Copiii și fast-foodul sunt o combinație periculoasă. Aflați cum „alimentul rapid” afectează sănătatea copilului dumneavoastră.

Copiii iubesc fast-food-ul pentru ambalajele sale strălucitoare, gustul bogat și cadourile care sunt oferite micilor vizitatori ai unităților de fast-food. Și dacă un copil este reticent să mănânce mâncare obișnuită de casă, atunci nu va refuza biscuiții, chipsurile, hamburgerii și cola.

Mulți oameni au auzit despre pericolele unor astfel de alimente pentru sănătate. Să ne dăm seama de ce „alimentul rapid” este periculos pentru corpul unui copil în creștere.

Esența „alimentului rapid”

Sarcina principală a fast-food-ului este de a potoli foamea rapid și cu plăcere, ceea ce o face bine. Tipic, așa că te umple rapid. Plăcerea unei astfel de alimente este asigurată de aditivii alimentari, condimentele și sosurile. Un bonus suplimentar pentru copii îl reprezintă cadourile și o atmosferă de sărbătoare în localurile de fast-food.

Dar există unele particularități ale sistemului de fast-food. În special, diverși aditivi alimentari, coloranți, potențiatori de miros și produse care îmbunătățesc consistența conferă acestor produse un aspect și un gust atractiv.

Cum afectează asta sănătatea copiilor?

Nutriționiștii au ajuns la concluzia că consumul regulat de produse și mâncăruri fast-food duce la obezitate, diabet, boli hepatice și crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de grăsimi, calorii și acizi grași saturati.

Aceleași consecințe ale consumului frecvent de fast-food la copii. Dar corpul copilului este încă în curs de dezvoltare. Un meniu dezechilibrat, bogat în grăsimi și carbohidrați, dar lipsit de vitamine, duce la tulburări ale sistemului endocrin și imunitar. Acest lucru afectează atât dezvoltarea fizică, cât și cea mentală.

Pasiunea pentru „fast-food” poate provoca astfel de probleme de sănătate la copii

• Alergie. Cacao, care face parte din ciocolată, este un alergen puternic și poate provoca dezvoltarea de alergii încrucișate. iar parfumurile pot provoca, de asemenea, alergii.
• Probleme dentare. Acest lucru este cauzat de excesul de zahăr și de conținutul de substanțe care perturbă aciditatea din gură din meniul „fast food”.
• Indigestie. Astfel de alimente conțin puține fibre și fibre alimentare, așa că persistă în intestine, provocând fermentație și putrezire. Acest lucru duce la tulburări de scaun, balonare și constipație. În plus, astfel de alimente obligă ficatul și pancreasul să lucreze cu efort excesiv. Tulburările digestive sunt cauzate de consumul de către copil a diferitelor sosuri (maioneză, ketchup etc.) și sifon dulce.
• Excesul de greutate sau obezitatea

Cum să înțărcați copiii de la fast-food?

Cea mai bună soluție este să vă protejați complet copilul de mâncarea nedorită. Dar interdicțiile stricte, după cum știm, pot provoca o reacție negativă. Este recomandabil să limitați călătoriile la unitățile de fast-food la o dată pe lună: un sandviș și o porție de cartofi prăjiți o dată la 30 de zile nu ar trebui să dăuneze corpului copilului.

Este aproape imposibil să protejezi complet copiii moderni de junk food: ei văd reclame colorate în jurul lor și aud prietenii vorbind despre mersul la astfel de unități. Un pachet de biscuiți sau nuci pare adesea mai apetisant pentru un copil decât sandvișul unei mame. Părinții ar trebui să spună copilului lor în detaliu pericolele „meniului rapid” și să ofere o alternativă sănătoasă.
De exemplu, încercați să înlocuiți chipsurile cu cartofi copți la cuptor în felii mici. Pentru a face burgeri de casă, veți avea nevoie de chifle speciale, legume, brânză și ierburi. Pregătiți cotlet din carne slabă sau pește (aburit sau la cuptor) și umpleți chifla. Dacă doriți, puteți unge interiorul cu iaurt natural, smântână sau brânză moale.

Ca alternativă la dulciurile nesănătoase, oferă copilului tău fructe uscate, fructe confiate, bezele, marmeladă, legume și fructe tăiate frumos.

Dacă părinții arată prin exemplul personal care alimente sunt dăunătoare și care sunt sănătoase, atunci copilul își va dezvolta obiceiuri alimentare corecte.

Conversație pe tema: „Mâncare modernă - fast-food”

Ţintă: promovarea unei atitudini grijulii față de sănătatea cuiva, dezvoltarea imagine sănătoasă viaţă; promovarea unei culturi a comportamentului, dezvoltarea abilităților cognitive.

Explicarea și discutarea materialului.

Ce este fast-food - este mâncarea care se prepară și se mănâncă rapid, foarte gustoasă, bogată în calorii și, în același timp, absolut deloc sănătoasă și chiar dăunătoare. Copiii răspund întotdeauna cu explozie la ambalajele strălucitoare cu desene ale personajelor lor preferate de desene animate, iar toate potențialele de miros și gust posibile care stimulează apetitul bebelușului fac acest aliment și mai dezirabil și mai iubit. Fast-food-ul a devenit un produs alimentar obișnuit care se găsește din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor și în meniurile cafenelelor și restaurantelor. Dar medicii avertizează asupra pericolului, susținând că acesta amenință sănătatea umanității, mai ales în perioada de formare și creștere a corpului imatur al copilului. Și totuși, în ciuda sloganurilor demonstrative de protest, industria fast-food-ului se dezvoltă rapid și dinamic.

Pentru a fi convins că fast-food-ul este o mâncare cu adevărat nesănătoasă, este suficient să cităm exemplul oamenilor din Statele Unite, o populație care a crescut cu fast-food. Aproximativ 50 de milioane de americani sunt obezi, cu un adult mediu cântărind 100 kg. Să ne amintim că Rusia este printre primele 10 țări cu cele mai obeze. Nu degeaba a apărut un slogan împotriva restaurantelor fast-food în țările occidentale: „Trăiește gras și mori tânăr!”

Exercițiu.

Profesorul le pune întrebări copiilor și îi invită să deseneze produsul lor favorit de fast-food.

Întrebări:

1. Când ai încercat prima dată un hamburger?

2. Îți place Coca-Cola?

3. Îți place să mănânci chipsuri și biscuiți?

4. Mergi cu parintii la restaurante fast-food?

5. Ce înseamnă fast-food pentru tine?

Răspunsurile băieților.

Într-adevăr, mulți dintre noi mănâncă foarte des astfel de alimente. Dar consecințele unui astfel de comportament alimentar pot fi periculoase pentru sănătate.

Pericolele fast-food-ului pentru copii

Avitaminoza . Se dezvoltă cu lipsă de nutrienți. Dacă un copil mănâncă frecvent fast-food, toate sistemele corpului pot avea de suferit. Fast-food și copil sunt două concepte incompatibile. Deficitul de vitamine se manifestă prin oboseală rapidă, scăderea forței sistemului imunitar, pierderea memoriei și răceli frecvente.

Probleme sistem digestiv. Acestea apar după consumul de alimente grase, bogate în calorii. Dacă mănânci fast-food în mod constant, pot apărea gastrită și ulcere. Alimentele grase sunt digerate foarte lent si pun o presiune asupra sistemului digestiv.

Boli ale ficatului și pancreasului. Fast-food-ul conține un procent mare de grăsimi și colesterol, ceea ce pune o povară uriașă asupra ficatului. De asemenea, suferă și pancreasul, care este supus unei lucrări foarte dificile.

Boli de rinichi. Pericolele fast-food-ului pentru copii se datorează cantității mari de sare conținută în vase. gătit instant. Doi hamburgeri conțin sare pentru o zi. Astfel de feluri de mâncare pun o povară foarte grea asupra rinichilor.

Boli cardiovasculare. În zilele noastre, mulți copii au probleme cardiace în copilărie. Se dobândesc multe boli, iar alimentația deficitară joacă un rol decisiv. Alimentele grase duc la blocarea vaselor de sânge și pot provoca formarea plăcilor vasculare, chiar și la o vârstă foarte fragedă.

Otrăvirea corpului. Pericolele fast-food-ului pentru copii sunt: aditivi alimentari, care conțin fast-food. Un număr mare de substanțe cancerigene sunt depuse în interiorul corpului. Toate acestea duc la o funcționare defectuoasă a metabolismului și a sistemului endocrin. Grăsimile trans găsite în fast-food pot provoca cancer.

Sfaturi despre cum să mănânci fast-food cu riscuri minime pentru sănătate

Alegeți feluri de mâncare fără maioneză și maioneza poate fi înlocuită cu smântână.

Evitați plăcintele prăjite, albul, cartofii prăjiți și clătitele - lideri în cantitatea de grăsimi nesănătoase.

Evitați alimentele cu brânză și slănină. Multe restaurante fast-food au un sortiment de salate proaspete, așa că cu siguranță ar trebui să le iei.

Nu mergeți la restaurante precum McDonald's pe stomacul gol.

În loc de o băutură carbogazoasă, alegeți suc sau apă.

Poți alege pizza cu fructe de mare, sau mai bine zis, vegetariană și nu cu ketchup, ci cu roșii naturale.

Produsele sunt interzise tuturor copiilor sub 6 ani.

Rezumând.

Exercițiu.

2. Amintiți-vă cum ați răspuns la întrebările de la începutul lecției. Comparați răspunsurile vechi și noi și trageți propria concluzie

(Răspunsurile și afirmațiile copiilor. Rezumat.)

Fast food- Aceasta este o mare varietate de alimente ușor de preparat, care au devenit populare cu ritmul mereu accelerat al stilului de viață modern. Incapacitatea de a pregăti mâncăruri complexe în conformitate cu mecanismul vieții de zi cu zi a dat naștere tradiției „cinelor de familie” de weekend, consumatoare de timp, cu doar sandvișuri, wrap-uri și wrap-uri în zilele aglomerate ale săptămânii.

Fast-food-ul în sine poate fi un aliment extrem de sănătos, în funcție de ingeniozitatea și ingeniozitatea bucătarului. Cu toate acestea, în ultima vreme, termenul „fast food” a devenit sinonim cu junk food care are un gust bun, dar este încărcat cu calorii goale și nu are valoare nutritivă. În timp ce alimentele fast-food sănătoase, precum salatele sau burgerii din soia, sunt recomandate a fi incluse într-o dietă zilnică sănătoasă, alimentele fast-food nesănătoase, cum ar fi burgerii vânduți în lanțurile de fast-food, sucurile, produsele de patiserie și bomboanele, au un impact negativ asupra sănătății umane. și trebuie consumat cu moderație. Apetitul și gustul copiilor, care sunt atât de greu de controlat, pot suferi serios din cauza consumului prelungit de fast-food dăunător. Alimentele nedorite bogate in calorii provoaca obezitate, ceea ce contribuie la dezvoltarea a numeroase boli mai grave.

Impactul fast-food-ului asupra copiilor

Fast-food-ul nesănătos și băuturile carbogazoase duc la creșterea nivelului de zahăr din sânge la copii. Acest lucru crește probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2, o afecțiune în care insulina produsă în organism nu poate face față cantității de zahăr disponibilă. Diabetul de tip 2 aproape de patru ori probabilitatea de a dezvolta boli de inima și contribuie semnificativ la afectarea rinichilor și crește riscul de demență. Grăsimile saturate provoacă creșterea nivelului de colesterol din sânge. Colesterolul este notoriu pentru că provoacă diverse probleme cardiace și poate duce la boli grave ale inimii.

Adesea, fast-food-ul nesănătos conține multe săruri. Și, în timp ce contribuie la conferirea unei arome și arome picante care sporește pofta de mâncare, excesul de sodiu sau potasiu (care sunt componente esențiale ale sărurilor, inclusiv clorura de sodiu, adică sarea de masă) este o cauză majoră a creșterii tensiunii arteriale. Tulburările de tensiune arterială pot avea un efect deprimant sever asupra vieții unei persoane.

Se crede că aroma condimentată creată artificial creează dependență. Copiii obișnuiți cu mâncarea de tip fast-food nesănătos le este greu să-și adapteze papilele gustative la alimente sănătoase relativ fade. Fructele și legumele proaspete oferă energie și nutrienți de care copiii au nevoie pentru a se dezvolta. Deficitul de fier, de exemplu, poate duce la anemie. Anemie, combinat cu supraîncărcarea organismului cu zaharuri complexe și grăsimi saturate conținute în orice fast-food nesănătos, poate provoca slăbiciune și apatie obișnuită la copii.

Absența aproape completă a legumelor verzi (cu frunze) și a fructelor proaspete în dietă determină o deficiență de macro și micronutrienți în organism. Dăunează sistemului imunitar al organismului și face copilul susceptibil la diverse boli si afectiuni. Deficiența de calciu dăunează dinților, unghiilor și oaselor, reducând densitatea osoasă și crescând probabilitatea de deteriorare a scheletului și a cariilor dentare.

Obezitatea promovează un stil de viață sedentar deoarece copiii obezi nu pot participa la activități fizice solicitante la fel de intens ca și copiii sănătoși. Sentimentul de conștiință de sine cauzat de obezitate poate, de asemenea, să împingă un copil să ducă un stil de viață izolat. Lipsa de regulat activitate fizica la rândul său, crește și mai mult obezitatea și crește semnificativ probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2.

Alternativă la fast-food

După cum am menționat deja, fast-food-ul nu este neapărat junk food. Salatele, fructele (de preferință proaspete și întregi/feliate sau sub formă de suc proaspăt de fructe), nucile și brânzeturile neprocesate pot fi gustări rapide sănătoase și delicioase. Includerea mai multor legume și fructe în dieta ta nu poate strica niciodată, deși copiii resping adesea alimentele relativ fade în favoarea alimentelor nedorite picante, chiar dacă alimentele fade sunt mai sănătoase. Obișnuirea copiilor cu alimente sănătoase și eliminarea alimentelor dăunătoare din alimentația lor încă din copilărie este cea mai de încredere și metoda eficienta protejarea copiilor de fast-food dăunător, ceea ce vă permite să faceți fără sugestii. Studiile arată că chiar și abuzul de fast-food nesănătos de către o femeie însărcinată poate determina formarea unei predispoziții la copilul ei de a prefera gustul unei astfel de alimente.

• Dacă nu vă puteți înțărca copilul de la fast-food-ul nesănătos, încercați cel puțin să faceți acest aliment mai sănătos, dacă este posibil.
• Alegeți o pizza fără brânză suplimentară tradițională. Oricum, nimeni nu poate gusta din brânză suplimentară!
• Burgerii pot fi comandați cu o chiflă în loc de două și cu salată verde (sau salată), roșii și ceapă.
• Pâinea integrală conține mult mai multe fibre decât pâinea albă obișnuită și, prin urmare, ajută la digestia. Din acest motiv, a face (sau a comanda) sandvișuri făcute cu pâine integrală este mai sănătoasă.
• Carnea la grătar sau la cuptor nu este la fel de nesănătoasă ca cea prăjită, deoarece nu necesită ulei de prăjit, care conține grăsimi saturate. Acest lucru se aplică și altor alimente care sunt de obicei prăjite, dar care pot fi gătite fără ulei, cum ar fi cartofii.

„Mâncarea nedorită” de casă poate fi preparată în moduri mai sănătoase, cum ar fi prin reducerea condimentelor, zahărului și sării sau folosind produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. „Mâncarea fast-food” proaspăt preparată, de casă, este în mod inerent mai sănătos decât ceea ce se vinde în lanțurile de fast-food. Deși supele sunt considerate pe scară largă unul dintre cele mai sănătoase alimente, smântâna crește conținutul de calorii al supelor, minimizând beneficiile acestora. Supele fără smântână sunt, fără îndoială, una dintre cele mai sănătoase și mai satisfăcătoare preparate.

Urmând sfaturile de mai sus poate ajuta la reducerea efectelor nocive ale fast-food-ului asupra copilului tău, chiar dacă trebuie să cedezi îndemnului copilului tău de a mânca junk food. Cu toate acestea, trebuie amintit că pofta de gusturi picante este naturală, iar interzicerea completă a fast-food-ului nu poate decât să înrăutățească situația. In timp ce mancarea de tip fast-food nesanatos, atunci cand este consumata o perioada indelungata, are cu siguranta un efect negativ asupra organismului uman, este normal sa nu negati placerea de a o savura ocazional. Controlul cât de des mănânci fast-fooduri nesănătoase ajută, de asemenea, să-i înveți pe copii importanța moderației în orice.

Ce este fast-food - este mâncare care este rapid preparată și consumată, foarte gustoasă și, în același timp, absolut deloc sănătoasă și chiar dăunătoare. Copiii răspund întotdeauna cu explozie la ambalajele strălucitoare cu desene ale personajelor lor preferate de desene animate și tot ceea ce este posibil care stimulează apetitul bebelușului face acest aliment și mai de dorit și mai iubit. Fast-food-ul a devenit un produs alimentar obișnuit care se găsește din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor și în meniurile cafenelelor și restaurantelor. Medicii avertizează însă asupra pericolului, susținând că acesta amenință sănătatea umanității, mai ales în perioada de formare și creștere a corpului imatur al copilului. Și totuși, în ciuda sloganurilor demonstrative de protest, industria fast-food-ului se dezvoltă rapid și dinamic.

1. Mâncăruri de tip fast-food care se prepară în chioșcuri și restaurante de tip fast-food: sandvișuri, hot dog, pizza, clătite și shawarma, cartofi prăjiți, burgeri și alte produse similare.
2. Alimente instantanee: supe, cereale, paste, piureuri.
3. Mâncare și gustări ambalate pe care le puteți mânca din mers. Chioșcurile și rafturile de la casele magazinelor sunt pline cu ele: chipsuri de cartofi, biscuiți și prăjituri sărate, floricele de porumb.

Fast-food-ul este întotdeauna completat cu maioneză, ketchup, cârnați și cârnați. Acest aliment nu este natural și conține un număr mare de aditivi chimici. Cârnații și cârnații sunt vizibil inferioare în ceea ce privește valoarea nutritivă. La prepararea lor se folosesc adesea materii prime de calitate scăzută. Sunt incluși aditivi chimici pentru a asigura aspectul, culoarea și aroma satisfăcătoare. Ceea ce conțin este sigur în sine, dar de cele mai multe ori producătorii îl folosesc fără scrupule.

Daunele fast-food-ului

Mâncărurile fast-food sunt bogate în calorii și au un nivel scăzut valoare nutritionala, conțin un număr mare de aditivi chimici și OMG-uri.

Pentru a fi convins că fast-food-ul este o mâncare cu adevărat nesănătoasă, este suficient să cităm exemplul oamenilor din Statele Unite, o populație care a crescut cu fast-food. Aproximativ 50 de milioane de americani sunt obezi, cu un adult mediu cântărind 100 kg. Să ne amintim că Rusia este printre primele 10 țări cu cele mai obeze. Nu degeaba a apărut un slogan împotriva restaurantelor fast-food în țările occidentale: „Trăiește gras și mori tânăr!”

Astăzi, sunt multe controverse și scandaluri cu privire la fast-food, au fost intentate procese dezvăluitoare și articole, dar nimic nu-i împiedică pe producători să dezvolte și să câștige dragostea micilor mâncători. Aceste produse nu se încadrează deloc în categoria capodoperelor culinare, ci sunt mai degrabă o realizare a chimiștilor.

Multe calorii

Toate mancarurile fast-food sunt suprasaturate si practic nu contine vitaminele si mineralele necesare organismului. Un prânz tipic la un restaurant fast-food conține aproximativ jumătate din aportul zilnic de calorii. Copiii mănâncă în exces, în timp ce, în același timp, le lipsesc acută substanțele vitale.

O caracteristică negativă a fast-food-ului sunt porțiile nerezonabil de mari și promoțiile atractive la restaurante care te încurajează să mănânci mai mult. Toate acestea duc inevitabil la supraalimentare și se depun prin excesul de greutate în corpul copilului. În plus, fast-food-ul afectează centrul plăcerii din creier, scăzând pragul de sensibilitate la sațietate. Aceasta înseamnă că consumul de mâncare fast-food este periculos.

Problemă pentru sistemul digestiv

Raport incorect de nutrienți, aditivi chimici nocivi - aceasta este o parte a monedei. Dăunul fast-food-ului asupra sistemului digestiv constă în consumul rapid al acestuia. Alimentele care nu sunt suficient de umede cu salivă, nemestecate, intră în bucăți în stomacul gol. Toate acestea duc inevitabil la stagnare în stomac și intestine, balonare. Gustările frecvente pe astfel de produse sunt cauza.

Zgomotul normal pentru restaurantele McDonald's are și un efect negativ asupra organismului, întârziind eliberarea enzimelor digestive.

Excesul de grăsime

Consumul de fast-food duce la obezitate, scăderea imunității și probleme cu tractul digestiv.

Cea mai mare parte a grăsimilor fast-food este reprezentată de margarina transgenică ieftină. Grăsimile pot reprezenta 20 până la 70% din totalul caloriilor.

Daunele lor asupra corpului copilului sunt evidente:

• Reduce imunitatea.
• Creșteți riscul de dezvoltare.
• Reduce cantitatea de hormon testosteron.
• Acestea provoacă întreruperi în schimbul de prostaglandine, care declanșează un număr mare de procese vitale în toate organele și țesuturile.
• Ele perturbă funcționarea unei enzime care joacă un rol important în neutralizarea toxinelor cancerigene și medicinale.
• Grăsimile transgenice sunt foarte sărace în vitamine liposolubile (,), necesare pentru acizii grași polinesaturați.

Consumul frecvent de astfel de produse grase suprasolicita inevitabil ficatul, înfunda vasele de sânge (precondiții pentru ateroscleroză) și crește conținutul de colesterol dăunător din sânge. Grasimile polueaza intestinele, ceea ce interfereaza cu absorbtia anumitor substante si duce la oboseala rapida a copilului.

Pe o notă! Potrivit OMS, grăsimile trans nu ar trebui să reprezinte mai mult de 1% din caloriile zilnice. O treime dintr-o porție de cartofi prăjiți constă din aceste grăsimi. Concluzie: grăsimile dintr-o porție de cartofi nesănătoși trebuie consumate în 50 de zile.

Utilizarea metodelor agresive de tratament termic

Temperaturi mari . Substanțele cancerigene sunt eliberate din grăsimi și uleiuri sub influența temperaturii. Cel mai rău lucru este că aceeași grăsime este gătită de mai multe ori, iar acest lucru crește rapid cantitatea de agenți cancerigeni.

În timpul prăjirii la temperaturi peste 180 de grade, în cartofii prăjiți și plăcintele prăjite se formează o substanță toxică numită acrilamidă, care are un efect dăunător asupra sistem nervos, rinichii, ficatul, irita membrana mucoasa a stomacului si a intestinelor, poate provoca mutații genetice. Potrivit unor surse, alimentele din restaurantele fast-food conțin de 10 ori mai mult din această substanță decât este permis de OMS.

Conținut ridicat de sare

Sarea reține lichidul în organism, crescând sarcina asupra inimii și rinichilor. În mod normal, puteți evita deloc utilizarea sarii, cantitatea acesteia în toate produsele naturale este destul de suficientă pentru funcționarea normală a unui copil.

Aditivi chimici

Consumul frecvent de alimente care conțin acest lucru duce la scăderea apetitului și provoacă iritații ale mucoasei gastrice și intestinale. Componentele enumerate sunt potențiali alergeni.

Trebuie spus că tăițeii instant precum „Rollton”, „Mivina” și alții sunt ei înșiși siguri și permisi pentru consum, dar pachetele incluse de sare și condimente conțin o mulțime de lucruri dăunătoare. Este mai bine să adăugați o bucată de unt la astfel de paste. Consumatorul nu știe exact ce aditivi și în ce cantități se folosesc la prepararea fast-food-urilor.

Potentiatori de aroma

Datorită conținutului lor, mâncarea simplă devine gustoasă și doriți să o mâncați mai repede. După ce mănâncă astfel de alimente, copilul percepe mâncarea obișnuită ca fiind fadă și neapetisantă și nu provoacă apetit. Glutamatul de sodiu favorizează dezvoltarea enteritei.

Depresie

Greu de digerat, alimentele grele, care sunt sărace în vitamine și minerale, agravează starea de spirit; În Anglia, din 2006, publicitatea produselor fast-food pe canalele de televiziune pentru copii și în programele de televiziune pentru adulți în timpul copiilor a fost interzisă.

Interesant de știut: oamenii de știință de la Universitatea din Adelaide susțin că dezvoltarea dependenței unui copil de fast-food are două perioade critice de dezvoltare.

• În primul rând - .
• Al doilea - .

În acest moment, merită să acordați o atenție deosebită interdicției de a mânca fast-food.

Oamenii de știință americani de la Universitatea Ohio au descoperit că, mâncând frecvent fast-food, copiii nu numai că devin proști, ci și proști. Din cauza lipsei acestui aliment, creierul suferă de o lipsă de oxigen, ceea ce duce la scăderea inteligenței și a performanței școlare.

Beneficiile fast-food-ului

Sfaturi despre cum să mănânci fast-food cu riscuri minime pentru sănătate

• Alegeți feluri de mâncare fără maioneză, iar maioneza poate fi înlocuită cu smântână.
• Evită plăcintele prăjite, albușurile, cartofii prăjiți și clătitele - lideri în cantitatea de grăsimi nesănătoase.
• Evitați alimentele cu brânză și slănină.
• Multe restaurante fast-food au un sortiment de salate proaspete, așa că cu siguranță ar trebui să le iei.
• Nu-ți lăsa copiii să meargă la restaurante precum McDonald's pe stomacul gol.
• În loc de o băutură carbogazoasă, alege sucul sau pentru copilul tău.
• Poți alege pizza cu, sau mai bine vegetariană, și nu cu ketchup, ci cu roșii naturale.

Fast-food-ul este mâncarea vândută la McDonald's și la alte restaurante fast-food. Această categorie include și „Rolton”, chipsuri și pizza. Și există mult mai multe care pot fi consumate imediat după cumpărare, fără a fi încălzite sau a suferi o prelucrare suplimentară. Să aflăm ce este dăunător la fast-food și cum afectează sănătatea adulților și a copiilor.

Ce rău provoacă fast-food-ul?

De unde a venit ideea că fast-food-ul provoacă probleme de sănătate? La urma urmei, există multe exemple care arată contrariul. Sunt oameni excepționali care, aproape toată viața, încearcă în mod regulat hamburgeri, rulouri de cârnați și altele asemenea, dar se simt bine și nu au probleme cu silueta. Dar, din nou, aceasta este excepția. Iar statisticile simple arată că fast-food-ul este extrem de periculos pentru sănătate. Să enumerăm cele mai dăunătoare proprietăți.

1. Obezitate rapidă și persistentă

Este clar că dacă depășiți în mod regulat aportul de calorii, cu siguranță va apărea excesul de greutate. Dar excesul de greutate din paste sau cartofi fierti este diferit de excesul de greutate care vine de la fast-food. Acest lucru este deja vizibil din exterior, doar uitați-vă la persoană. Problema nu sunt doar caloriile. O persoană care abuzează de fast-food arată diferit: la bărbați se dezvoltă o creastă mare și slăbită, mastopatia se dezvoltă în timp, obrajii se lasă, picioarele se umflă, se dezvoltă celulita...

Ce s-a întâmplat? În primul rând, în aceleași calorii. Pentru o gustare la McDonald's, o persoană primește imediat 800-1000 de calorii. Având în vedere că pentru femei norma zilnică calorii este de 1500-1700 de calorii. Nu poți mânca practic nimic în restul zilei. În al doilea rând, fast-food-ul nu te satură. Este pregătit inițial cu așteptarea că vă veți simți rapid foame după ce mâncați o porție. Caloriile sunt absorbite instantaneu, iar apetitul este stimulat în continuare de apa carbogazoasă dulce.

Se dovedește că este mai bine să exagerați cu aceleași paste decât cu hamburgeri și cartofi prăjiți. Da, te vei ingrasa si tu. Dar nu atât de repede. Pastele potolește foamea, în timp ce fast-food-ul o suprimă pentru o jumătate de oră sau o oră și nu mai mult.

2. Boli ale tractului gastrointestinal

Lista bolilor care pot fi cauzate de fast-food este uriașă. Și, în primul rând, afectează negativ funcționarea tractului gastro-intestinal Iată doar cele mai comune consecințe: ulcer gastric, gastrită, balonare, formare intensă de gaze, obstrucție intestinală. Există studii științifice care arată o legătură între consumul de alimente fast-food și dezvoltarea cancerului de stomac sau intestinal. Nu este vorba despre calorii, ci despre grăsimile transgenice, care sunt mereu abundente în fast-food.

Chiar dacă lucrătorii respectă regulile și schimbă uleiul în mod regulat, prăjirea eliberează totuși substanțe cancerigene. Cu cât le folosiți mai des, cu atât riscurile sunt mai mari. Datorită conținutului ridicat de sare și condimente, lichidul se acumulează în organism. Apare umflarea, motilitatea intestinală cu tot ceea ce presupune aceasta devine dificilă.

3. Boli ale sistemului cardiovascular

4. Probleme ale pielii și părului

Există mai multe motive pentru care starea pielii și a părului dumneavoastră se deteriorează. Conținutul de grăsimi, creșterea nivelului de colesterol, multă sare și carbohidrați nocivi provoacă o mulțime de efecte secundare. Starea de digestie se înrăutățește, așa cum am menționat mai sus. Tulburările metabolice generale duc la acnee. Pielea devine ternă, grasă, porii devin mai largi și mai vizibili. Părul își pierde fostul aspect. Vă puteți lua repede rămas bun de la o strălucire sănătoasă. Fragilitatea crește, ceea ce face mai dificilă spălarea și coafarea părului.

Sunt destul de multe probleme. Aici trebuie să adăugați costuri semnificative. Spui că fast-food-ul este ieftin. Poate că un hamburger cu cartofi și cola vă va economisi bani la un prânz normal. Dar nu iei în calcul costurile care te așteaptă pe viitor. Va trebui să cumpărați medicamente, să plătiți pentru serviciile medicilor, să alegeți o dietă individuală cu produse scumpe... Și tocmai asta vă așteaptă, deși acum nu vă gândiți la astfel de consecințe.

Cât de rapid dăunează sănătății copiilor

Să vorbim separat despre impactul fast-food-ului asupra sănătății copiilor. Toate cele de mai sus sunt adevărate aici, dar există și propriul specific. Să numim riscurile pentru copii asociate cu consumul de hamburgeri, rulouri de cârnați, shawarma, chipsuri și alte lucruri. Copiii iubesc toate cele de mai sus chiar mai mult decât adulții.

1. Risc de diabet. Diabet– o boală ereditară. Nu poate fi cauzată de consumul frecvent de dulciuri. Dar consumul regulat de fast-food crește riscul de a dezvolta boala. Chiar și cu o predispoziție ereditară, nu toată lumea face boala. Când ereditatea și alimentația deficitară „se adună”, starea prediabetică se transformă în diabet deschis. În cazul copiilor, riscul este deosebit de mare.
2. Scăderea imunității. Daca observi ca copilul tau incepe brusc sa se imbolnaveasca mai des sau sufera mai mult de raceala, reconsidera-i dieta. Mâncarea fast-food, având un efect negativ asupra digestiei, înrăutățește și apărarea imunitară. Sistemul imunitar al copilului poate fi subminat atât de grav încât va dura foarte mult timp pentru a-l restabili în viitor. Poate că adulții nu observă acest lucru în ei înșiși. Dar corpul copilului reacționează la astfel de schimbări mai sensibil.
3. Tulburări ale sistemului endocrin. Medicii spun că fast-food-ul nu trebuie dat copiilor sub 16 ani. De ce? Afectează negativ sistemul endocrin. Dacă corpul nu este complet format, acest lucru poate duce la consecințe dezastruoase. Obezitatea infantilă, care este legată tocmai de funcționarea sistemului endocrin, este foarte greu de tratat. Și părinții înșiși eșuează de obicei. Am nevoie de ajutor de la medici.
4. Dezvoltarea mentală încetinește. Afirmația este controversată, dar unii cercetători cred că există o legătură. Impactul negativ complex duce la întârzieri de dezvoltare a copilului. Sunt din ce în ce mai rău procesele creierului, atenția este împrăștiată. Sol „fertil” pentru probleme de învățare și stăpânire a noului material.

Să rezumam

Dacă vrei să-ți păstrezi propria sănătate și sănătatea copilului tău, limitează-ți consumul de fast-food. Este clar că este aproape imposibil să refuzi complet. Dar nu poți vizita unități de fast-food în fiecare zi pentru a te relaxa sau pentru a obține plăcere instantanee. Aceasta ar trebui să fie o măsură necesară atunci când nu este posibil să mănânci normal.