เด็กกับอาหารจานด่วนเป็นส่วนผสมที่อันตราย ค้นหาว่า “อาหารจานด่วน” ส่งผลต่อสุขภาพของลูกคุณอย่างไร

เด็กๆ ชอบอาหารจานด่วนเนื่องจากมีบรรจุภัณฑ์ที่สดใส รสชาติเข้มข้น และของขวัญที่มอบให้กับแขกตัวน้อยของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และหากเด็กลังเลที่จะกินอาหารทำเองที่บ้านเขาก็จะไม่ปฏิเสธแครกเกอร์มันฝรั่งทอดแฮมเบอร์เกอร์และโคล่า

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดังกล่าวต่อสุขภาพ เรามาดูกันว่าเหตุใด "อาหารจานด่วน" จึงเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

สาระสำคัญของ "อาหารจานด่วน"

ภารกิจหลักของอาหารจานด่วนคือการสนองความหิวอย่างรวดเร็วและมีความสุข ซึ่งทำได้ดี โดยทั่วไปแล้วมันจะทำให้คุณอิ่มเร็วมาก ความสุขของอาหารดังกล่าวได้มาจากวัตถุเจือปนอาหาร เครื่องเทศ และซอส โบนัสเพิ่มเติมสำหรับเด็กคือของขวัญและบรรยากาศรื่นเริงในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

แต่ระบบฟาสต์ฟู้ดมีลักษณะเฉพาะบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุเจือปนอาหาร สีย้อม สารเพิ่มกลิ่น และสารปรับปรุงความคงตัวต่างๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าดึงดูด

สิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร?

นักโภชนาการสรุปว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดและอาหารเป็นประจำทำให้เกิดโรคอ้วน เบาหวาน โรคตับ และเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนา โรคหลอดเลือดหัวใจ- เนื่องจากปริมาณไขมัน แคลอรี่ และกรดไขมันอิ่มตัวสูง

ผลที่ตามมาเช่นเดียวกันจากการบริโภคอาหารจานด่วนในเด็กบ่อยครั้ง แต่ร่างกายของเด็กยังพัฒนาอยู่ เมนูที่ไม่สมดุล อุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่ขาดวิตามิน ทำให้เกิดการรบกวนระบบต่อมไร้ท่อและระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทั้งทางร่างกายและจิตใจ

ความหลงใหลใน “อาหารจานด่วน” อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพดังกล่าวในเด็กได้

• โรคภูมิแพ้ โกโก้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของช็อกโกแลตเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ข้ามได้ และน้ำหอมยังทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• ปัญหาทางทันตกรรม สาเหตุนี้เกิดจากน้ำตาลส่วนเกินและปริมาณของสารที่รบกวนความเป็นกรดในปากในเมนู “ฟาสต์ฟู้ด”
• อาหารไม่ย่อย. อาหารดังกล่าวมีเส้นใยอาหารและใยอาหารเพียงเล็กน้อย จึงตกค้างอยู่ในลำไส้ ทำให้เกิดการหมักและเน่าเปื่อย สิ่งนี้ทำให้อุจจาระปั่นป่วน ท้องอืด และท้องผูก นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังบังคับให้ตับและตับอ่อนทำงานโดยใช้ความพยายามมากเกินไป ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเกิดจากการที่เด็กรับประทานซอสต่างๆ (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ) และน้ำอัดลม
• น้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน

จะทำให้เด็กเลิกอาหารจานด่วนได้อย่างไร?

ทางออกที่ดีที่สุดคือปกป้องลูกของคุณจากอาหารขยะอย่างสมบูรณ์ แต่อย่างที่เราทราบการห้ามอย่างเข้มงวดอาจทำให้เกิดการตอบโต้ได้ ขอแนะนำให้จำกัดการเดินทางไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเพียงเดือนละครั้ง แซนด์วิชและเฟรนช์ฟรายเสิร์ฟทุกๆ 30 วันไม่ควรเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปกป้องเด็กยุคใหม่จากอาหารขยะโดยสิ้นเชิง พวกเขาเห็นโฆษณาสีสันสดใสรอบตัวและได้ยินเพื่อนพูดคุยเกี่ยวกับการไปร้านอาหารดังกล่าว แครกเกอร์หรือถั่วหนึ่งห่อมักจะดูน่ารับประทานสำหรับเด็กๆ มากกว่าแซนด์วิชของคุณแม่ ผู้ปกครองควรแจ้งให้บุตรหลานทราบอย่างละเอียดถึงอันตรายของ "เมนูด่วน" และเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
เช่น ลองเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเป็นมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดคุณจะต้องมีขนมปังผักชีสและสมุนไพรชนิดพิเศษ เตรียมชิ้นเนื้อไม่ติดมันหรือปลา (นึ่งหรือในเตาอบ) แล้วเติมขนมปังลงไป หากต้องการคุณสามารถทาด้านในด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติครีมเปรี้ยวหรือซอฟต์ชีส

เป็นทางเลือกแทนขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้ลูกของคุณมอบผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ผักและผลไม้ที่หั่นอย่างสวยงาม

หากผู้ปกครองแสดงตัวอย่างส่วนตัวว่าอาหารชนิดใดที่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพ เด็กก็จะพัฒนานิสัยการกินที่ถูกต้อง

การสนทนาในหัวข้อ: “อาหารสมัยใหม่ - อาหารจานด่วน”

เป้า: ปลูกฝังทัศนคติที่ใส่ใจต่อสุขภาพของตนเองพัฒนา ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต- ส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งพฤติกรรมพัฒนาความสามารถทางปัญญา

คำอธิบายและการอภิปรายของเนื้อหา

อาหารจานด่วนคืออะไร - เป็นอาหารที่เตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว อร่อยมาก มีแคลอรี่สูง และในขณะเดียวกันก็ไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายด้วยซ้ำ เด็กๆ มักจะตอบรับบรรจุภัณฑ์ที่สดใสด้วยภาพวาดของตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบ และการเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่กระตุ้นความอยากอาหารของทารก ทำให้อาหารนี้เป็นที่พึงปรารถนาและเป็นที่รักมากยิ่งขึ้น อาหารจานด่วนกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่พบมากขึ้นตามชั้นวางของในร้านและในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่แพทย์เตือนถึงอันตรายโดยอ้างว่ามันคุกคามสุขภาพของมนุษยชาติโดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวและการเติบโตของร่างกายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของเด็ก ถึงกระนั้น แม้จะมีคำขวัญประท้วงที่แสดงให้เห็น แต่อุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดก็กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีพลวัต

เพื่อให้แน่ใจว่าฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ก็เพียงพอแล้วที่จะยกตัวอย่างของชาวสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นประชากรที่เติบโตมากับฟาสต์ฟู้ด ชาวอเมริกันประมาณ 50 ล้านคนเป็นโรคอ้วน โดยผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 100 กิโลกรัม เราขอเตือนคุณว่ารัสเซียเป็นหนึ่งใน 10 ประเทศที่มีโรคอ้วนมากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สโลแกนต่อต้านร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดปรากฏในประเทศตะวันตก: "อยู่อย่างอ้วนและตายตั้งแต่ยังเด็ก!"

ออกกำลังกาย.

ครูถามคำถามกับเด็กๆ และเชิญชวนให้พวกเขาวาดภาพผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดที่พวกเขาชื่นชอบ

คำถาม:

1. คุณลองแฮมเบอร์เกอร์ครั้งแรกเมื่อไหร่?

2. คุณชอบโคคา-โคลาหรือไม่?

3. คุณชอบกินมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์หรือไม่?

4. คุณไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดกับพ่อแม่ไหม?

5. อาหารจานด่วนมีความหมายต่อคุณอย่างไร?

คำตอบของน้องๆ.

จริงๆ แล้วพวกเราหลายคนกินอาหารประเภทนี้บ่อยมาก แต่ผลของพฤติกรรมการกินดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

อันตรายจากอาหารจานด่วนสำหรับเด็ก

โรควิตามินเอ - พัฒนาโดยขาดสารอาหาร หากเด็กกินอาหารจานด่วนบ่อยๆ ระบบต่างๆ ของร่างกายอาจได้รับผลกระทบ อาหารจานด่วนกับเด็กเป็นสองแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ การขาดวิตามินเกิดจากการเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว ความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันลดลง สูญเสียความทรงจำ และเป็นหวัดบ่อยครั้ง

ปัญหา ระบบทางเดินอาหาร. เกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันและมีแคลอรีสูง หากคุณกินอาหารจานด่วนเป็นประจำ อาจเกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้ อาหารที่มีไขมันจะถูกย่อยช้ามากและทำให้ระบบย่อยอาหารเกิดความเครียด

โรคตับและตับอ่อน อาหารจานด่วนมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งสร้างภาระให้กับตับอย่างมาก ตับอ่อนก็ทนทุกข์ทรมานเช่นกันซึ่งอาจต้องทำงานหนักมาก

โรคไต อันตรายของอาหารจานด่วนสำหรับเด็กเกิดจากการมีเกลือจำนวนมากในจาน การปรุงอาหารทันที- แฮมเบอร์เกอร์ 2 ชิ้นมีเกลือเพียงพอสำหรับหนึ่งวัน อาหารดังกล่าวทำให้ไตเกิดความเครียดอย่างมาก

โรคหลอดเลือดหัวใจ ปัจจุบันเด็กจำนวนมากมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจในวัยเด็ก มีโรคหลายชนิดเกิดขึ้นและโภชนาการที่ไม่ดีก็มีบทบาทชี้ขาด อาหารที่มีไขมันทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดและอาจก่อให้เกิดคราบพลัคในหลอดเลือดได้แม้ในวัยเด็กก็ตาม

พิษของร่างกาย อันตรายของอาหารจานด่วนสำหรับเด็กคือ: วัตถุเจือปนอาหารซึ่งมีอาหารจานด่วน สารก่อมะเร็งจำนวนมากสะสมอยู่ในร่างกาย ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความผิดปกติของระบบเผาผลาญและระบบต่อมไร้ท่อ ไขมันทรานส์ที่พบในอาหารจานด่วนอาจทำให้เกิดมะเร็งได้

เคล็ดลับการกินอาหารจานด่วนอย่างไรให้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพน้อยที่สุด

เลือกอาหารที่ไม่มีมายองเนสและซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

หลีกเลี่ยงพายทอด มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ และแพนเค้ก ซึ่งเป็นผู้นำในด้านปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีชีสและเบคอน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งมีสลัดผักสดนานาชนิด ดังนั้นคุณจึงควรรับประทานไปอย่างแน่นอน

อย่าไปร้านอาหารอย่างแมคโดนัลด์ในขณะท้องว่าง

แทนที่จะดื่มเครื่องดื่มอัดลม ให้เลือกน้ำผลไม้หรือน้ำ

คุณสามารถเลือกพิซซ่าพร้อมอาหารทะเล หรือที่ดีกว่านั้นคือมังสวิรัติและไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ แต่เลือกมะเขือเทศธรรมชาติ

สินค้าต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีทุกคน

สรุป.

ออกกำลังกาย.

2. จำไว้ว่าคุณตอบคำถามตอนต้นบทเรียนอย่างไร เปรียบเทียบคำตอบเก่าและใหม่ของคุณและสรุปผลของคุณเอง

(คำตอบและคำกล่าวของเด็ก ๆ สรุป)

อาหารจานด่วน- เป็นอาหารหลากหลายประเภทที่ปรุงง่ายซึ่งได้รับความนิยมจากไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ที่เร่งรีบ การไม่สามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนได้ตามกิจวัตรประจำวันได้ก่อให้เกิดประเพณี "อาหารค่ำสำหรับครอบครัว" ในช่วงสุดสัปดาห์ที่กินเวลานาน โดยมีเพียงแซนด์วิช แรป และแรปในวันธรรมดาที่มีผู้คนพลุกพล่าน

อาหารจานด่วนอาจเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างยิ่งก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเฉลียวฉลาดและไหวพริบของพ่อครัว อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา คำว่า "ฟาสต์ฟู้ด" กลายเป็นคำพ้องกับอาหารขยะที่มีรสชาติดีแต่เต็มไปด้วยแคลอรีที่ว่างเปล่าและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าอาหารจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น สลัดหรือเบอร์เกอร์ถั่วเหลือง จะแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละวัน แต่อาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเบอร์เกอร์ที่ขายในเครือฟาสต์ฟู้ด น้ำอัดลม ขนมอบ และลูกกวาด ล้วนส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ความอยากอาหารและรสชาติของเด็กซึ่งควบคุมได้ยาก อาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการบริโภคอาหารจานด่วนที่เป็นอันตรายเป็นเวลานาน อาหารขยะที่มีแคลอรี่สูงทำให้เกิดโรคอ้วน ซึ่งก่อให้เกิดโรคร้ายแรงอื่นๆ อีกมากมาย

ผลกระทบของอาหารจานด่วนต่อเด็ก

อาหารจานด่วนและเครื่องดื่มอัดลมที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดในเด็กเพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสที่จะเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นภาวะที่อินซูลินที่ผลิตในร่างกายไม่สามารถรับมือกับปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ได้ โรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคหัวใจเกือบสี่เท่า และมีส่วนสำคัญต่อความเสียหายของไต และเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม ไขมันอิ่มตัวทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น คอเลสเตอรอลมีชื่อเสียงในการก่อให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจต่างๆ และอาจนำไปสู่โรคหัวใจร้ายแรงได้

อาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพมักมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก และถึงแม้จะช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่เพิ่มความอยากอาหาร แต่โซเดียมหรือโพแทสเซียมที่มากเกินไป (ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเกลือ รวมถึงโซเดียมคลอไรด์ เช่น เกลือแกง) ก็เป็นสาเหตุสำคัญของความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ความผิดปกติของความดันโลหิตอาจส่งผลร้ายแรงต่อชีวิตของบุคคล

เชื่อกันว่ากลิ่นเผ็ดที่สร้างขึ้นเทียมนั้นทำให้ติดได้ เด็กที่คุ้นเคยกับอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพมักมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการปรับต่อมรับรสของตนเองให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติจืดชืด ผักและผลไม้สดให้พลังงานและสารอาหารที่เด็กๆ จำเป็นต้องพัฒนา ตัวอย่างเช่น การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ โรคโลหิตจางบวกกับการที่ร่างกายได้รับน้ำตาลเชิงซ้อนและไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาจทำให้เกิดความอ่อนแอและความไม่แยแสเป็นนิสัยในเด็ก

การขาดผักใบเขียวและผลไม้สดเกือบทั้งหมดในอาหารทำให้เกิดการขาดสารอาหารมาโครและสารอาหารรองในร่างกาย มันเป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและทำให้เด็กอ่อนแอได้ โรคต่างๆและโรคภัยไข้เจ็บ การขาดแคลเซียมเป็นอันตรายต่อฟัน เล็บ และกระดูก ส่งผลให้ความหนาแน่นของกระดูกลดลง และเพิ่มโอกาสที่กระดูกจะถูกทำลายและฟันผุ

โรคอ้วนส่งเสริมการใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่ เนื่องจากเด็กที่อ้วนไม่สามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่ต้องใช้แรงทางร่างกายได้มากเท่ากับเด็กที่มีสุขภาพดี ความรู้สึกประหม่าที่เกิดจากโรคอ้วนสามารถผลักดันให้เด็กมีวิถีชีวิตสันโดษได้ ขาดความสม่ำเสมอ การออกกำลังกายในทางกลับกัน จะเพิ่มความอ้วนและเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างมีนัยสำคัญ

ทางเลือกแทนอาหารจานด่วน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ฟาสต์ฟู้ดไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารขยะเสมอไป สลัด ผลไม้ (ควรเป็นของสดทั้งชิ้น/หั่นบางๆ หรือในรูปของน้ำผลไม้สด) ถั่วและชีสที่ยังไม่แปรรูปสามารถเป็นของว่างจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ การกินผักและผลไม้ให้มากขึ้นนั้นไม่มีทางเสียหายได้ แม้ว่าเด็กๆ มักจะปฏิเสธอาหารรสจืดแทนอาหารขยะรสเผ็ด แม้ว่าอาหารรสจืดจะดีต่อสุขภาพก็ตาม การทำให้เด็กคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพและกำจัดอาหารที่เป็นอันตรายออกจากอาหารตั้งแต่วัยเด็กเป็นสิ่งที่น่าเชื่อถือที่สุดและ วิธีการที่มีประสิทธิภาพปกป้องเด็กจากอาหารจานด่วนที่เป็นอันตราย ซึ่งช่วยให้คุณทำได้โดยไม่มีคำแนะนำใดๆ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแม้แต่การใช้อาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยหญิงตั้งครรภ์ก็อาจทำให้เกิดความโน้มเอียงในลูกของเธอที่จะชอบรสชาติของอาหารดังกล่าวได้

• หากคุณไม่สามารถหย่านมลูกจากอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ อย่างน้อยก็พยายามทำให้อาหารนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นถ้าเป็นไปได้
• เลือกพิซซ่าที่ไม่มีชีสเสริมแบบดั้งเดิม ไม่มีใครสามารถลิ้มรสชีสพิเศษได้แล้ว!
• สามารถสั่งเบอร์เกอร์โดยใช้แพตตี้ 1 ชิ้นแทนที่จะเป็น 2 ชิ้น และใส่ผักกาดหอม (หรือสลัดหัวกะหล่ำ) มะเขือเทศ และหัวหอมเพิ่มเติมได้
• ขนมปังโฮลเกรนมีเส้นใยอาหารมากกว่าขนมปังขาวทั่วไปจึงช่วยย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้ การทำ (หรือสั่ง) แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรนจึงดีต่อสุขภาพมากกว่า
• เนื้อย่างหรืออบไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับเนื้อทอดเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันทอดซึ่งมีไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารอื่นๆ ที่มักจะทอดแต่สามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เช่น มันฝรั่ง

"อาหารขยะ" แบบโฮมเมดสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โดยการลดเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ หรือใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ “ฟาสต์ฟู้ดขยะ” แบบโฮมเมดที่ปรุงสดใหม่มีประโยชน์มากกว่าที่ขายในเครือฟาสต์ฟู้ดโดยธรรมชาติ แม้ว่าซุปจะถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ครีมก็ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซุป และลดประโยชน์ที่ได้รับลง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปที่ไม่มีครีมถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่สุดชนิดหนึ่ง

การปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้นสามารถช่วยลดผลร้ายของอาหารจานด่วนที่มีต่อลูกของคุณได้ แม้ว่าคุณจะต้องยอมให้ลูกกินอาหารขยะก็ตาม อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าความอยากเผ็ดนั้นเป็นเรื่องธรรมชาติ และการห้ามอาหารจานด่วนโดยสิ้นเชิงอาจทำให้อาการแย่ลงได้ แม้ว่าอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเป็นเวลานานย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่จะไม่ปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินเป็นครั้งคราว การควบคุมความถี่ในการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ไม่ดีต่อสุขภาพยังช่วยสอนเด็กๆ ถึงความสำคัญของการพอประมาณในทุกสิ่งด้วย

อาหารจานด่วนคืออะไร - เป็นอาหารที่เตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็วอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายด้วยซ้ำ เด็ก ๆ มักจะตอบสนองด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สดใสด้วยภาพวาดตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบและทุกสิ่งที่เป็นไปได้ที่กระตุ้นความอยากอาหารของทารกทำให้อาหารนี้เป็นที่ต้องการและเป็นที่รักมากยิ่งขึ้น อาหารจานด่วนกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่พบมากขึ้นตามชั้นวางของในร้านและในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่แพทย์เตือนถึงอันตรายโดยอ้างว่ามันคุกคามสุขภาพของมนุษยชาติโดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวและการเติบโตของร่างกายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของเด็ก ถึงกระนั้น แม้จะมีคำขวัญประท้วงที่แสดงให้เห็น แต่อุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดก็กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีพลวัต

1. อาหารจานด่วนที่จัดเตรียมในซุ้มและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด: แซนด์วิช ฮอทดอก พิซซ่า แพนเค้กและชาวาร์มา เฟรนช์ฟรายส์ เบอร์เกอร์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
2. อาหารสำเร็จรูป: ซุป ซีเรียล พาสต้า น้ำซุปข้น
3. อาหารสำเร็จรูปและของว่างที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา ซุ้มและชั้นวางของที่เคาน์เตอร์ชำระเงินของร้านค้าเต็มไปด้วยสิ่งเหล่านี้: มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์รสเค็มและคุกกี้, ป๊อปคอร์น

อาหารจานด่วนจะเสริมด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก และไส้กรอกเสมอ อาหารนี้ไม่เป็นธรรมชาติและมีสารเคมีเจือปนจำนวนมาก ไส้กรอกและไส้กรอกมีคุณค่าทางโภชนาการด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด มักใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำในการเตรียมการ มีการใส่สารเคมีเจือปนเพื่อให้แน่ใจว่ามีรูปลักษณ์ สี และกลิ่นที่น่าพึงพอใจ สิ่งที่บรรจุอยู่ในนั้นปลอดภัยในตัวเอง แต่บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตใช้มันอย่างไร้ศีลธรรม

อันตรายจากอาหารจานด่วน

อาหารฟาสต์ฟู้ดมีแคลอรี่สูงและมีน้อย คุณค่าทางโภชนาการมีสารเคมีเจือปนและ GMOs จำนวนมาก

เพื่อให้แน่ใจว่าฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ก็เพียงพอแล้วที่จะยกตัวอย่างของชาวสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นประชากรที่เติบโตมากับฟาสต์ฟู้ด ชาวอเมริกันประมาณ 50 ล้านคนเป็นโรคอ้วน โดยผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 100 กิโลกรัม เราขอเตือนคุณว่ารัสเซียเป็นหนึ่งใน 10 ประเทศที่มีโรคอ้วนมากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สโลแกนต่อต้านร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดปรากฏในประเทศตะวันตก: "อยู่อย่างอ้วนและตายตั้งแต่ยังเด็ก!"

ทุกวันนี้ มีการถกเถียงและเรื่องอื้อฉาวมากมายเกี่ยวกับอาหารจานด่วน มีการฟ้องร้องและบทความที่เปิดเผย แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางผู้ผลิตจากการพัฒนาและการได้รับความรักจากผู้เสพตัวน้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่ของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร แต่เป็นความสำเร็จของนักเคมี

แคลอรี่มากมาย

อาหารจานด่วนทุกชนิดมีความอิ่มตัวมากเกินไปและไม่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย อาหารกลางวันทั่วไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดประกอบด้วยปริมาณแคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งในแต่ละวัน เด็ก ๆ กินมากเกินไปในขณะเดียวกันก็ขาดสารสำคัญอย่างรุนแรง

ลักษณะเชิงลบของอาหารจานด่วนคือปริมาณอาหารที่ใหญ่เกินสมควรและการส่งเสริมการขายร้านอาหารที่น่าดึงดูดซึ่งกระตุ้นให้คุณกินมากขึ้น ทั้งหมดนี้นำไปสู่การกินมากเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และสะสมโดยน้ำหนักส่วนเกินในร่างกายของเด็ก นอกจากนี้ อาหารจานด่วนยังส่งผลต่อศูนย์รวมความสุขในสมอง ส่งผลให้เกณฑ์ความไวต่อความเต็มอิ่มลดลง ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นอันตราย

ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

อัตราส่วนสารอาหารและสารเคมีที่เป็นอันตรายไม่ถูกต้อง - นี่คือด้านหนึ่งของเหรียญ อันตรายของอาหารจานด่วนต่อระบบย่อยอาหารอยู่ที่การบริโภคอย่างรวดเร็ว อาหารที่มีน้ำลายไม่เพียงพอ ไม่เคี้ยว ย่อมเข้าสู่ท้องว่างเป็นชิ้นๆ ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความเมื่อยล้าในกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ทำให้ท้องอืด การทานอาหารว่างเป็นประจำกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสาเหตุ

เสียงรบกวนที่เป็นเรื่องปกติของร้านอาหารแมคโดนัลด์ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน โดยชะลอการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหาร

ไขมันส่วนเกิน

การรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดทำให้อ้วน ภูมิคุ้มกันลดลง และมีปัญหาระบบย่อยอาหาร

ไขมันฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากมีมาการีนดัดแปรพันธุกรรมราคาถูก ไขมันคิดเป็น 20 ถึง 70% ของแคลอรี่ทั้งหมด

อันตรายต่อร่างกายของเด็กนั้นชัดเจน:

• ช่วยลดภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนา
• ช่วยลดปริมาณฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
• พวกมันทำให้เกิดการหยุดชะงักในการแลกเปลี่ยนพรอสตาแกลนดินซึ่งก่อให้เกิดกระบวนการสำคัญจำนวนมากในอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด
• พวกมันขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการต่อต้านสารพิษที่เป็นสารก่อมะเร็งและยา
• ไขมันดัดแปลงพันธุกรรมนั้นมีวิตามินที่ละลายในไขมันได้ไม่ดีนัก (,) ซึ่งจำเป็นสำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

การบริโภคผลิตภัณฑ์ไขมันดังกล่าวบ่อยครั้งจะทำให้ตับทำงานหนักเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อุดตันหลอดเลือด (เงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับหลอดเลือด) และเพิ่มเนื้อหาของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด ไขมันก่อให้เกิดมลพิษในลำไส้ซึ่งขัดขวางการดูดซึมของสารบางชนิดและทำให้เด็กเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว

ในบันทึก! จากข้อมูลของ WHO ไขมันทรานส์ควรมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 1% ต่อวัน หนึ่งในสามของเฟรนช์ฟรายส์หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยไขมันเหล่านี้ สรุป: ควรรับประทานไขมันจากมันฝรั่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 1 หน่วยบริโภคภายใน 50 วัน

การใช้วิธีการบำบัดความร้อนเชิงรุก

อุณหภูมิสูง สารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาจากไขมันและน้ำมันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ สิ่งที่แย่ที่สุดคือไขมันชนิดเดียวกันถูกปรุงหลายครั้ง และทำให้ปริมาณสารก่อมะเร็งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในระหว่างการทอดที่อุณหภูมิสูงกว่า 180 องศา จะเกิดสารพิษที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ในเฟรนช์ฟรายส์และพายทอดซึ่งส่งผลเสียต่อ ระบบประสาท,ไต,ตับ,ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะและลำไส้ทำให้เกิดได้ การกลายพันธุ์ของยีน- ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง อาหารจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีสารนี้มากกว่าที่ WHO อนุญาตถึง 10 เท่า

มีปริมาณเกลือสูง

เกลือกักเก็บของเหลวในร่างกายและเพิ่มภาระให้กับหัวใจและไต โดยปกติคุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้เกลือได้เลย ปริมาณเกลือในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดก็เพียงพอต่อการทำงานปกติของเด็ก

สารเคมีเจือปน

การบริโภคอาหารที่มีสารนี้เป็นประจำจะทำให้ความอยากอาหารลดลงและทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ ส่วนประกอบที่ระบุไว้อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้

ต้องบอกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่าง "โรลตัน" "มิวิน่า" และอื่นๆ นั้นปลอดภัยและอนุญาตให้บริโภคได้ แต่ในซองเกลือและเครื่องเทศที่รวมมานั้นมีสิ่งที่เป็นอันตรายมากมาย ควรเพิ่มเนยลงในพาสต้าจะดีกว่า ผู้บริโภคไม่ทราบแน่ชัดว่ามีการใช้สารเติมแต่งชนิดใดและในปริมาณเท่าใดในการเตรียมอาหารจานด่วน

สารปรุงแต่งรส

ด้วยเนื้อหาเหล่านี้ อาหารง่ายๆ จึงอร่อย และคุณต้องการที่จะกินเร็วขึ้น หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าวแล้ว เด็กจะรับรู้ว่าอาหารธรรมดานั้นจืดชืดและไม่น่ารับประทาน และไม่ทำให้อยากอาหาร โซเดียมกลูตาเมตส่งเสริมการพัฒนาของลำไส้อักเสบ

ภาวะซึมเศร้า

อาหารหนักๆ ที่ย่อยยากซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุต่ำ จะทำให้อารมณ์แย่ลง การบริโภคอาหารอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าในเด็กได้ ในอังกฤษ ตั้งแต่ปี 2549 เป็นต้นมา การโฆษณาผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดทางช่องโทรทัศน์สำหรับเด็กและรายการโทรทัศน์สำหรับผู้ใหญ่ในช่วงเวลาของเด็กถูกห้าม

สิ่งที่น่าสนใจที่ควรรู้: นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแอดิเลดอ้างว่าพัฒนาการของเด็กที่ติดอาหารจานด่วนมีช่วงพัฒนาการที่สำคัญสองช่วง

• อันดับแรก - .
• ที่สอง - .

ในเวลานี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการห้ามรับประทานอาหารจานด่วน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยโอไฮโอพบว่าการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อยๆ เด็กๆ ไม่เพียงแต่จะโง่เท่านั้น แต่ยังโง่อีกด้วย เนื่องจากขาดอาหารนี้ สมองจึงต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดออกซิเจน ซึ่งส่งผลให้สติปัญญาและประสิทธิภาพของโรงเรียนลดลง

ประโยชน์ของอาหารจานด่วน

เคล็ดลับการกินอาหารจานด่วนอย่างไรให้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพน้อยที่สุด

• เลือกอาหารที่ไม่มีมายองเนสและซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว
• หลีกเลี่ยงพายทอด มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ และแพนเค้ก ซึ่งเป็นผู้นำในด้านปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีชีสและเบคอน
• ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งมีสลัดผักสดนานาชนิด ดังนั้นคุณจึงควรรับประทานไปอย่างแน่นอน
• อย่าปล่อยให้ลูกของคุณไปร้านอาหารอย่างแมคโดนัลด์ในขณะท้องว่าง
• แทนที่จะดื่มเครื่องดื่มอัดลม ให้เลือกน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้สำหรับลูกของคุณ
• คุณสามารถเลือกพิซซ่าที่มีหรือดีกว่ายังเป็นมังสวิรัติ และไม่ใช่กับซอสมะเขือเทศ แต่เลือกกับมะเขือเทศธรรมชาติ

อาหารจานด่วนคืออาหารที่ขายที่ร้านแมคโดนัลด์และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ หมวดหมู่นี้ยังรวมถึง “Rolton” มันฝรั่งทอด และพิซซ่าด้วย และยังมีอีกมากมายที่สามารถรับประทานได้ทันทีหลังการซื้อ โดยไม่ต้องอุ่นหรือผ่านกระบวนการเพิ่มเติม เรามาดูกันว่าอาหารจานด่วนมีอันตรายอะไรบ้าง และส่งผลต่อสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็กอย่างไร

อาหารจานด่วนทำให้เกิดอันตรายอะไร?

แนวคิดเรื่องอาหารจานด่วนดังกล่าวทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมาจากไหน มีตัวอย่างมากมายที่ตรงกันข้าม มีคนพิเศษที่กินแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอกโรล และอื่นๆ ที่คล้ายกันเกือบทั้งชีวิตเป็นประจำ แต่พวกเขารู้สึกดีและไม่มีปัญหากับรูปร่างของพวกเขา แต่นี่เป็นข้อยกเว้นอีกครั้ง และสถิติง่ายๆ แสดงให้เห็นว่าอาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่งเรามาแสดงรายการคุณสมบัติที่อันตรายที่สุดกัน

1. โรคอ้วนอย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง

เป็นที่ชัดเจนว่าหากคุณเกินปริมาณแคลอรี่เป็นประจำ น้ำหนักส่วนเกินก็จะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน แต่น้ำหนักส่วนเกินจากพาสต้าหรือมันฝรั่งต้มจะแตกต่างจากน้ำหนักส่วนเกินที่มาจากอาหารจานด่วน สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนจากภายนอกแล้ว แค่มองไปที่บุคคลนั้น ปัญหาไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่านั้น คนที่กินฟาสต์ฟู้ดในทางที่ผิดจะดูแตกต่างออกไป: เขาจะมีสันที่ใหญ่และหลวมบนท้อง ในผู้ชาย โรคเต้านมอักเสบจะพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป แก้มย้อย ขาบวม เซลลูไลท์พัฒนา...

เกิดอะไรขึ้น? ประการแรกในแคลอรี่เท่ากัน สำหรับของว่างที่ McDonald's คนจะได้รับ 800–1,000 แคลอรี่ทันที โดยพิจารณาว่าสำหรับผู้หญิง บรรทัดฐานรายวันแคลอรี่คือ 1,500–1,700 แคลอรี่ คุณไม่สามารถกินอะไรเลยได้ตลอดทั้งวัน ประการที่สอง อาหารจานด่วนไม่ทำให้คุณอิ่ม ในตอนแรกมันถูกจัดเตรียมโดยคาดหวังว่าคุณจะรู้สึกหิวอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารบางส่วน แคลอรี่จะถูกดูดซึมได้ทันที และความอยากอาหารจะถูกกระตุ้นเพิ่มเติมด้วยน้ำอัดลมรสหวาน

ปรากฎว่าการใช้พาสต้าแบบเดียวกันมากเกินไปจะดีกว่าการใช้แฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด ใช่ คุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย แต่ก็ไม่ได้เร็วขนาดนั้น พาสต้าช่วยบรรเทาความหิว ในขณะที่อาหารจานด่วนจะระงับความหิวไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

2. โรคระบบทางเดินอาหาร

รายชื่อโรคที่อาจเกิดจากอาหารจานด่วนมีมากมาย และประการแรกมันส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่เป็นเพียงสิ่งที่พบบ่อยที่สุด ผลที่ตามมา: แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ท้องอืด, การเกิดก๊าซอย่างรุนแรง, ลำไส้อุดตันมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดกับการพัฒนาของมะเร็งกระเพาะอาหารหรือลำไส้ มันไม่ได้เกี่ยวกับแคลอรี่ แต่เกี่ยวกับไขมันดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีอยู่มากมายในอาหารจานด่วน

แม้ว่าคนงานจะปฏิบัติตามกฎและเปลี่ยนน้ำมันเป็นประจำ การทอดก็ยังปล่อยสารก่อมะเร็งออกมา ยิ่งคุณใช้บ่อยเท่าไรก็ยิ่งมีความเสี่ยงมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีเกลือและเครื่องเทศในปริมาณสูงของเหลวจึงสะสมอยู่ในร่างกาย อาการบวมปรากฏขึ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้กลายเป็นเรื่องยาก

3. โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

4. ปัญหาผิวหนังและเส้นผม

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้สภาพผิวและเส้นผมของคุณเสื่อมสภาพ ปริมาณไขมัน ระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น เกลือจำนวนมาก และคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายทำให้เกิดผลข้างเคียงมากมาย ภาวะการย่อยอาหารแย่ลงดังที่กล่าวข้างต้น ความผิดปกติของการเผาผลาญทั่วไปทำให้เกิดสิว ผิวหมองคล้ำ มัน รูขุมขนกว้างขึ้นและเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ผมสูญเสียอดีตไป รูปร่าง- คุณสามารถบอกลาความเปล่งประกายสุขภาพดีได้อย่างรวดเร็ว ความเปราะบางเพิ่มขึ้น ทำให้ยากต่อการสระและจัดทรงผม

มีปัญหาค่อนข้างน้อย ที่นี่คุณต้องเพิ่มต้นทุนจำนวนมาก คุณบอกว่าอาหารจานด่วนมีราคาไม่แพง บางทีแฮมเบอร์เกอร์กับมันฝรั่งและโคล่าอาจช่วยคุณประหยัดเงินในมื้อเที่ยงปกติได้ แต่คุณไม่คำนึงถึงต้นทุนที่รอคุณอยู่ในอนาคต คุณจะต้องซื้อยา ชำระค่าบริการของแพทย์ เลือกอาหารแต่ละมื้อที่มีผลิตภัณฑ์ราคาแพง... และนั่นคือสิ่งที่รอคุณอยู่ แม้ว่าตอนนี้คุณจะไม่คิดถึงผลที่ตามมาก็ตาม

อาหารจานด่วนส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร

เรามาพูดคุยแยกกันเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารจานด่วนที่มีต่อสุขภาพของเด็ก ทั้งหมดข้างต้นเป็นจริงที่นี่ แต่ก็มีความเฉพาะเจาะจงของตัวเองเช่นกัน เรามาพูดถึงความเสี่ยงสำหรับเด็กที่เกี่ยวข้องกับการกินแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอกโรล ชาวาร์มา มันฝรั่งทอด และอื่นๆ เด็กๆ รักสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นมากกว่าผู้ใหญ่ด้วยซ้ำ

1. เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคเบาหวาน– โรคนี้เป็นกรรมพันธุ์ ไม่สามารถเกิดจากการรับประทานขนมหวานบ่อยๆ แต่การบริโภคอาหารจานด่วนเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค แม้จะมีความบกพร่องทางพันธุกรรม แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะเป็นโรคนี้ เมื่อพันธุกรรมและโภชนาการที่ไม่ดี "เพิ่มขึ้น" ภาวะก่อนเป็นเบาหวานจะกลายเป็นเบาหวานแบบเปิด ในกรณีของเด็กมีความเสี่ยงสูงเป็นพิเศษ
2. ภูมิคุ้มกันลดลง หากคุณสังเกตเห็นว่าจู่ๆ ลูกของคุณเริ่มป่วยบ่อยขึ้นหรือเป็นหวัดนานขึ้น ให้พิจารณาอาหารของเขาอีกครั้ง อาหารฟาสต์ฟู้ดซึ่งส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารยังทำให้การป้องกันภูมิคุ้มกันแย่ลงอีกด้วย ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กอาจถูกทำลายอย่างรุนแรงจนต้องใช้เวลานานมากในการฟื้นฟูในอนาคต บางทีผู้ใหญ่อาจไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้ในตัวเอง แต่ร่างกายของเด็กจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้ไวกว่า
3. การรบกวนของระบบต่อมไร้ท่อ แพทย์บอกว่าไม่ควรให้อาหารจานด่วนแก่เด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี ทำไม มันส่งผลเสียต่อระบบต่อมไร้ท่อ หากร่างกายยังสร้างไม่เต็มที่ก็อาจส่งผลร้ายแรงได้ โรคอ้วนในวัยเด็กซึ่งสัมพันธ์กับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อนั้นเป็นเรื่องยากมากที่จะรักษา และพ่อแม่เองก็มักจะล้มเหลว ต้องการความช่วยเหลือจากแพทย์
4. พัฒนาการทางจิตจะช้าลง คำกล่าวอ้างนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามีความเชื่อมโยงกัน ผลกระทบเชิงลบที่ซับซ้อนนำไปสู่พัฒนาการล่าช้าในเด็ก กำลังจะเลวร้ายลง กระบวนการของสมองความสนใจก็กระจัดกระจาย ดิน “อุดมสมบูรณ์” สำหรับปัญหาในการเรียนรู้และการเรียนรู้วัสดุใหม่

มาสรุปกัน

หากคุณต้องการรักษาสุขภาพของตนเองและสุขภาพของลูก ให้จำกัดการบริโภคอาหารจานด่วน เห็นได้ชัดว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธโดยสิ้นเชิง แต่คุณไม่สามารถไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกวันเพื่อพักผ่อนหรือเพลิดเพลินได้ทันที นี่ควรเป็นมาตรการที่จำเป็นเมื่อไม่สามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติ