καθόλου στην κατηγορία των μαγειρικών αριστουργημάτων, αλλά μάλλον αποτελούν επίτευγμα των χημικών.

Πολλές θερμίδες

Όλα τα φαστ φουντ είναι υπερκορεσμένα και πρακτικά δεν περιέχουν τις απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα. Ένα τυπικό γεύμα σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού περιέχει περίπου το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας. Τα παιδιά τρώνε υπερβολικά, ενώ ταυτόχρονα στερούνται ζωτικής σημασίας ουσίες.

Ένα αρνητικό χαρακτηριστικό του γρήγορου φαγητού είναι οι αδικαιολόγητα τεράστιες μερίδες και οι ελκυστικές προσφορές εστιατορίων που σας ενθαρρύνουν να φάτε περισσότερο. Όλα αυτά αναπόφευκτα οδηγούν σε υπερκατανάλωση τροφής και εναποτίθενται από το υπερβολικό βάρος στο σώμα του παιδιού. Επιπλέον, το γρήγορο φαγητό επηρεάζει το κέντρο ευχαρίστησης στον εγκέφαλο, μειώνοντας το όριο ευαισθησίας κορεσμού. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση γρήγορου φαγητού είναι επικίνδυνη.

Πρόβλημα για το πεπτικό σύστημα

Λανθασμένη αναλογία θρεπτικών ουσιών, επιβλαβή χημικά πρόσθετα - αυτή είναι η μία όψη του νομίσματος. Η βλάβη του φαστ φουντ για το πεπτικό σύστημα έγκειται στη γρήγορη κατανάλωσή του. Τρόφιμα που δεν είναι επαρκώς βρεγμένα με σάλιο, μη μασημένα, μπαίνουν σε κομμάτια στο άδειο στομάχι. Όλα αυτά αναπόφευκτα οδηγούν σε στασιμότητα στο στομάχι και τα έντερα, φούσκωμα. Το συχνό τσιμπολόγημα τέτοιων προϊόντων είναι η αιτία.

Ο θόρυβος που είναι φυσιολογικός για τα εστιατόρια McDonald's έχει επίσης αρνητική επίδραση στον οργανισμό, καθυστερώντας την απελευθέρωση των πεπτικών ενζύμων.

Το υπερβολικό λίπος

Η κατανάλωση φαστ φουντ οδηγεί σε παχυσαρκία, μειωμένη ανοσία και προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Ο κύριος όγκος των λιπών για γρήγορο φαγητό αντιπροσωπεύεται από φθηνή διαγονιδιακή μαργαρίνη. Τα λίπη μπορούν να αντιπροσωπεύουν το 20 έως 70% των συνολικών θερμίδων.

Η βλάβη τους στο σώμα του παιδιού είναι προφανής:

• Μειώνει την ανοσία.
• Αυξήστε τον κίνδυνο ανάπτυξης.
• Μειώνει την ποσότητα της ορμόνης τεστοστερόνης.
• Προκαλούν διακοπές στην ανταλλαγή προσταγλανδινών, οι οποίες πυροδοτούν μεγάλο αριθμό ζωτικών διεργασιών σε όλα τα όργανα και τους ιστούς.
• Διαταράσσουν τη λειτουργία ενός ενζύμου που παίζει σημαντικό ρόλο στην εξουδετέρωση των καρκινογόνων και φαρμακευτικών τοξινών.
• Τα διαγονιδιακά λίπη είναι πολύ φτωχά σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (,), απαραίτητες για τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η συχνή κατανάλωση τέτοιων λιπαρών προϊόντων αναπόφευκτα υπερφορτώνει το συκώτι, φράζει τα αιμοφόρα αγγεία (προϋποθέσεις για αθηροσκλήρωση) και αυξάνει την περιεκτικότητα σε επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα. Τα λίπη μολύνουν τα έντερα, γεγονός που παρεμποδίζει την απορρόφηση ορισμένων ουσιών και οδηγεί σε γρήγορη κόπωση του παιδιού.

Σε μια σημείωση! Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, τα τρανς λιπαρά δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 1% των ημερήσιων θερμίδων. Το ένα τρίτο της μερίδας τηγανιτές πατάτες αποτελείται από αυτά τα λίπη. Συμπέρασμα: τα λίπη από μια μερίδα ανθυγιεινών πατατών πρέπει να καταναλωθούν εντός 50 ημερών.

Χρήση επιθετικών μεθόδων θερμικής επεξεργασίας

Υψηλές θερμοκρασίες. Οι καρκινογόνες ουσίες απελευθερώνονται από τα λίπη και τα έλαια υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Το χειρότερο είναι ότι το ίδιο λίπος μαγειρεύεται πολλές φορές και αυτό αυξάνει γρήγορα την ποσότητα των καρκινογόνων ουσιών.

Κατά το τηγάνισμα σε θερμοκρασίες άνω των 180 βαθμών, στις τηγανητές πατάτες και τις τηγανητές πίτες σχηματίζεται μια τοξική ουσία που ονομάζεται ακρυλαμίδιο, η οποία έχει βλαβερή επίδραση στις νευρικό σύστημα, νεφρά, συκώτι, ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, μπορεί να προκαλέσει γονιδιακές μεταλλάξεις. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, τα τρόφιμα από εστιατόρια γρήγορου φαγητού περιέχουν 10 φορές περισσότερη από αυτή την ουσία από ό,τι επιτρέπεται από τον ΠΟΥ.

Υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Το αλάτι συγκρατεί υγρά στο σώμα και αυξάνει το φορτίο στην καρδιά και τα νεφρά. Κανονικά, μπορείτε να αποφύγετε τη χρήση του αλατιού σε όλα τα φυσικά προϊόντα.

Χημικά πρόσθετα

Η συχνή κατανάλωση τροφής που περιέχει αυτό οδηγεί σε μείωση της όρεξης και προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου. Τα συστατικά που αναφέρονται είναι πιθανά αλλεργιογόνα.

Πρέπει να ειπωθεί ότι τα στιγμιαία noodles όπως τα "Rollton", "Mivina" και άλλα είναι τα ίδια ασφαλή και επιτρέπονται για κατανάλωση, αλλά τα πακέτα αλατιού και μπαχαρικών που περιλαμβάνονται περιέχουν πολλά επιβλαβή πράγματα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο σε τέτοια ζυμαρικά. Ο καταναλωτής δεν γνωρίζει ακριβώς ποια πρόσθετα και σε ποιες ποσότητες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαστ φουντ.

Ενισχυτικά γεύσης

Χάρη στο περιεχόμενό τους, το απλό φαγητό γίνεται νόστιμο και θέλετε να το φάτε πιο γρήγορα. Μετά την κατανάλωση τέτοιων τροφών, το παιδί αντιλαμβάνεται το κανονικό φαγητό ως ήπιο και ανορεξικό και δεν προκαλεί όρεξη. Το γλουταμινικό νάτριο προάγει την ανάπτυξη εντερίτιδας.

Κατάθλιψη

Το δύσκολο στην πέψη, το βαρύ φαγητό, το οποίο είναι φτωχό σε βιταμίνες και μέταλλα, επιδεινώνει τη διάθεσή του, η συνεχής κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει ακόμη και κατάθλιψη στην παιδική ηλικία. Στην Αγγλία, από το 2006, έχει απαγορευτεί η διαφήμιση προϊόντων γρήγορου φαγητού σε παιδικά τηλεοπτικά κανάλια και σε τηλεοπτικά προγράμματα για ενήλικες την εποχή των παιδιών.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε: επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας ισχυρίζονται ότι η ανάπτυξη του εθισμού ενός παιδιού στο γρήγορο φαγητό έχει δύο κρίσιμες περιόδους ανάπτυξης.

• Πρώτα - .
• Δεύτερο - .

Αυτή τη στιγμή, αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην απαγόρευση κατανάλωσης φαστ φουντ.

Αμερικανοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο ανακάλυψαν ότι τρώγοντας συχνά γρήγορο φαγητό, τα παιδιά όχι μόνο γίνονται ανόητα, αλλά γίνονται και ανόητα. Λόγω της έλλειψης αυτής της τροφής, ο εγκέφαλος υποφέρει από έλλειψη οξυγόνου, η οποία οδηγεί σε μείωση της νοημοσύνης και της σχολικής επίδοσης.

Τα οφέλη του γρήγορου φαγητού

Συμβουλές για το πώς να τρώτε γρήγορο φαγητό με ελάχιστους κινδύνους για την υγεία

• Επιλέξτε πιάτα χωρίς μαγιονέζα και η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
• Αποφύγετε τις τηγανητές πίτες, τα λευκά, τις τηγανιτές πατάτες και τις τηγανίτες – ηγέτες στην ποσότητα ανθυγιεινού λίπους.
• Αποφύγετε φαγητά με τυρί και μπέικον.
• Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν μια ποικιλία από φρέσκες σαλάτες, επομένως πρέπει οπωσδήποτε να τις πάρετε.
• Μην αφήνετε τα παιδιά σας να πηγαίνουν σε εστιατόρια όπως τα McDonald's με άδειο στομάχι.
• Αντί για ανθρακούχο ποτό, επιλέξτε χυμό ή χυμό για το παιδί σας.
• Μπορείτε να επιλέξετε πίτσα με, ή καλύτερα χορτοφαγική, και όχι με κέτσαπ, αλλά με φυσική ντομάτα.

Το γρήγορο φαγητό είναι φαγητό που πωλείται στα McDonald's και σε άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης το "Rolton", τα πατατάκια και την πίτσα. Και υπάρχουν πολλά περισσότερα που μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά την αγορά, χωρίς θέρμανση ή να υποστούν πρόσθετη επεξεργασία. Ας μάθουμε τι είναι επιβλαβές για το γρήγορο φαγητό και πώς επηρεάζει την υγεία ενηλίκων και παιδιών.

Τι κακό προκαλεί το γρήγορο φαγητό;

Από πού προέκυψε η ιδέα ότι το γρήγορο φαγητό προκαλεί προβλήματα υγείας; Άλλωστε, υπάρχουν πολλά παραδείγματα για το αντίθετο. Υπάρχουν εξαιρετικοί άνθρωποι που, σχεδόν σε όλη τους τη ζωή, δοκιμάζουν τακτικά χάμπουργκερ, λουκάνικα και άλλα παρόμοια, αλλά νιώθουν καλά και δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη σιλουέτα τους. Αλλά, και πάλι, αυτή είναι η εξαίρεση. Και απλές στατιστικές δείχνουν ότι το γρήγορο φαγητό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για την υγεία.Ας απαριθμήσουμε τις πιο βλαβερές ιδιότητες.

1. Ταχεία και επίμονη παχυσαρκία

Είναι σαφές ότι αν υπερβαίνετε τακτικά το όριο θερμίδων, σίγουρα θα εμφανιστεί υπερβολικό βάρος. Αλλά το περιττό βάρος από τα ζυμαρικά ή τις βραστές πατάτες είναι διαφορετικό από το περιττό βάρος που προέρχεται από το γρήγορο φαγητό. Αυτό γίνεται αντιληπτό από έξω, απλά κοιτάξτε το άτομο. Το πρόβλημα δεν είναι μόνο οι θερμίδες. Ένα άτομο που κάνει κατάχρηση φαστ φουντ φαίνεται διαφορετικό: αναπτύσσει μια μεγάλη, χαλαρή προεξοχή στο στομάχι του στους άνδρες, η μαστοπάθεια αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου, τα μάγουλα πέφτουν, τα πόδια πρήζονται, αναπτύσσεται κυτταρίτιδα.

Τι συμβαίνει? Πρώτον, στις ίδιες θερμίδες. Για ένα σνακ στο McDonald's, ένα άτομο λαμβάνει αμέσως 800–1000 θερμίδες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι για τις γυναίκες ημερήσιος κανόναςοι θερμίδες είναι 1500–1700 θερμίδες. Δεν μπορείτε να φάτε σχεδόν τίποτα για το υπόλοιπο της ημέρας. Δεύτερον, το γρήγορο φαγητό δεν σε χορταίνει. Αρχικά παρασκευάζεται με την προσδοκία ότι θα νιώσετε γρήγορα πείνα αφού φάτε μια μερίδα. Οι θερμίδες απορροφώνται αμέσως και η όρεξη διεγείρεται περαιτέρω από το γλυκό ανθρακούχο νερό.

Αποδεικνύεται ότι είναι καλύτερο να το παρακάνετε με τα ίδια ζυμαρικά παρά με χάμπουργκερ και τηγανητές πατάτες. Ναι, θα πάρεις κιλά κι εσύ. Όχι όμως τόσο γρήγορα. Τα ζυμαρικά ικανοποιούν την πείνα, ενώ το γρήγορο φαγητό την καταστέλλει για μισή ώρα ή μία ώρα και όχι παραπάνω.

2. Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα

Η λίστα με τις ασθένειες που μπορεί να προκληθούν από το γρήγορο φαγητό είναι τεράστια. Και πρώτα απ 'όλα, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα Εδώ είναι μόνο τα πιο κοινά συνέπειες: έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, φούσκωμα, έντονο σχηματισμό αερίων, εντερική απόφραξη.Υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που δείχνουν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού και της ανάπτυξης καρκίνου του στομάχου ή του εντέρου. Δεν πρόκειται για θερμίδες, αλλά για διαγονιδιακά λίπη, που υπάρχουν πάντα άφθονα στο γρήγορο φαγητό.

Ακόμα κι αν οι εργαζόμενοι ακολουθούν τους κανόνες και αλλάζουν τακτικά το λάδι, το τηγάνισμα εξακολουθεί να απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες. Όσο πιο συχνά τα χρησιμοποιείτε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και μπαχαρικά, τα υγρά συσσωρεύονται στο σώμα. Εμφανίζεται οίδημα, η εντερική κινητικότητα με ό,τι συνεπάγεται δυσκολεύει.

3. Παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος

4. Προβλήματα δέρματος και μαλλιών

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών σας επιδεινώνεται. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, το πολύ αλάτι και οι επιβλαβείς υδατάνθρακες προκαλούν πολλές παρενέργειες. Η κατάσταση της πέψης επιδεινώνεται, όπως προαναφέρθηκε. Οι γενικές μεταβολικές διαταραχές οδηγούν σε ακμή. Το δέρμα γίνεται θαμπό, λιπαρό, οι πόροι γίνονται ευρύτεροι και πιο αισθητές. Τα μαλλιά χάνουν το προηγούμενο εμφάνιση. Μπορείτε να πείτε γρήγορα αντίο σε μια υγιή λάμψη. Η ευθραυστότητα αυξάνεται, καθιστώντας πιο δύσκολο το λούσιμο και το χτένισμα των μαλλιών σας.

Υπάρχουν αρκετά προβλήματα. Εδώ πρέπει να προσθέσετε σημαντικό κόστος. Λέτε ότι το γρήγορο φαγητό είναι φθηνό. Ίσως ένα χάμπουργκερ με πατάτες και κόλα θα σας εξοικονομήσει χρήματα για ένα κανονικό γεύμα. Δεν λαμβάνεις όμως υπόψη σου τα κόστη που σε περιμένουν στο μέλλον. Θα πρέπει να αγοράσετε φάρμακα, να πληρώσετε για τις υπηρεσίες των γιατρών, να επιλέξετε ατομική διατροφή με ακριβά προϊόντα... Και αυτό ακριβώς σας περιμένει, αν και τώρα δεν σκέφτεστε τέτοιες συνέπειες.

Πόσο το γρήγορο φαγητό βλάπτει την υγεία των παιδιών

Ας μιλήσουμε ξεχωριστά για την επίδραση του γρήγορου φαγητού στην υγεία των παιδιών. Όλα τα παραπάνω ισχύουν εδώ, αλλά υπάρχει και η δική τους ιδιαιτερότητα. Ας αναφέρουμε τους κινδύνους για τα παιδιά που συνδέονται με την κατανάλωση χάμπουργκερ, λουκάνικα, shawarma, πατατάκια και άλλα πράγματα. Τα παιδιά αγαπούν όλα τα παραπάνω ακόμη περισσότερο από τους ενήλικες.

1. Κίνδυνος διαβήτη. Διαβήτης- κληρονομική ασθένεια. Δεν μπορεί να προκληθεί από τη συχνή κατανάλωση γλυκών. Όμως η τακτική κατανάλωση φαστ φουντ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Ακόμη και με κληρονομική προδιάθεση, δεν αρρωσταίνουν όλοι. Όταν η κληρονομικότητα και η κακή διατροφή «συγκεντρώνονται», η προδιαβητική κατάσταση μετατρέπεται σε ανοιχτό διαβήτη. Στην περίπτωση των παιδιών, ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα υψηλός.
2. Μειωμένη ανοσία. Εάν παρατηρήσετε ότι το παιδί σας αρχίζει ξαφνικά να αρρωσταίνει πιο συχνά ή να υποφέρει από κρυολόγημα περισσότερο, επανεξετάστε τη διατροφή του. Το γρήγορο φαγητό, έχοντας κακή επίδραση στην πέψη, επιδεινώνει επίσης την άμυνα του ανοσοποιητικού. Το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού μπορεί να υπονομευθεί τόσο σοβαρά που θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αποκατασταθεί στο μέλλον. Ίσως οι ενήλικες να μην το παρατηρούν από μόνοι τους. Αλλά το σώμα του παιδιού αντιδρά σε τέτοιες αλλαγές πιο ευαίσθητα.
3. Διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος. Οι γιατροί λένε ότι δεν πρέπει να δίνεται γρήγορο φαγητό σε παιδιά κάτω των 16 ετών. Γιατί; Επηρεάζει αρνητικά το ενδοκρινικό σύστημα. Εάν το σώμα δεν έχει σχηματιστεί πλήρως, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες. Η παιδική παχυσαρκία, που σχετίζεται ακριβώς με τη λειτουργία των οργάνων του ενδοκρινικού συστήματος, αντιμετωπίζεται πολύ δύσκολα. Και οι ίδιοι οι γονείς συνήθως αποτυγχάνουν. Χρειάζεστε βοήθεια από γιατρούς.
4. Η πνευματική ανάπτυξη επιβραδύνεται. Ο ισχυρισμός είναι αμφιλεγόμενος, αλλά ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι υπάρχει σύνδεση. Ο πολύπλοκος αρνητικός αντίκτυπος οδηγεί σε αναπτυξιακή καθυστέρηση του παιδιού. χειροτερεύουν εγκεφαλικές διεργασίες, η προσοχή είναι διάσπαρτη. «Γόνιμο» έδαφος για προβλήματα μάθησης και κατάκτησης νέου υλικού.

Ας το συνοψίσουμε

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη δική σας υγεία και την υγεία του παιδιού σας, περιορίστε την κατανάλωση γρήγορου φαγητού. Είναι σαφές ότι είναι σχεδόν αδύνατο να αρνηθεί κανείς εντελώς. Αλλά δεν μπορείτε να επισκέπτεστε καταστήματα γρήγορου φαγητού κάθε μέρα για να χαλαρώσετε ή να απολαύσετε στιγμιαία ευχαρίστηση. Αυτό θα πρέπει να είναι ένα απαραίτητο μέτρο όταν δεν είναι δυνατό να φάτε κανονικά.