Chifle de casă cu semințe de mac la cuptor. Chifle cu drojdie umplute cu mac - frumoase si gustoase. Chifle cu unt cu mac si zahar - reteta

Ingrediente:

(24 chifle cu mac)

Aluat de drojdie
1 pahar de lapte
45 gr. drojdie proaspata (17 g uscata)
500 gr. făină de calitate premium
2 oua
1 cană de zahăr
1/2 linguriță. sare
80 gr. unt
2 linguri. ulei vegetal
Umplutura pentru chifle cu mac
150 gr. seminte de mac (poti lua mai multe)
150 ml. lapte pentru aburirea semințelor de mac
2 linguri. Sahara
20 gr. unt pentru uns

Pregătirea oricăror produse de copt, inclusiv chifle cu semințe de mac, începe cu prepararea aluatului de drojdie. Cum se face aluatul, cum se frământă aluatul astfel încât să se potrivească bine și să fie gustos, este descris în detaliu în această rețetă pas cu pas.

În timp ce aluatul nostru pentru chifle cu mac crește, haideți să aburim semințele de mac. Pentru a face acest lucru, pune laptele pe foc. Se toarnă semințele de mac în laptele clocotit într-un jet subțire.

Se fierbe 3-4 minute, se acopera cu un capac si se stinge focul.

Lasă semințele de mac să se umfle. Poate dura o oră sau poate dura mai mult. De obicei, în timp ce mă joc cu aluatul, semințele de mac stau cu laptele. Dar cand aluatul pentru chifle este gata, termin de pregatit semintele de mac.
Se strecoară cu grijă semințele de mac printr-o sită fină pentru a îndepărta excesul de lapte. Chiar dacă vi se pare că sămânța de mac nu conține practic niciun lichid, totuși o strecuram. Dacă nu se face acest lucru, excesul de umiditate poate micșora aluatul.
Adăugați două linguri de zahăr la semințele de mac strecurate și bateți totul bine cu un mojar. În principiu, puteți sări peste acest pas, dar dacă zdrobiți semințele de mac, chiflele vor deveni mult mai gustoase.
Deci, împărțim aluatul de unt finit în două părți. Punem o parte într-un loc cald, lăsăm să crească în continuare și întindem a doua parte subțire. Pentru a fi mai ușor de lucrat cu aluatul, ungeți-vă mâinile și masa cu ulei vegetal.
Cu cât întindem aluatul mai subțire, cu atât chiflele vor avea mai multe straturi de semințe de mac, dar rețineți că aluatul prea subțire este mai greu de rulat și se poate sparge. Prin urmare, facem grosimea astfel încât să fie convenabil să lucrăm cu.
Cu ajutorul unei pensule, acoperim aluatul cu un strat subțire de unt, pe care îl încălzim mai întâi pe aragaz sau la cuptorul cu microunde.
Luați jumătate din sămânța de mac pregătită și aplicați-o într-un strat subțire pe toată suprafața aluatului.

Începeți cu grijă să rulați rulada cu semințe de mac. Așezăm rulada rulată cu „cusătura” în jos, astfel încât chiflele noastre cu semințe de mac să nu se deschidă la coacere.

Împărțiți cârnații din semințe de mac în 10-12 părți.

Viitoarele chifle pot fi lăsate așa, pot fi așezate lateral pentru a crea bucle drăguțe sau poți folosi un cuțit pentru a le da o formă mai interesantă.

Pune chiflele pe o tavă de copt. Este convenabil să folosiți pergament. Dacă nu există hârtie de copt specială, atunci pur și simplu ungeți foaia de copt cu unt.

Asezam foaia de copt cu viitoarele noastre chifle intr-un loc caldut timp de 20-30 de minute, astfel incat acestea sa se ridice. Când chiflele au crescut corespunzător, puneți-le în cuptorul preîncălzit.
Înainte de a introduce chiflele la cuptor, vopsiți suprafața chiflelor cu ou bătut. Apoi chiflele vor deveni strălucitoare și roz.
Coaceți chiflele timp de 15-20 de minute la 200°C. Timpul exact depinde de dimensiunea chiflelor și de cuptorul tău.
În timp ce se coace primul lot de chifle cu semințe de mac, luați a doua bucată de aluat, întindeți-o subțire și acoperiți-o cu umplutură cu semințe de mac. Rulați și tăiați în bucăți. Când primul lot de chifle cu semințe de mac este gătit, terminați al doilea lot. Drept urmare, vom obține 20-24 de chifle delicioase cu semințe de mac. Răciți chiflele pe un grătar.

Servim chifle de casa cu mac pentru ceai, le poti lua cu tine pe drum, copiii sunt bucurosi sa duca aceste chifle la scoala pentru a se bucura de o rasfata gustoasa in timpul retragerii. Recomand si gatit

Deoarece acestea sunt chifle cu semințe de mac făcute din aluat de drojdie, rețeta oferă tehnologie detaliată pentru prepararea acesteia. Am încercat să nu uit de regulile de lucru cu produse de copt cu semințe de mac în general. Despre o alta reteta clasica - rulada cu mac -: o reteta alternativa o va completa pe cea de pe aceasta pagina.

Ingrediente

lapte 250 ml,
făină de grâu 500-600 g,
drojdie uscată 18 g (proaspătă 50 g),
ou 2 buc,
ulei vegetal 2 linguri. l.,
sare ½ lingurita,
zahăr granulat 200 g,
unt 95 g.

mac 180 g,
lapte 200 ml,
zahăr 2 linguri. l.,
zahăr vanilat 1 plic,
ou 1 buc. (pentru ungerea chiflelor)

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Pregătirea oricărui produs de patiserie bogat, inclusiv chiflele cu semințe de mac, începe cu pregătirea bazei - aluat de drojdie.

Aluat de drojdie. Turnați lapte cald, dar nu fierbinte într-un castron (temperatura între 38 - 40 °C), adăugați 1 lingură. l. zahăr granulat cu o lamă și drojdie uscată sau proaspătă. Se amestecă bine cu o lingură.

Pentru aluatul bogat de drojdie folosim numai făină de grâu premium. Se cerne printr-o sită și se adaugă 2 linguri. l. în aluat. Se amestecă astfel încât să nu existe cocoloașe. Acoperiți aluatul cu un șervețel de in și puneți-l într-un loc cald să dospească timp de 20 - 30 de minute. Dacă camera este rece, ar trebui să turnați apă fierbinte în tigaie și să puneți deasupra un vas cu aluat, astfel încât fundul vasului să nu atingă apa.

Într-un mediu cald, ciupercile de drojdie încep să se împartă rapid. Dacă totul este făcut corect, drojdia este proaspătă și de înaltă calitate, atunci aluatul se va acoperi cu bule și se va mări de mai multe ori.

Cand aluatul este gata, pregatim aluatul. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.

Bateți 2 ouă într-un castron separat și combinați-le cu un pahar de zahăr.

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când zahărul granulat este complet dizolvat. Apoi, fără a înceta să bată, se toarnă untul topit într-un jet subțire, apoi se sare puțin (o jumătate de linguriță de sare este suficientă).

Turnați ulei vegetal în aluat.

Acum, pentru confortul frământării aluatului, turnați ouăle, bătute cu zahăr și unt, într-un castron adânc. Și vom trimite și aluatul acolo. Să amestecăm totul.

Adăugați treptat făină în masa pregătită și frământați aluatul de drojdie. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, umeziți-vă periodic mâinile cu ulei vegetal.
Vom framanta aluatul timp de 15 minute.

Aluatul bogat de drojdie este neted, elastic și nu se lipește de mâini. Să dăm aluatului finit o formă rotundă, să acoperim vasul cu un șervețel și să-l trimitem într-un loc cald și izolat timp de 1 - 1,5 ore.

În acest timp aluatul trebuie să crească bine.

Când aluatul de drojdie a crescut, frământați-l de mai multe ori pentru a elibera bule de dioxid de carbon, acoperiți vasul cu un șervețel și trimiteți-l înapoi într-un loc cald pentru a crește din nou.

Umplutură pentru chifle cu semințe de mac.În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura cu semințe de mac. Adăugați semințele de mac în laptele care fierbe și fierbeți la foc mic timp de cinci minute. Apoi se ia de pe foc, se acoperă vasul cu un capac și se lasă semințele de mac să se infuzeze timp de 1 oră.

După aceasta, strecurați semințele de mac printr-o sită și apăsați cu o lingură pentru a îndepărta laptele rămas până la ultima picătură. Chiar dacă pare că nu există lapte în sămânța de mac, tot ar trebui să-l strecurați. Lichidul rezidual poate depune aluatul.

Străbunicile noastre măcinat semințe de mac pentru chifle și chifle într-un mojar astăzi, acest lucru se poate face folosind un blender de imersie.

Puneți semințele de mac strecurate într-un bol uscat, adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat și măcinați în firimituri fine cu un blender. Dacă nu aveți blender, puteți măcina de mai multe ori semințele de mac printr-o mașină de tocat carne sau sări peste acest pas, dar cu semințe de mac măcinate, produsele de copt devin mult mai gustoase.

Formați și coaceți chifle cu semințe de mac.Între timp, aluatul a crescut pentru a doua oară și trebuie să-l frământăm și să-l împărțim în jumătate.

Puneți o parte din aluat pe un blat presărat cu făină și întindeți-l într-un strat subțire de 3-5 mm grosime. Cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât chiflele finite vor avea mai multe straturi. Doar nu exagerați pentru ca aluatul să nu se rupă la rulare.

Întindeți uniform umplutura cu semințe de mac deasupra și rulați-o.

Tăiați rulada în 7 - 8 chifle. Procedăm la fel și cu aluatul rămas. Am 15 chifle de 4–5 cm lățime ale tale, în funcție de modul în care întindeți aluatul și tăiați rulada, pot avea un număr diferit.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați chiflele. Puneți-le într-un loc cald să se lase timp de 20 - 30 de minute. Când chiflele au crescut, ungeți blaturile cu ou bătut.

Coacem chifle cu mac la cuptorul preincalzit la 180 0C pentru 20-25 de minute, pana se rumeneste blatul. Orele sunt aproximative, deoarece cuptorul fiecăruia este diferit.

Scoateți produsele de copt finite din cuptor și răciți. Poftă bună!

Una dintre cele mai simple și mai comune umpluturi pentru produse de copt este semințele de mac. Dar mulți oameni nici măcar nu realizează că înainte de a unge o prăjitură sau de a umple o chiflă cu ea, ar trebui să o pregătească corect. Semințele de mac crude nu au calitățile gustative necesare pe care suntem obișnuiți să le experimentăm în produsele din mac. Există multe moduri de a procesa semințele de mac pentru a le îndesa în chifle, rulouri, prăjituri și alte produse. Cum se prepară semințele de mac pentru coacere? Veți afla despre acest lucru citind articolul.

Câteva reguli pentru gătirea semințelor de mac

Deci, cum să pregătiți semințele de mac pentru coacerea chiflelor, rulourilor și plăcintelor? Pentru a vă asigura că orice umplutură de semințe de mac pentru coacere devine delicioasă, trebuie să luați în considerare câteva sfaturi importante:

Nu poți fi neglijent când cumperi un mac. Deși este foarte convenabil să-l achiziționați în formă ambalată, este mai bine să acordați preferință produsului liber. Faptul este că atunci va fi posibil să se examineze în mod clar toate deficiențele boabelor, de exemplu, dacă au fost mâncate de dăunători. Boabele de mac trebuie să fie întregi, mari și cât mai identice ca mărime.
Înainte de a pregăti umplutura cu semințe de mac, boabele trebuie spălate bine în apă. Acest lucru poate fi omis doar în cazurile în care ingredientul va fi trecut printr-o râșniță de cafea sau robot de bucătărie (în care nu pot fi introduse produse umede).
Pentru a spori gustul și mirosul umpluturii, turnați apă fiartă peste boabe și lăsați puțin să se umfle. Apoi apa trebuie scursa printr-o sita. Uneori este indicat să fierbeți chiar ușor semințele de mac în apă.

Cu ce poți amesteca semințele de mac?

Cum se prepară semințele de mac pentru a coace plăcinte sau rulouri? Acum vei afla mai multe secrete. Pentru a îmbunătăți gustul umpluturii și, prin urmare, a tuturor produselor de panificație, este mai bine să îl completați cu alte ingrediente, care pot include nuci, mere, lapte, miere, stafide, zahăr, suc de lămâie, unt, fructe confiate sau alte fructe uscate. . De asemenea, tot felul de condimente, precum zahărul vanilat, vor adăuga picant gustului umpluturii.

Urmând aceste sfaturi puteți pregăti o umplutură delicioasă din semințe de mac. Dar este la fel de important să amestecați ingredientele în proporțiile corecte.

Reteta clasica

Cum se prepară umplutura cu semințe de mac pentru coacere? Cea mai simplă proporție de amestecare a ingredientelor, care este folosită de majoritatea gospodinelor, necesită costuri foarte mici.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

100 mililitri de zahăr;
200 de mililitri de semințe de mac.

Macul se toarnă doar cu apă fiartă și se fierbe la abur timp de treizeci de minute.
După timpul specificat, apa este scursă din ea (este mai bine să folosiți o sită pentru aceasta).
Ingredientul este trecut printr-o mașină de tocat carne de două ori pentru o măcinare maximă.
Amestecul de mac se amestecă bine cu zahărul până la omogenizare.

Umplutura finită este folosită pentru coacerea chiflelor, plăcintelor și altor produse. Dar există un dezavantaj semnificativ în ea - are vâscozitate scăzută, motiv pentru care se sfărâmă. Prin urmare, poate fi dificil să folosiți această rețetă dacă produsele din aluat au o formare dificilă.

Dar, deoarece nu este nevoie să achiziționați o mulțime de ingrediente pentru a pregăti o astfel de umplutură și se face rapid, mulți oameni preferă să folosească această rețetă specială.

Rețetă tradițională de miere pentru colaci

Cum se prepară semințele de mac pentru rulouri? Rețeta constă din:

trei sute de grame de semințe de mac;
o sută de grame de zahăr granulat;
o sută cincizeci de grame de miere lichidă.

Ghid de gătit pas cu pas:

Macul se umple cu apă fiartă pentru o perioadă scurtă de timp.
Se strecoară boabele folosind tifon sau o sită.
Toate produsele sunt plasate într-un singur recipient și amestecate bine.
Ingredientele se zdrobesc cu ajutorul unui mojar până se obține o masă moale, omogenă.

Deși această umplutură delicată poate fi folosită pentru alte produse de copt, este cel mai bine completată de rulouri cu burete.

Umplutură de mac fără zahăr

Absența zahărului nu este un obstacol în prepararea produselor de cofetărie dulci. De exemplu, puteți face umplutură de semințe de mac cu miere.

Rețeta constă din:

zece linguri de desert de mac;
cinci linguri de desert de miere.

Ghid de gătit pas cu pas:

Semințele de mac se spală bine în apă, se stoarce bine și se pun într-un recipient.
Mierea se pune în același recipient, după care amestecul trebuie amestecat și fiert timp de aproximativ zece minute la foc mic.

Umplutura poate fi folosită numai după ce s-a răcit. Pe lângă gustul său plăcut, această rețetă va încânta gazda cu capacitatea sa de a servi ca element adeziv, datorită căruia aluatul își va menține mai bine forma. Prin urmare, această umplutură poate fi folosită pentru a umple chifle și alte produse care au o formă complexă.

Umplutura de mac cu mere

Pentru a adăuga un gust picant, puteți adăuga mere și alte ingrediente la umplutura cu semințe de mac.

Rețeta constă din:

două sute de mililitri de lapte;
cincizeci de grame de stafide;
un măr de mărime medie;
o sută de grame de nuci;
două sute de mililitri de făină;
coaja de lamaie (o unitate de fructe);
trei linguri de desert de unt;
trei linguri de desert de miere lichidă;
cincizeci de mililitri de zahăr granulat.

Ghid de gătit pas cu pas:

Nucile trebuie zdrobite cât mai mult posibil.
Toate ingredientele, cu excepția merelor, se pun într-o cratiță, se amestecă și se pun la foc mic. Acestea trebuie aduse la fierbere, amestecând constant.
După ce amestecul s-a răcit, adăugați mărul ras.

Umplutura preparată după această rețetă poate fi folosită pentru a umple chifle, rulouri și plăcinte.

Umplutura de mac cu condimente

O altă modalitate de a pregăti semințele de mac pentru coacerea diverselor delicatese? Pentru a întinde prăjiturile, este mai bine să folosiți o umplutură picant.

Rețeta constă din:

o jumătate de lingură de cafea de vanilină;
două sute de mililitri de semințe de mac;
o sută de mililitri de nuci;
o sută de mililitri de stafide;
trei linguri de desert de miere;
patru linguri de cafea cu suc de lamaie.

Ghid de gătit pas cu pas:

Semințele de mac sunt turnate doar cu apă fiartă și filtrate prin pânză.
După răcire, semințele de mac se zdrobesc într-un mojar sau printr-o sită.
Stafidele trebuie turnate cu apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp. După umflare, apa trebuie scursă. Apoi boabele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
Nucile sunt, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne.
Toate produsele, cu excepția sucului de lămâie, se pun într-un recipient și se bat bine.
Sucul de lamaie trebuie adaugat in jet subtire, avand grija ca umplutura sa devina prea lichida.

După amestecare, umplutura poate fi folosită. Este perfectă atât pentru prăjituri, cât și pentru produse de patiserie.

Umplutura de mac cu ou

O metodă simplă și delicioasă de a face umplutură de semințe de mac este adăugarea unui ou.

Rețeta constă din:

o unitate de ouă de găină;
nouă linguri de desert de semințe de mac;
cinci linguri de zahăr pentru desert.

Ghid de gătit pas cu pas:

Semințele de mac se pun în apă fierbinte timp de o jumătate de oră.
Apoi trebuie strecurate, racite si tocate intr-un blender sau masina de tocat carne.
În amestec se adaugă zahăr.
Oul se bate bine separat, apoi se adauga in umplutura si se amesteca toate ingredientele.

Această rețetă se remarcă prin faptul că este destul de groasă, ceea ce o face convenabilă de utilizat la formarea plăcintelor.

Așadar, acum știi cum să prepari semințele de mac pentru coacerea prăjiturilor, plăcintelor, rulourilor și a altor dulciuri. După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea umpluturii cu semințe de mac. Fiecare gospodină va găsi o rețetă potrivită pentru ea însăși, în ciuda faptului că există opțiuni simple, care sunt accesibile pentru toată lumea, sau umpluturi mai bogate care pot fi folosite pentru a surprinde oaspeții la masa festivă. Pentru a susține gustul și stilul, în aluatul din care va fi copt produsul se pot adăuga și semințe de mac uscate.

reteta pas cu pas cu poze

Chiflele aerisite cu semințe de mac sunt o versiune clasică a produselor de casă bogate de copt. Pentru prepararea aluatului de drojdie se folosește numai făină de grâu de bună calitate. Gustul său dulce ar trebui pus în valoare cu un praf de sare.

Semințele de mac aburite timp de o oră pot fi măcinate bine într-o râșniță de cafea sau măcinate într-un mojar cu miere sau zahăr până devin moale. Aromele suplimentare distorsionează gustul umpluturii cu semințe de mac. Încearcă să te descurci fără ele - simți-i farmecul primordial unic!

Cu cât stratul este întins mai subțire, cu atât produsele de copt vor fi mai stratificate. Bucățile tăiate pot fi unse cu sirop de cireșe.

Ingrediente

Aluat:

lapte - 140 ml
drojdie proaspătă - 20 g
zahăr - 70 g
unt - 65 g
ulei vegetal - 2 linguri. l.
ouă de pui - 2 buc.
făină de grâu - 450-500 g

semințe de mac - 100 g
zahăr - 5 linguri. l.
coaja de lamaie si portocala - 1 lingura. l.

Pentru lubrifiere:

gălbenuș de pui - 1 buc.
lapte - 2 linguri. l.
ulei vegetal după gust

Pregătirea

1. Luați aproximativ 2-3 linguri. linguri de zahăr din masa totală. Adăugați drojdia în zahăr și frecați amestecul cu mâinile.

2. Turnați peste acesta lapte cald (nu fierbinte). Se amestecă.

3. Adăugați aproximativ un pahar de făină cernută. Se amestecă cu o lingură, astfel încât să nu fie cocoloașe.

4. Acoperiți aluatul pregătit cu o cârpă și lăsați la dospit la loc cald. Va dura 20-30 de minute. Dacă camera este foarte caldă, aluatul va crește mai repede.

5. Între timp, luați un castron adânc. Rupeți ouăle de pui în el, adăugați sare și restul de zahăr. Se amestecă.

6. Pune untul într-un castron separat și topește-l la cuptorul cu microunde. Se răcește la temperatura camerei. Amestecați amestecul de ouă cu untul răcit.

7. Adăugați amestecul de ouă cu unt în aluatul pregătit. Se amestecă.

8. Adăugați încă un pahar de făină și amestecați.

9. Adăugați ulei vegetal. Se amestecă. Adăugați făina rămasă și frământați într-un aluat moale.

10. Acoperiți-l și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 40–60 de minute.

11. Între timp, pregătiți umplutura cu semințe de mac. Se toarnă apă peste semințele de mac și se pune la foc mediu. Gatiti pana se evapora tot lichidul.

12. Adăugați zahărul și coaja de citrice la semințele de mac fierte. Se amestecă. Umplutura este gata.

13. Loviți aluatul odihnit și împărțiți-l în două jumătăți pentru a fi mai ușor de lucrat.

14. Întindeți într-un strat. Se unge cu o cantitate mica de ulei vegetal sau cu unt topit. Adăugați jumătate din umplutură și întindeți uniform cu o spatulă.

Aceste chifle cu mac din aluat de drojdie nu sunt doar gustoase, ci și foarte frumoase, ceea ce este o veste bună, pentru că cu cât mâncarea arată mai gustoasă, cu atât mai repede vrei să o încerci. Astăzi, vă voi spune în detaliu cum să coaceți aceste chifle cu mac și stafide. La prima vedere poate părea că acest lucru nu este ușor, deși de fapt nu este. Nu este necesar să luați umplutură cu semințe de mac, puteți doar să luați semințe de mac și mai întâi să le fierbeți puțin în apă sau lapte.

Din acest aluat puteți forma chifle într-un alt mod cu care sunteți obișnuiți, deși vă sfătuiesc să îl încercați pe acesta. Gătește cu o atitudine bună și produsele tale de copt vor fi cele mai delicioase!

Ingrediente:

lapte – 130 ml.
Drojdie proaspătă - 7 g
Ou de pui - 1 buc.
unt - 30 g
Sare - un praf
Zahăr vanilat - după gust
zahăr - 50 g
făină - 250 g

În plus:

umplutură de mac – 60 g
apă clocotită - 30 ml
Stafide - 40 g
zahăr - 1 lingură
Ou - 1 buc.

Coacerea în cuptor

Timp de coacere: 20 minute

292 Kcal la 100 g

Cantitate: 14 buc.

Cum să faci chifle cu semințe de mac

Pentru a înțelege cum să faci chifle cu semințe de mac, mai întâi trebuie să frământați aluatul. Turnați laptele cald într-un castron adânc, adăugați drojdia și amestecați. Este important ca acestea să se dizolve complet în ea. Temperatura laptelui nu trebuie să depășească 40 de grade dacă doriți să păstrați proprietățile drojdiei.

Apoi adaug oul, untul topit, sarea, zaharul si zaharul vanilat. Ultimul dintre acestea poate fi înlocuit cu un praf de vanilie.

Aluatul este încă lipicios și vâscos, așa că mai adaug făină câte câteva linguri odată.

Rezultatul este un aluat foarte bun, moale și elastic, cu care va fi ușor de lucrat în continuare.

Apoi iau umplutura de mac si stafide. De data aceasta am decis să nu folosesc semințe de mac obișnuite, deoarece umplutura este deja zdrobită și se gătește rapid.

Turnați apă fierbinte peste stafide pentru câteva minute pentru a le înmuia și clătiți-le. Turnați 30 ml de apă fierbinte în umplutură și lăsați deoparte timp de 1 minut. Nu uitați să scurgeți apa din stafide, pentru că nu doriți umiditate în exces în chifle.

Am amestecat bine aceste ingrediente și obțin o umplutură delicioasă. Daca doriti puteti adauga nuca tocata, va fi si mai gustoasa.

Am întins aluatul finit pentru chifle cu semințe de mac într-un strat dreptunghiular subțire. Grosimea sa este de aproximativ 5 mm.

Distribuesc umplutura pregatita intr-un strat uniform astfel incat sa acopere toata zona.

Acum trebuie să-l îndoiți în trei, pentru a face acest lucru, împart vizual aluatul în trei părți și pliez o parte.

Apoi îndoi cealaltă parte în același mod. Este important ca umplutura să nu se miște într-un singur loc, ci să fie distribuită uniform, astfel încât chiflele cu semințe de mac să fie cu adevărat frumoase.

Acum iau o bucată tăiată și o răsucesc de 2-3 ori pentru a face o spirală.

La final, nu mai rămâne decât să-l rulezi în cerc și să prinzi marginea pentru a nu-și pierde forma în timpul coacerii.

Formez toate chiflele în același mod, apoi le transfer pe o foaie de copt cu pergament, sau poți coace direct pe un covor de silicon, ceea ce este foarte convenabil, deoarece nu are nevoie de ungere suplimentară și nu se lipește nimic de ea.

Bat oul putin cu o furculita si il ung deasupra si lateralele fiecarei chifle. Datorită acestui fapt, ele se dovedesc nu numai gustoase, ci și frumoase, cu aspect auriu.

Le coc in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute pana se rumenesc. Nu vă grăbiți să le scoateți imediat, ci mai degrabă verificați mai întâi dacă sunt pregătite, înțepându-le cu o scobitoare de lemn și asigurându-vă că nu a mai rămas aluat pe el. Dacă da, atunci produsele tale de copt sunt gata.

Drept urmare, am obținut chifle frumoase, dulci, cu semințe de mac, făcute din aluat de drojdie, care sunt incredibil de moi și gustoase, iar această rețetă cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să le repetați.