Djeca i brza hrana su opasna kombinacija. Saznajte kako “brza hrana” utječe na zdravlje vašeg djeteta.

Djeca vole brzu hranu zbog svijetle ambalaže, bogatog okusa i darova koji se daju malim posjetiteljima objekata brze hrane. A ako dijete nerado jede običnu domaću hranu, onda neće odbiti krekere, čips, hamburgere i kolu.

Mnogi su ljudi čuli o opasnostima takve hrane za zdravlje. Hajde da shvatimo zašto je "brza hrana" opasna za tijelo djeteta koje raste.

Suština "brze hrane"

Glavna zadaća brze hrane je brzo i s užitkom utažiti glad, što joj i polazi za rukom. Tipično, pa vas stvarno brzo zasiti. Užitak takve hrane pružaju dodaci hrani, začini i umaci. Dodatni bonus za djecu su darovi i praznična atmosfera u objektima brze prehrane.

Ali postoje neke osobitosti sustava brze hrane. Konkretno, različiti prehrambeni aditivi, bojila, pojačivači mirisa i proizvodi za poboljšanje konzistencije daju takvim proizvodima atraktivan izgled i okus.

Kako to utječe na zdravlje djece?

Nutricionisti su zaključili da redovita konzumacija proizvoda i jela brze hrane dovodi do pretilosti, dijabetesa, bolesti jetre i povećava rizik od kardiovaskularne bolesti. To je zbog visokog sadržaja masti, kalorija i zasićenih masnih kiselina.

Iste posljedice česte konzumacije brze hrane kod djece. Ali djetetovo tijelo se još razvija. Neuravnotežen jelovnik, bogat mastima i ugljikohidratima, ali bez vitamina, dovodi do poremećaja endokrinog i imunološkog sustava. To utječe i na fizički i na psihički razvoj.

Strast za "brzom hranom" može izazvati takve zdravstvene probleme kod djece

• Alergija. Kakao, koji je dio čokolade, jak je alergen i može izazvati razvoj križnih alergija. a i mirisi mogu izazvati alergije.
• Problemi sa zubima. To je uzrokovano viškom šećera i sadržajem tvari koje remete kiselost u ustima u jelovniku “brze hrane”.
• Probavne smetnje. Takva hrana sadrži malo dijetalnih vlakana i vlakana, pa se zadržava u crijevima, izaziva fermentaciju i truljenje. To dovodi do poremećaja stolice, nadutosti i zatvora. Osim toga, takva hrana tjera jetru i gušteraču na rad s pretjeranim naporom. Probavne smetnje nastaju djetetovom konzumacijom raznih umaka (majoneza, kečap, itd.) i slatkih gaziranih pića.
• Prekomjerna težina ili pretilost

Kako odviknuti djecu od brze hrane?

Najbolje rješenje je potpuno zaštititi svoje dijete od nezdrave hrane. Ali stroge zabrane, kao što znamo, mogu izazvati reakciju. Preporučljivo je ograničiti izlete u objekte brze hrane na jednom mjesečno: sendvič i porcija pomfrita jednom svakih 30 dana ne bi trebali štetiti djetetovom tijelu.

Gotovo je nemoguće u potpunosti zaštititi modernu djecu od nezdrave hrane: oko sebe vide šarene reklame i čuju prijatelje kako govore o posjećivanju takvih restorana. Paket krekera ili orašastih plodova često djetetu izgleda draže nego majčin sendvič. Roditelji bi trebali djetetu detaljno objasniti opasnosti “brzog jelovnika” i ponuditi zdravu alternativu.
Na primjer, pokušajte čips zamijeniti krumpirom pečenim u pećnici na male kolutiće. Za pripremu domaćih hamburgera trebat će vam posebna peciva, povrće, sir i začinsko bilje. Pripremite kotlete od nemasnog mesa ili ribe (na pari ili u pećnici) i napunite lepinju. Po želji, unutrašnjost možete namazati prirodnim jogurtom, kiselim vrhnjem ili mekim sirom.

Kao alternativu nezdravim slatkišima ponudite djetetu sušeno voće, kandirano voće, marshmallows, marmeladu, lijepo rezano povrće i voće.

Ako roditelji osobnim primjerom pokažu koje su namirnice štetne, a koje zdrave, tada će dijete razviti pravilne prehrambene navike.

Razgovor na temu: “Moderna hrana – brza hrana”

Cilj: njegovanje brižnog odnosa prema vlastitom zdravlju, razvijanje zdrava slikaživot; njegovanje kulture ponašanja, razvijanje kognitivnih sposobnosti.

Objašnjenje i razgovor o gradivu.

Što je brza hrana - to je hrana koja se brzo priprema i jede, vrlo je ukusna, visoko kalorična, au isto vrijeme apsolutno nije zdrava, pa čak i štetna. Djeca uvijek s praskom reagiraju na svijetlu ambalažu s crtežima svojih omiljenih crtanih likova, a svi mogući pojačivači mirisa i okusa koji potiču bebin apetit čine ovu hranu još poželjnijom i voljenijom. Brza hrana postala je uobičajeni prehrambeni proizvod koji se sve češće nalazi na policama trgovina te na jelovnicima kafića i restorana. Ali liječnici upozoravaju na opasnost, tvrdeći da prijeti zdravlju čovječanstva, posebno u razdoblju formiranja i rasta nezrelog tijela djeteta. Pa ipak, unatoč demonstrativnim prosvjednim sloganima, industrija brze hrane razvija se brzo i dinamično.

Da bismo se uvjerili da je brza hrana doista nezdrava hrana, dovoljno je navesti primjer stanovnika Sjedinjenih Američkih Država, populacije koja je odrasla na brzoj hrani. Oko 50 milijuna Amerikanaca je pretilo, a prosječna odrasla osoba teži 100 kg. Podsjetimo, Rusija je među 10 najdebljih zemalja. Nije uzalud u zapadnim zemljama nastao slogan protiv restorana brze hrane: "Živi debelo i umri mlad!"

Vježbajte.

Učiteljica postavlja pitanja djeci i poziva ih da nacrtaju svoj omiljeni proizvod brze hrane.

Pitanja:

1. Kada ste prvi put probali hamburger?

2. Volite li Coca-Colu?

3. Volite li jesti čips i krekere?

4. Ideš li s roditeljima u restorane brze hrane?

5. Što za tebe znači brza hrana?

Odgovori momaka.

Doista, mnogi od nas vrlo često jedu takvu hranu. No, posljedice takvog prehrambenog ponašanja mogu biti opasne po zdravlje.

Opasnosti brze hrane za djecu

Avitaminoza . Razvija se s nedostatkom hranjivih tvari. Ako dijete često jede brzu hranu, svi tjelesni sustavi mogu stradati. Brza hrana i dijete dva su nespojiva pojma. Nedostatak vitamina očituje se brzim umaranjem, smanjenom snagom imunološkog sustava, gubitkom pamćenja i čestim prehladama.

Problemi probavni sustav. Javljaju se nakon jedenja masne, visokokalorične hrane. Ako stalno jedete brzu hranu, može doći do gastritisa i čira. Masna hrana se vrlo sporo probavlja i opterećuje probavni sustav.

Bolesti jetre i gušterače. Brza hrana sadrži visok postotak masnoća i kolesterola, što jako opterećuje jetru. Gušterača također pati, što je podložno vrlo teškom radu.

Bolesti bubrega. Opasnosti brze hrane za djecu su zbog velike količine soli sadržane u jelima. instant kuhanje. Dva hamburgera sadrže dnevnu količinu soli. Takva jela jako opterećuju bubrege.

Kardiovaskularne bolesti. U današnje vrijeme mnoga djeca imaju problema sa srcem u djetinjstvu. Mnoge bolesti su stečene, a odlučujuću ulogu ima loša prehrana. Masna hrana dovodi do začepljenja krvnih žila i može uzrokovati stvaranje vaskularnih plakova, čak iu vrlo mladoj dobi.

Otrovanje tijela. Opasnosti brze hrane za djecu su: aditivi za hranu, koji sadrže brzu hranu. Velik broj kancerogenih tvari taloži se u tijelu. Sve to dovodi do kvara metabolizma i endokrinog sustava. Transmasti koje se nalaze u brzoj hrani mogu uzrokovati rak.

Savjeti kako jesti brzu hranu s minimalnim zdravstvenim rizicima

Birajte jela bez majoneze i kečapa; majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Izbjegavajte pržene pite, bjelance, pomfrit i palačinke – vodeće po količini nezdravih masnoća.

Izbjegavajte hranu sa sirom i slaninom. Mnogi restorani brze hrane imaju veliki izbor svježih salata, pa ih svakako trebate uzeti.

Ne idite u restorane poput McDonald'sa praznog želuca.

Umjesto gaziranog pića odaberite sok ili vodu.

Možete odabrati pizzu s morskim plodovima, ili još bolje vegetarijansku i to ne s kečapom, već s prirodnom rajčicom.

Proizvodi su zabranjeni za svu djecu mlađu od 6 godina.

Sažimajući.

Vježbajte.

2. Prisjetite se kako ste odgovorili na pitanja na početku lekcije. Usporedite svoje stare i nove odgovore i donesite vlastiti zaključak

(Odgovori i izjave djece. Sažetak.)

Brza hrana- Riječ je o širokoj paleti lako pripremljenih namirnica koje su postale popularne u sve bržem ritmu modernog načina života. Nemogućnost pripreme složenih obroka prema satnom mehanizmu svakodnevnog života dovela je do tradicije dugotrajnih vikend "obiteljskih večera", sa samo sendvičima, zamotuljcima i zamotuljcima tijekom užurbanih radnih dana.

Brza hrana sama po sebi može biti izuzetno zdrava namirnica, ovisno o domišljatosti i snalažljivosti kuhara. Međutim, u novije vrijeme pojam "brza hrana" postao je sinonim za nezdravu hranu koja je dobrog okusa, ali je krcata praznim kalorijama i nema nikakvu hranjivu vrijednost. Dok se zdrava brza hrana, poput salata ili hamburgera od soje, preporučuje uključiti u zdravu svakodnevnu prehranu, nezdrava brza hrana, poput hamburgera koji se prodaju u lancima brze prehrane, gaziranih pića, peciva i slatkiša, negativno utječe na ljudsko zdravlje i treba ga konzumirati umjereno. Dječji apetit i okus, koje je tako teško kontrolirati, mogu ozbiljno stradati zbog dugotrajne konzumacije štetne brze hrane. Kalorično bogata junk hrana uzrokuje pretilost, što doprinosi razvoju brojnih ozbiljnijih bolesti.

Utjecaj brze hrane na djecu

Nezdrava brza hrana i gazirana pića dovode do povećanja razine šećera u krvi kod djece. To povećava vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2, stanja u kojem se inzulin proizveden u tijelu ne može nositi s količinom dostupnog šećera. Dijabetes tipa 2 gotovo učetverostručuje vjerojatnost razvoja bolesti srca i značajno pridonosi oštećenju bubrega i povećava rizik od demencije. Zasićene masti uzrokuju povećanje razine kolesterola u krvi. Kolesterol je poznat po tome što uzrokuje razne srčane probleme i može dovesti do ozbiljnih srčanih bolesti.

Često nezdrava brza hrana sadrži puno soli. I dok pomažu u prenošenju začinjene arome i okusa koji povećavaju apetit, višak natrija ili kalija (koji su bitni sastojci soli, uključujući natrijev klorid, tj. kuhinjsku sol) glavni je uzrok povišenog krvnog tlaka. Poremećaji krvnog tlaka mogu imati ozbiljan depresivan učinak na život osobe.

Vjeruje se da umjetno stvorena ljuta aroma izaziva ovisnost. Djeca naviknuta na nezdravu brzu hranu teško prilagođavaju svoje okusne pupoljke na relativno bljutavu zdravu hranu. Svježe voće i povrće daje energiju i hranjive tvari potrebne djeci za razvoj. Nedostatak željeza, primjerice, može dovesti do anemije. Anemija, u kombinaciji s tijelom preopterećenim složenim šećerima i zasićenim masnoćama sadržanim u bilo kojoj nezdravoj brzoj hrani, može uzrokovati slabost i uobičajenu apatiju kod djece.

Gotovo potpuni nedostatak zelenog (lisnatog) povrća i svježeg voća u prehrani uzrokuje nedostatak makro i mikronutrijenata u tijelu. Šteti tjelesnom imunološkom sustavu i čini dijete osjetljivim na razne bolesti i bolesti. Nedostatak kalcija šteti zubima, noktima i kostima, smanjujući gustoću kostiju i povećavajući vjerojatnost oštećenja kostura i karijesa.

Pretilost potiče sjedilački način života jer pretila djeca nisu sposobna sudjelovati u fizički zahtjevnim aktivnostima jednako intenzivno kao zdrava djeca. Osjećaj samozatajnosti uzrokovan pretilošću također može potaknuti dijete na povučen način života. Nedostatak redovitog tjelesna aktivnost zauzvrat dodatno povećava pretilost i značajno povećava vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2.

Alternativa brzoj hrani

Kao što je već spomenuto, brza hrana nije nužno junk food. Salate, voće (po mogućnosti svježe i cijelo/narezano ili u obliku svježeg voćnog soka), orašasti plodovi i neprerađeni sirevi mogu biti zdravi i ukusni brzi zalogaji. Uključivanje više povrća i voća u vašu prehranu nikada ne može škoditi, iako djeca često odbijaju relativno bljutavu hranu u korist začinjene brze hrane, iako je blaga hrana zdravija. Navikavanje djece na zdravu hranu i izbacivanje štetnih namirnica od ranog djetinjstva najpouzdaniji je i učinkovita metoda zaštita djece od štetne brze hrane, što vam omogućuje da to učinite bez ikakvih prijedloga. Istraživanja pokazuju da čak i zlouporaba nezdrave brze hrane od strane trudnice može uzrokovati stvaranje predispozicije kod djeteta da više voli okus takve hrane.

• Ako ne možete dijete odviknuti od nezdrave brze hrane, pokušajte barem ovu hranu učiniti zdravijom ako je moguće.
• Odaberite pizzu bez tradicionalnog dodatnog sira. Ionako nitko ne može okusiti višak sira!
• Pljeskavice se mogu naručiti s jednom pljeskavicom umjesto dvije te s dodatnom zelenom salatom (ili slanom), rajčicama i lukom.
• Kruh od cjelovitih žitarica sadrži mnogo više vlakana od običnog bijelog kruha i stoga pomaže probavi. Zbog toga je zdravije raditi (ili naručivati) sendviče od kruha od cjelovitih žitarica.
• Meso pečeno na žaru ili pečenje nije tako nezdravo kao prženo meso jer ne zahtijeva ulje za prženje koje sadrži zasićene masti. To se također odnosi i na drugu hranu koja se obično prži, ali se može kuhati bez ulja, poput krumpira.

Domaća "junk food" može se pripremiti na zdravije načine, primjerice smanjenjem začina, šećera i soli ili korištenjem nemasnih mliječnih proizvoda. Svježe pripremljena, domaća "junk fast food" sama po sebi je zdravija od one koja se prodaje u lancima brze hrane. Iako se juhe smatraju jednom od najzdravijih namirnica, vrhnje povećava sadržaj kalorija u juhama, smanjujući njihovu korist. Juhe bez vrhnja bez sumnje su jedno od najzdravijih i najzasitnijih jela.

Pridržavanje gornjih savjeta može pomoći u smanjenju štetnih učinaka brze hrane na vaše dijete, čak i ako se morate prepustiti djetetovom nagonu da jede nezdravu hranu. Međutim, treba imati na umu da je želja za ljutim okusima prirodna, a potpuna zabrana brze hrane može samo pogoršati stanje. Iako nezdrava brza hrana pri dugotrajnoj konzumaciji itekako negativno utječe na ljudski organizam, normalno je ne uskratiti zadovoljstvo povremenog uživanja u njoj. Kontrola koliko često jedete nezdravu brzu hranu također pomaže naučiti djecu važnosti umjerenosti u svemu.

Što je brza hrana - to je hrana koja se brzo priprema i jede, vrlo je ukusna, au isto vrijeme apsolutno nije zdrava, pa čak i štetna. Djeca uvijek s praskom reagiraju na svijetlu ambalažu s crtežima svojih omiljenih likova iz crtića, a sve što može stimulirati bebin apetit čini ovu hranu još poželjnijom i voljenijom. Brza hrana postala je uobičajeni prehrambeni proizvod koji se sve češće nalazi na policama trgovina te na jelovnicima kafića i restorana. Ali liječnici upozoravaju na opasnost, tvrdeći da prijeti zdravlju čovječanstva, posebno u razdoblju formiranja i rasta nezrelog tijela djeteta. Pa ipak, unatoč demonstrativnim prosvjednim sloganima, industrija brze hrane razvija se brzo i dinamično.

1. Jela brze hrane koja se pripremaju u kioscima i restoranima brze hrane: sendviči, hrenovke, pizza, palačinke i shawarma, pomfrit, hamburgeri i drugi slični proizvodi.
2. Instant hrana: juhe, žitarice, tjestenina, pirei.
3. Pakirana hrana i grickalice koje možete jesti u pokretu. Kiosci i police na blagajnama dućana puni su ih: čips od krumpira, slani krekeri i kolačići, kokice.

Brza hrana uvijek je nadopunjena majonezom, kečapom, kobasicama i kobasicama. Ova hrana nije prirodna i sadrži veliki broj kemijskih dodataka. Kobasice i kobasice su primjetno inferiorne u pogledu prehrambene vrijednosti. Za njihovu pripremu često se koriste sirovine niske kvalitete. Uključeni su kemijski dodaci koji osiguravaju zadovoljavajući izgled, boju i aromu. Ono što oni sadrže je sigurno samo po sebi, ali najčešće ga proizvođači koriste beskrupulozno.

Šteta brze hrane

Jela brze hrane su visokokalorična, a niska hranjiva vrijednost, sadrže veliki broj kemijskih aditiva i GMO-a.

Da bismo se uvjerili da je brza hrana doista nezdrava hrana, dovoljno je navesti primjer stanovnika Sjedinjenih Američkih Država, populacije koja je odrasla na brzoj hrani. Oko 50 milijuna Amerikanaca je pretilo, a prosječna odrasla osoba teži 100 kg. Podsjetimo, Rusija je među 10 najdebljih zemalja. Nije uzalud u zapadnim zemljama nastao slogan protiv restorana brze hrane: "Živi debelo i umri mlad!"

Danas se oko brze hrane vode brojne kontroverze i skandali, podižu se razotkrivajuće tužbe i članci, ali ništa ne sprječava proizvođače da se razvijaju i osvajaju ljubav malih izjelica. Ovi proizvodi uopće ne spadaju u kategoriju kulinarskih remek-djela, već su postignuća kemičara.

Puno kalorija

Sva hrana brze hrane je prezasićena i praktički ne sadrži vitamine i minerale potrebne tijelu. Tipičan ručak u restoranu brze hrane sadrži oko polovicu vašeg dnevnog unosa kalorija. Djeca se prejedaju, a istovremeno im nedostaje vitalnih tvari.

Negativna značajka brze hrane su nerazumno velike porcije i atraktivne restoranske promocije koje vas potiču na više jela. Sve to neizbježno dovodi do prejedanja i taloži se prekomjernom težinom u tijelu djeteta. Osim toga, brza hrana utječe na centar za zadovoljstvo u mozgu, snižavajući prag osjetljivosti na sitost. To znači da je konzumiranje brze hrane opasno.

Problem za probavni sustav

Netočan omjer hranjivih tvari, štetni kemijski dodaci - to je jedna strana medalje. Šteta brze hrane za probavni sustav leži u njenoj brzoj konzumaciji. Hrana koja nije dovoljno navlažena slinom, neprožvakana, ulazi u komadićima u prazan želudac. Sve to neizbježno dovodi do stagnacije u želucu i crijevima, nadutosti. Uzrok je često grickanje takvih proizvoda.

Buka koja je uobičajena za McDonald'sove restorane također ima negativan učinak na tijelo, usporavajući oslobađanje probavnih enzima.

Višak masnoće

Prehrana brzom hranom dovodi do pretilosti, pada imuniteta i problema s probavnim traktom.

Glavninu masti brze hrane predstavlja jeftin transgenski margarin. Masti mogu činiti 20 do 70% ukupnih kalorija.

Njihova šteta za djetetovo tijelo je očita:

• Smanjuje imunitet.
• Povećajte rizik od razvoja.
• Smanjuje količinu hormona testosterona.
• Oni uzrokuju prekide u izmjeni prostaglandina, koji pokreću veliki broj vitalnih procesa u svim organima i tkivima.
• Oni remete rad enzima koji ima važnu ulogu u neutralizaciji kancerogenih i ljekovitih otrova.
• Transgene masti vrlo su siromašne vitaminima topivim u mastima (,), potrebnim za višestruko nezasićene masne kiseline.

Česta konzumacija takvih masnih proizvoda neizbježno preopterećuje jetru, začepljuje krvne žile (preduvjeti za aterosklerozu) i povećava sadržaj štetnog kolesterola u krvi. Masti zagađuju crijeva, što ometa apsorpciju određenih tvari i dovodi do brzog umora djeteta.

Napomena! Prema WHO-u, trans masti ne bi trebale činiti više od 1% dnevnih kalorija. Trećina porcije pomfrita sastoji se od ovih masnoća. Zaključak: masnoće iz jedne porcije nezdravog krumpira treba pojesti unutar 50 dana.

Korištenje agresivnih metoda toplinske obrade

Visoke temperature. Iz masti i ulja pod utjecajem temperature oslobađaju se kancerogene tvari. Najgore je što se ista mast kuha više puta, a time se naglo povećava količina kancerogenih tvari.

Tijekom prženja na temperaturama iznad 180 stupnjeva u pomfritu i prženim pitama nastaje otrovna tvar akrilamid koja štetno djeluje na živčani sustav, bubrege, jetru, nadražuje sluznicu želuca i crijeva, može izazvati genske mutacije. Prema nekim izvorima, hrana iz restorana brze hrane sadrži 10 puta više ove tvari nego što je dopušteno od strane WHO-a.

Visok sadržaj soli

Sol zadržava tekućinu u tijelu, povećavajući opterećenje srca i bubrega. U pravilu, sol možete uopće izbjegavati; njezina količina u svim prirodnim proizvodima sasvim je dovoljna za normalno funkcioniranje djeteta.

Kemijski dodaci

Česta konzumacija hrane koja ga sadrži dovodi do smanjenja apetita i izaziva iritaciju želučane i crijevne sluznice. Navedene komponente su potencijalni alergeni.

Mora se reći da su instant rezanci poput „Rolltona“, „Mivine“ i drugih sami po sebi sigurni i dopušteni za konzumaciju, ali priloženi paketi soli i začina sadrže puno štetnih tvari. Bolje je takvoj tjestenini dodati komadić maslaca. Potrošač ne zna točno koji se aditivi iu kojim količinama koriste u pripremi brze hrane.

Pojačivači okusa

Zahvaljujući njihovom sadržaju, jednostavna hrana postaje ukusna i želite je pojesti brže. Nakon što pojede takvu hranu, dijete običnu hranu doživljava kao bljutavu i neapetitnu i ne izaziva apetit. Natrijev glutamat potiče razvoj enteritisa.

Depresija

Teška probavljiva, teška hrana, siromašna vitaminima i mineralima, pogoršava raspoloženje, njezina stalna konzumacija može izazvati čak i depresiju u djetinjstvu. U Engleskoj je od 2006. godine zabranjeno reklamiranje proizvoda brze prehrane na dječjim televizijskim kanalima i u televizijskim programima za odrasle tijekom vremena za djecu.

Zanimljivo: znanstvenici sa Sveučilišta u Adelaideu tvrde da razvoj djetetove ovisnosti o brzoj hrani ima dva kritična razdoblja razvoja.

• Prvo - .
• Drugo - .

U ovom trenutku vrijedi obratiti posebnu pozornost na zabranu jedenja brze hrane.

Američki znanstvenici sa Sveučilišta Ohio utvrdili su da čestim jedenjem brze hrane djeca ne samo da zaglupljuju, već i zaglupljuju. Zbog nedostatka ove hrane, mozak pati od nedostatka kisika, što dovodi do pada inteligencije i uspjeha u školi.

Prednosti brze hrane

Savjeti kako jesti brzu hranu s minimalnim zdravstvenim rizicima

• Birajte jela bez majoneze i kečapa; majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.
• Izbjegavajte pržene pite, bjelance, pomfrit i palačinke – vodeće po količini nezdravih masnoća.
• Izbjegavajte hranu sa sirom i slaninom.
• Mnogi restorani brze hrane imaju veliki izbor svježih salata, pa ih svakako trebate uzeti.
• Ne dopustite svojoj djeci da idu u restorane poput McDonald'sa praznog želuca.
• Umjesto gaziranog pića odaberite sok ili za svoje dijete.
• Možete odabrati pizzu s, ili još bolje vegetarijansku, i to ne s kečapom, već s prirodnom rajčicom.

Brza hrana je hrana koja se prodaje u McDonald'su i drugim restoranima brze hrane. U ovu kategoriju također spadaju “Rolton”, čips i pizza. A postoji još mnogo toga što se može jesti odmah nakon kupnje, bez zagrijavanja ili dodatne obrade. Otkrijmo što je štetno kod brze hrane i kako ona utječe na zdravlje odraslih i djece.

Kakvu štetu uzrokuje brza hrana?

Odakle ideja da brza hrana uzrokuje zdravstvene probleme? Uostalom, mnogo je suprotnih primjera. Postoje iznimni ljudi koji gotovo cijeli život redovito probaju hamburgere, kobasice i slično, ali se osjećaju dobro i nemaju problema s figurom. Ali, opet, ovo je iznimka. A jednostavna statistika pokazuje da je brza hrana iznimno opasna za zdravlje. Nabrojimo najštetnija svojstva.

1. Brza i uporna pretilost

Jasno je da će se višak kilograma sigurno pojaviti ako redovito premašujete dopušteni unos kalorija. Ali višak kilograma od tjestenine ili kuhanog krumpira razlikuje se od viška kilograma koji dolazi od brze hrane. To se vidi izvana, samo pogledajte osobu. Problem nisu samo kalorije. Osoba koja zlorabi brzu hranu izgleda drugačije: na trbuhu mu se pojavi velika, opuštena bradavica, kod muškaraca se s vremenom razvija mastopatija, obrazi opadaju, noge natiču, razvija se celulit...

Što je bilo? Prvo, u istim kalorijama. Za međuobrok u McDonald'su osoba odmah dobije 800–1000 kalorija. S obzirom da za žene dnevna norma kalorija je 1500-1700 kalorija. Ostatak dana ne možete jesti praktički ništa. Drugo, brza hrana vas ne zasićuje. U početku se priprema s očekivanjem da ćete brzo osjetiti glad nakon što pojedete dio. Kalorije se apsorbiraju trenutno, a apetit dodatno potiče slatka gazirana voda.

Ispada da je bolje pretjerati s istom tjesteninom nego s hamburgerima i krumpirićima. Da, i vi ćete se udebljati. Ali ne tako brzo. Tjestenina utažuje glad, dok je brza hrana potiskuje na pola sata ili sat vremena i ne više.

2. Bolesti gastrointestinalnog trakta

Popis bolesti koje može izazvati brza hrana je ogroman. I prije svega, negativno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta Ovdje su samo najčešći posljedice: čir na želucu, gastritis, nadutost, intenzivno stvaranje plinova, crijevna opstrukcija. Postoje znanstvene studije koje pokazuju povezanost između konzumiranja brze hrane i razvoja raka želuca ili crijeva. Ne radi se o kalorijama, već o transgenskim masnoćama kojih brza hrana uvijek ima u izobilju.

Čak i ako se radnici pridržavaju pravila i redovito mijenjaju ulje, prženje i dalje oslobađa kancerogene tvari. Što ih češće koristite, veći su rizici. Zbog visokog udjela soli i začina dolazi do nakupljanja tekućine u tijelu. Javlja se oteklina, otežava se pokretljivost crijeva sa svime što ona podrazumijeva.

3. Bolesti kardiovaskularnog sustava

4. Problemi s kožom i kosom

Nekoliko je razloga zbog kojih se stanje vaše kože i kose pogoršava. Sadržaj masnoće, povećana razina kolesterola, puno soli i štetnih ugljikohidrata uzrokuju mnogo nuspojava. Stanje probave se pogoršava, kao što je gore spomenuto. Opći metabolički poremećaji dovode do akni. Koža postaje bez sjaja, masna, pore postaju šire i uočljivije. Kosa gubi prijašnji izgled izgled. Brzo se možete oprostiti od zdravog sjaja. Povećava se lomljivost, što otežava pranje i oblikovanje kose.

Ima dosta problema. Ovdje morate dodati značajne troškove. Kažete da je brza hrana jeftina. Možda će vam hamburger s krumpirom i colom uštedjeti novac za normalan set ručak. Ali ne uzimate u obzir troškove koji vas čekaju u budućnosti. Morat ćete kupiti lijekove, platiti liječničke usluge, odabrati individualnu dijetu sa skupim proizvodima... I to je upravo ono što vas čeka, iako sada ne razmišljate o takvim posljedicama.

Koliko brza hrana šteti zdravlju djece

Razgovarajmo zasebno o utjecaju brze hrane na zdravlje djece. Ovdje vrijedi sve navedeno, ali ima i svoje specifičnosti. Navedimo rizike za djecu povezane s jedenjem hamburgera, kobasica, shawarme, čipsa i drugih stvari. Sve navedeno djeca vole čak i više od odraslih.

1. Rizik od dijabetesa. Dijabetes– bolest je nasljedna. Ne može biti uzrokovana čestom konzumacijom slatkiša. Ali redovita konzumacija brze hrane povećava rizik od razvoja bolesti. Čak i uz nasljednu predispoziciju, ne obolijevaju svi. Kad se nasljedstvo i loša prehrana “zbroje”, predijabetičko stanje prelazi u otvoreni dijabetes. U slučaju djece rizik je posebno visok.
2. Smanjen imunitet. Ako primijetite da je vaše dijete odjednom počelo češće pobolijevati ili dulje patiti od prehlade, preispitajte njegovu prehranu. Brza hrana, koja loše utječe na probavu, također pogoršava imunološku obranu. Djetetov imunološki sustav može biti toliko ozbiljno narušen da će trebati jako puno vremena da se obnovi u budućnosti. Možda to odrasli ne primjećuju kod sebe. Ali djetetovo tijelo osjetljivije reagira na takve promjene.
3. Poremećaji endokrinog sustava. Liječnici kažu da se brza hrana ne smije davati djeci mlađoj od 16 godina. Zašto? Negativno utječe na endokrini sustav. Ako tijelo nije u potpunosti formirano, to može dovesti do katastrofalnih posljedica. Pretilost u dječjoj dobi, koja je upravo povezana s radom organa endokrinog sustava, vrlo je teško liječiti. A sami roditelji najčešće zakažu. Trebam pomoć liječnika.
4. Mentalni razvoj se usporava. Tvrdnja je kontroverzna, ali neki istraživači vjeruju da postoji veza. Složeni negativni utjecaj dovodi do kašnjenja u razvoju djeteta. Sve gore moždani procesi, pozornost je raspršena. “Plodno” tlo za probleme u učenju i svladavanju novog gradiva.

Sažmimo to

Ako želite očuvati svoje zdravlje i zdravlje svog djeteta, ograničite konzumaciju brze hrane. Jasno je da je gotovo nemoguće potpuno odbiti. Ali ne možete svaki dan posjećivati ​​objekte brze hrane kako biste se opustili ili dobili trenutni užitak. Ovo bi trebala biti nužna mjera kada nije moguće normalno jesti.