Djeca i brza hrana je opasna kombinacija. Saznajte kako "brza hrana" utiče na zdravlje djeteta.

Deca vole brzu hranu zbog svetle ambalaže, bogatog ukusa i poklona koje daju mali posetioci u restoranima brze hrane. A ako dijete nerado jede običnu domaću hranu, onda neće odbiti krekere, čips, hamburgere i kolu.

Mnogi su čuli o opasnostima takve hrane za zdravlje. Hajde da vidimo koliko je "brza hrana" opasna za organizam deteta u rastu.

Suština brze hrane

Glavni zadatak brze hrane je da brzo i sa zadovoljstvom utaži glad, što dobro radi. Tipično, dakle, zaista, brzo zasićuje. Užitak takve hrane pružaju aditivi za hranu, začini i umaci. Dodatni bonus za djecu su pokloni i praznična atmosfera u objektima brze hrane.

Ali postoje neke karakteristike sistema brze hrane. Konkretno, razni aditivi za hranu, boje, pojačivači mirisa i teksture daju privlačan izgled i ukus takvim proizvodima.

Kako to utiče na zdravlje djece?

Nutricionisti su zaključili da redovna konzumacija brze i brze hrane dovodi do pretilosti, dijabetesa, bolesti jetre i povećava rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti. To je zbog visokog sadržaja masti, kalorija i zasićenih masnih kiselina.

Iste posljedice i česta konzumacija brze hrane kod djece. Ali djetetov organizam se još uvijek razvija. Neuravnotežen jelovnik, bogat mastima i ugljenim hidratima, ali uz nedostatak vitamina, dovodi do poremećaja u endokrinom i imunološkom sistemu. To utiče i na fizički i na mentalni razvoj.

Strast za "brzom hranom" može uzrokovati takve zdravstvene probleme kod djece

• Alergija. Kakao, koji je dio čokolade, najjači je alergen i može izazvati razvoj unakrsnih alergija. a mirisi također mogu uzrokovati alergije.
• Problemi sa zubima. To dovodi do viška šećera i sadržaja supstanci koje narušavaju kiselost u ustima, u meniju "brze hrane".
• Probavne smetnje. Takva hrana sadrži malo dijetalnih vlakana i vlakana, pa se zadržava u crijevima, uzrokujući fermentaciju i truljenje. To dovodi do poremećaja stolice, nadimanja, zatvora. Osim toga, takva hrana tjera jetru i gušteraču da rade s pretjeranim naporom. Probavnim smetnjama doprinosi djetetovo korištenje raznih umaka (majonez, kečap itd.), slatke sode.
• Prekomjerna težina ili gojaznost

Kako odviknuti djecu od brze hrane?

Najbolje rješenje je potpuno zaštititi dijete od nezdrave hrane. Ali stroge zabrane, kao što znate, mogu imati suprotne rezultate. Odlaske u objekte brze hrane preporučljivo je ograničiti na jednom mjesečno: sendvič i porcija pomfrita svakih 30 dana ne bi trebali štetiti djetetovom tijelu.

Gotovo je nemoguće u potpunosti zaštititi modernu djecu od nezdrave hrane: okolo vide šarene reklame, čuju prijatelje kako govore o odlasku u takve ustanove. Pakovanje krekera ili orašastih plodova djetetu često izgleda privlačnije nego majčin sendvič. Roditelji bi djetetu trebali detaljno ispričati o opasnostima "brzog menija" i ponuditi zdravu alternativu.
Na primjer, pokušajte zamijeniti čips krumpirom pečenim u pećnici u malim kriškama. Da biste napravili domaće pljeskavice, trebat će vam posebne lepinje, povrće, sir i začinsko bilje. Napravite nemasne pljeskavice od mesa ili ribe (na pari ili u rerni) i napunite lepinju. Po želji možete ga iznutra namazati prirodnim jogurtom, pavlakom ili mekim sirom.

Kao alternativu nezdravim slatkišima ponudite djetetu sušeno voće, kandirano voće, marshmallows, marmeladu, lijepo sjeckano povrće i voće.

Ako roditelji pokažu ličnim primjerom koje su namirnice štetne, a koje zdrave, tada će dijete formirati ispravne prehrambene navike.

Razgovor na temu: "Hrana našeg vremena - brza hrana"

Cilj: negovanje brižnog odnosa prema svom zdravlju, formacija zdravog načina životaživot; vaspitanje kulture ponašanja, razvoj kognitivnih sposobnosti.

Objašnjenje i diskusija o gradivu.

Ono što je brza hrana - to je hrana koja se brzo priprema i jede, vrlo je ukusna, kalorična i istovremeno apsolutno nije zdrava, pa čak i štetna. Djeca su uvijek oduševljena svijetlim paketićima sa crtežima omiljenih likova iz crtanih filmova, a svi mogući pojačivači mirisa i okusa koji stimulišu bebin apetit čine ovu hranu još poželjnijom i voljenijom. Brza hrana je postala uobičajen prehrambeni proizvod, koji se sve više nalazi na policama trgovina, u jelovniku kafića i restorana. Ali liječnici upozoravaju na opasnost, tvrdeći da ona prijeti zdravlju čovječanstva, posebno tokom formiranja i rasta nezrelog dječjeg tijela. Pa ipak, uprkos demonstrativnim protestnim sloganima, industrija brze hrane se brzo i dinamično razvija.

Da bismo se uvjerili da je brza hrana zaista junk food, dovoljno je za primjer uzeti stanovnike Sjedinjenih Država, populaciju koja je odrasla na brzoj hrani. Oko 50 miliona Amerikanaca je gojazno, prosječna odrasla osoba ima 100 kg. Podsjetimo, Rusija je među 10 najgojaznijih država. Nije uzalud u zapadnim zemljama pojavio slogan protiv restorana brze hrane „Živi debelo i umri mlad!“.

Vježbajte.

Učitelj djeci postavlja pitanja i poziva ih da nacrtaju svoj omiljeni proizvod brze hrane.

pitanja:

1. Kada ste prvi put probali hamburger?

2. Da li volite Coca-Colu?

3. Da li volite da jedete čips, krekere?

4. Da li ti i tvoji roditelji idete u restorane brze hrane?

5. Šta je za vas brza hrana?

Momci odgovori.

Zaista, mnogi od nas vrlo često jedu takvu hranu. Ali posljedice takvog ponašanja u ishrani mogu biti opasne po zdravlje.

Šteta brze hrane za djecu

Avitaminoza . Razvija se uz nedostatak hranljivih materija. Ako dijete često jede brzu hranu, svi sistemi tijela mogu patiti. Brza hrana i dijete su dva nespojiva pojma. Avitaminoza se manifestuje brzim zamorom, smanjenjem snage imunog sistema, oštećenjem pamćenja i čestim prehladama.

Problemi probavni sustav. Dolaze nakon konzumiranja masne visokokalorične hrane. Ako stalno jedete brzu hranu, može doći do gastritisa i čira. Masna hrana se veoma sporo vari i opterećuje probavni sistem.

Bolesti jetre i pankreasa. Brza hrana sadrži visok procenat masti i holesterola, što je veliki teret za jetru. Strada i gušterača, na koju se nameće vrlo težak rad.

Bolesti bubrega. Šteta brze hrane za djecu je zbog velike količine soli koja se nalazi u jelima. brza hrana. Dva hamburgera sadrže dnevnu porciju soli. Ove namirnice stvaraju veliki stres za bubrege.

Kardiovaskularne bolesti. Sada mnoga djeca u djetinjstvu imaju srčane probleme. Mnoge bolesti se dobijaju, a pothranjenost je odigrala odlučujuću ulogu. Masna hrana dovodi do začepljenja krvnih sudova i može uzrokovati stvaranje vaskularnih plakova, čak iu vrlo mladoj dobi.

Trovanje tijela. Šteta brze hrane za djecu je aditivi za hranu koji sadrže brzu hranu. U tijelu se taloži veliki broj kancerogenih tvari. Sve to dovodi do kvara metabolizma i endokrinog sistema. Trans masti koje se nalaze u brzoj hrani mogu uzrokovati rak.

Savjeti kako konzumirati brzu hranu uz minimalan zdravstveni rizik

Birajte jela bez majoneze i kečapa, majonez možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Odbijte pržene pite, bjelanjke, pomfrit i palačinke - lidere u količini štetnih masti.

Izbjegavajte jela sa sirom i slaninom. Mnogi restorani brze hrane imaju niz svježih salata, pa ih svakako trebate uzeti.

Ne idite u restorane kao što je McDonald's na prazan stomak.

Odlučite se za sok ili vodu umjesto gaziranog pića.

Pizza se može odabrati sa plodovima mora, po mogućnosti vegetarijanskom i ne sa kečapom, već sa prirodnim paradajzom.

Proizvodi su zabranjeni za svu djecu mlađu od 6 godina.

Rezimirajući.

Vježbajte.

2. Prisjetite se kako ste odgovorili na pitanja na početku lekcije. Uporedite svoje stare i nove odgovore i izvucite svoj zaključak

(Odgovori i izjave djece. Sumiranje.)

Brza hrana To je najsvestranija i najlakša za pripremanje hrana koja je postala popularna sa sve bržim tempom modernog načina života. Nemogućnost pripreme složenih obroka u skladu sa satnim mehanizmom svakodnevnog života dovela je do pojave tradicije dugotrajnih "porodičnih obroka" koji se poklapaju sa vikendom, jedenja samo sendviča, kiflica i kiflica užurbanim radnim danima.

Sama brza hrana može biti izuzetno zdrava hrana, ovisno o domišljatosti i snalažljivosti kuhara. Nedavno je, međutim, izraz "brza hrana" postao sinonim za nezdravu hranu koja ima dobar ukus, ali je puna praznih kalorija i nema nutritivnu vrijednost. Dok se zdrava brza hrana, kao što su salate ili soja burgeri, preporučuje da bude uključena u zdravu svakodnevnu prehranu, nezdrava brza hrana, posebno hamburgeri brze hrane, gazirana pića, peciva i slatkiši, štetno utječu na zdravlje ljudi i treba ih konzumirati umjereno. Produžena konzumacija nezdrave brze hrane može ozbiljno uticati na dječiji apetit i ukus koji je teško kontrolisati. Nezdrava hrana bogata kalorijama uzrokuje gojaznost, što doprinosi nastanku brojnih ozbiljnijih bolesti.

Uticaj brze hrane na djecu

Nezdrava brza hrana i gazirana pića dovode do povećanja nivoa šećera u krvi kod dece. Ovo povećava vjerovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2, stanja u kojem inzulin proizveden u tijelu nije u stanju nositi se s količinom šećera na raspolaganju. Dijabetes tipa 2 ima skoro 4 puta veću vjerovatnoću da će razviti srčane bolesti i značajno doprinosi oštećenju bubrega, kao i povećanju rizika od demencije. Zasićene masti povećavaju nivo holesterola u krvi. Holesterol je poznat po tome što uzrokuje razne probleme sa srcem - može dovesti do ozbiljnih srčanih bolesti.

Često nezdrava brza hrana sadrži puno soli. Iako doprinose hrani koja pojačava apetit začinjenu aromu i ukus, višak natrijuma ili kalijuma (koji su esencijalni sastojci soli, uključujući natrijum hlorid, odnosno kuhinjsku so) je glavni uzrok visokog krvnog pritiska. Poremećaji krvnog pritiska mogu imati ozbiljan depresivni efekat na život osobe.

Vjeruje se da umjetno stvorena začinska aroma izaziva ovisnost. Djeca koja su navikla na nezdravu brzu hranu teško prilagođavaju svoje nepce na relativno bezukusnu, zdravu hranu. Svježe voće i povrće izvor su energije i hranjivih tvari potrebnih za razvoj dječjeg organizma. Nedostatak željeza, na primjer, može dovesti do anemije. Anemija, u kombinaciji s preopterećenjem tijela složenim šećerima i zasićenim mastima koje se nalaze u bilo kojoj nezdravoj brzoj hrani, može uzrokovati slabost i uobičajenu apatiju kod djece.

Gotovo potpuni nedostatak zelenog (lisnatog) povrća i svježeg voća u ishrani uzrokuje nedostatak makro- i mikro-nutrijenata u organizmu. To šteti imunološkom sistemu tijela i čini dijete sklonim razne bolesti i bolesti. Nedostatak kalcija oštećuje zube, nokte i kosti, smanjujući gustinu kostiju i povećavajući vjerovatnoću oštećenja skeleta i karijesa.

Gojaznost doprinosi sjedilačkom načinu života, jer gojazna djeca ne mogu sudjelovati u aktivnostima koje zahtijevaju fizičku aktivnost tako intenzivno kao zdrava djeca. Nespretnost uzrokovana gojaznošću također može gurnuti dijete u povučen način života. Nedostatak redovnog fizička aktivnost zauzvrat doprinosi daljem porastu gojaznosti i značajno povećava vjerovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2.

Alternativa brze hrane

Kao što je već spomenuto, brza hrana nije nužno nezdrava hrana. Salate, voće (po mogućnosti svježe i cijelo/narezano ili u obliku svježih voćnih sokova), orašasti plodovi i sirovi sirevi mogu biti zdravi i ukusni brzi zalogaji. Uključivanje više voća i povrća u svoju ishranu nikada ne škodi, iako djeca često odbacuju relativno blagu hranu u korist začinjene nezdrave hrane, iako je bezukusnija hrana zdravija. Učiti djecu da jedu zdravu hranu i eliminirati štetnu hranu iz svoje prehrane od ranog djetinjstva je najpouzdaniji i efikasan metodštiti djecu od štetne brze hrane, što vam omogućava da radite bez ikakvih sugestija. Istraživanja pokazuju da čak i prekomjerna konzumacija nezdrave junk hrane kod trudnice može predisponirati njeno dijete da preferira nezdravu hranu.

• Ako ne možete odviknuti svoje dijete od brze hrane, pokušajte barem ako je moguće učiniti ovu hranu zdravijom.
• Odaberite pizzu bez tradicionalnog ekstra sira. Ipak, niko ne oseća prisustvo dodatnog sira na ukusu!
• Pljeskavice se mogu naručiti sa jednom pljeskavicom umjesto dvije i sa dodatnom zelenom salatom (ili salatom), paradajzom i lukom.
• Hleb od celog zrna sadrži mnogo više vlakana od običnog belog hleba i stoga pomaže u varenju. Zbog toga je zdravije pravljenje (ili naručivanje) sendviča sa hlebom od celog zrna.
• Meso sa roštilja ili pečeno nije toliko nezdravo kao prženo jer ne zahteva upotrebu ulja za prženje koje sadrži zasićene masti. Ovo se odnosi i na drugu hranu koja se obično prži, ali se može kuvati bez upotrebe ulja, kao što je krompir.

Domaća nezdrava hrana može se pripremiti na zdraviji način, na primjer smanjenjem količine začina, šećera i soli ili korištenjem nemasnih mliječnih proizvoda. Svježe pripremljena, domaća "junk fast food" je sama po sebi zdravija od onoga što se prodaje u lancima brze hrane. Dok se supe univerzalno smatraju jednom od najzdravijih namirnica, vrhnje povećava njihov kalorijski sadržaj, a minimizira njihove prednosti. Supe bez kreme su, bez sumnje, jedno od najzdravijih i najzasitnijih jela.

Pridržavanje gornjih savjeta može pomoći u smanjenju štetnih učinaka brze hrane na vaše dijete, čak i ako morate popustiti njegovoj želji da jede nezdravu hranu. Međutim, treba imati na umu da je žudnja za ljutim okusima prirodna, a potpuna zabrana brze hrane može je samo pogoršati. Dok dugotrajnom upotrebom štetna brza hrana svakako negativno utiče na ljudski organizam, normalno je ne uskratiti zadovoljstvo da je povremeno pojedete. Kontrola učestalosti konzumiranja nezdrave hrane također pomaže djeci naučiti važnosti umjerenosti u svemu.

Ono što je brza hrana - to je hrana koja se brzo priprema i jede, veoma je ukusna, a u isto vreme apsolutno nije zdrava, pa čak i štetna. Djeca uvijek s treskom percipiraju svijetle pakete sa crtežima omiljenih likova iz crtanih filmova, a svi mogući koji stimulišu apetit kod bebe čine ovu hranu još poželjnijom i voljenijom. Brza hrana je postala uobičajen prehrambeni proizvod, koji se sve više nalazi na policama trgovina, u jelovniku kafića i restorana. Ali liječnici upozoravaju na opasnost, tvrdeći da ona prijeti zdravlju čovječanstva, posebno tokom formiranja i rasta nezrelog dječjeg tijela. Pa ipak, uprkos demonstrativnim protestnim sloganima, industrija brze hrane se brzo i dinamično razvija.

1. Brza hrana pripremljena u kioscima i restoranima brze hrane: sendviči, viršle, pice, palačinke i šavarme, pomfrit, burgeri i drugi slični proizvodi.
2. Instant hrana: supe, žitarice, testenine, pire krompir.
3. Pakovana hrana, grickalice koje možete jesti u pokretu. Pune su kioscima, policama na blagajnama prodavnica: čipsom, slanim krutonima i kolačićima, kokicama.

Brzu hranu uvijek dopunjuju majonez, kečap, kobasice i kobasice. Ova hrana nije prirodna, sadrži veliku količinu hemijskih aditiva. Kobasice i kobasice su znatno inferiornije u pogledu nutritivne vrijednosti. U njihovoj pripremi često se koriste sirovine lošeg kvaliteta. Za zadovoljavajući izgled, boju i aromu uključeni su hemijski aditivi. Jedan dio njih je siguran sam po sebi, ali ga proizvođači češće koriste u lošoj namjeri.

Šteta brze hrane

Jela brze hrane su visokokalorična, a niska nutritivnu vrijednost, sadrže veliki broj hemijskih aditiva i GMO.

Da bismo se uvjerili da je brza hrana zaista junk food, dovoljno je za primjer uzeti stanovnike Sjedinjenih Država, populaciju koja je odrasla na brzoj hrani. Oko 50 miliona Amerikanaca je gojazno, prosječna odrasla osoba ima 100 kg. Podsjetimo, Rusija je među 10 najgojaznijih država. Nije uzalud u zapadnim zemljama pojavio slogan protiv restorana brze hrane „Živi debelo i umri mlad!“.

Danas ima mnogo sporova, skandala oko brze hrane, razotkrivajućih tužbi i članaka, ali ništa ne sprečava proizvođače da razviju i pridobiju ljubav malih jedača. Ovaj proizvod uopće ne spada u kategoriju kulinarskih remek-djela, već je dostignuće kemičara.

Puno kalorija

Sva hrana koja spada u brzu hranu je prezasićena i praktično ne sadrži vitamine i minerale neophodne organizmu. Tipičan ručak u restoranima brze hrane sadrži otprilike polovinu dnevnog unosa kalorija. Djeca se prejedaju, dok im akutno nedostaje vitalnih supstanci.

Negativna karakteristika brze hrane su nerazumno velike porcije i atraktivne promocije restorana koje vas podstiču da jedete više. Sve to neminovno dovodi do prejedanja, koje se talože viškom kilograma u djetetovom tijelu. Osim toga, brza hrana utiče na centar zadovoljstva u mozgu, snižavajući prag osjetljivosti na zasićenje. To znači da upotreba brze hrane prijeti.

Problem za probavni sistem

Pogrešan odnos hranljivih materija, štetnih hemijskih aditiva je jedna strana medalje. Šteta brze hrane za probavni sistem leži u brzoj upotrebi. Hrana koja nije dovoljno navlažena pljuvačkom, nije sažvakana, ulazi u komadima na prazan želudac. Sve to neminovno dovodi do stagnacije u želucu i crijevima, nadimanja. Razlog tome je česta grickalica sličnom hranom.

Buka, koja je uobičajena za McDonald's restorane, također negativno djeluje na tijelo, odgađajući oslobađanje probavnih enzima.

višak masnoće

Upotreba brze hrane povlači gojaznost, smanjenje imuniteta i probleme sa organima probavnog trakta.

Glavni dio masti brze hrane predstavlja jeftin transgeni margarin. Masti mogu činiti 20 do 70% ukupnih kalorija.

Njihova šteta za djetetov organizam je očigledna:

• Smanjite imunitet.
• Povećajte rizik od razvoja.
• Smanjite količinu hormona testosterona.
• Oni uzrokuju prekide u razmjeni prostaglandina, koji pokreću veliki broj vitalnih procesa u svim organima i tkivima.
• Oni remete rad enzima koji igra važnu ulogu u neutralizaciji kancerogenih i medicinskih toksina.
• Transgene masti su veoma siromašne vitaminima rastvorljivim u mastima (,) neophodnim za polinezasićene masne kiseline.

Česta upotreba ovakvih masnih proizvoda neminovno opterećuje jetru radom, začepljuje krvne sudove (preduvjet za aterosklerozu), povećava sadržaj štetnog kolesterola u krvi. Masti zagađuju crijeva, što remeti apsorpciju određenih tvari i dovodi do brzog preopterećenja djeteta.

Napomenu! Prema WHO, trans masti ne bi trebalo da čine više od 1% vašeg dnevnog unosa kalorija. Porcija pomfrita je otprilike trećina ovih masti. Zaključak: masti iz jedne porcije nezdravog krompira treba pojesti za 50 dana.

Upotreba agresivnih metoda termičke obrade

Visoke temperature. Kancerogene supstance se oslobađaju iz masti i ulja pod uticajem temperature. Što je najgore, ista mast se kuha nekoliko puta, a to ubrzano povećava količinu kancerogena.

Prilikom prženja na temperaturi većoj od 180 stepeni u pomfritu, prženim pitama nastaje toksična supstanca akrilamid koja štetno utiče na nervni sistem, bubrega, jetre, iritira sluzokožu želuca i crijeva, može uzrokovati mutacije gena. Prema nekim izvorima, hrana restorana brze hrane sadrži 10 puta više ove supstance nego što je dozvoljeno po SZO.

Visok sadržaj soli

Sol zadržava tečnost u organizmu, povećava opterećenje srca i bubrega. Normalno, sol se nikako ne može konzumirati, njena količina u svim prirodnim proizvodima je sasvim dovoljna za normalno funkcioniranje djeteta.

Hemijski aditivi

Česta konzumacija hrane sa sadržajem dovodi do smanjenja apetita, izaziva iritaciju sluznice želuca i crijeva. Navedene komponente su potencijalni alergeni.

Moram reći da su instant rezanci poput Rolltona, Mivine i drugih sigurni i dozvoljeni za konzumaciju, ali priložene vrećice soli i začina sadrže dosta štetnih stvari. Takvoj tjestenini je bolje dodati komadić putera. Potrošač ne zna tačno koji se aditivi i u kojim količinama koriste u pripremi brze hrane.

Pojačivači ukusa

Zahvaljujući njihovom sadržaju, obična hrana postaje ukusna, a vi samo želite da je pojedete brže. Nakon jedenja takve hrane, običnu hranu dijete doživljava kao bezukusnu i neukusnu i ne izaziva apetit. Natrijum glutamat doprinosi razvoju enteritisa.

Depresija

Nesvarljiva, teška hrana, siromašna vitaminima, mineralima, pogoršava raspoloženje, njena stalna upotreba može izazvati čak i depresiju. Od 2006. godine Engleska je zabranila reklamiranje proizvoda brze hrane na dječjim televizijskim kanalima i televizijskim programima za odrasle tokom vremena za djecu.

Zanimljivo je znati: naučnici sa Univerziteta Adelaide kažu da razvoj ovisnosti djeteta o brzoj hrani ima dva kritična razvojna perioda.

• Prvo - .
• Sekunda - .

U ovom trenutku vrijedi obratiti posebnu pažnju na zabranu jedenja brze hrane.

Američki naučnici sa Univerziteta Ohajo otkrili su da djeca, često jedući brzu hranu, ne samo da postaju glupa, već i. Zbog nedostatka ove hrane, mozak pati od nedostatka kisika, što dovodi do smanjenja inteligencije i školskog uspjeha.

Prednosti brze hrane

Savjeti kako konzumirati brzu hranu uz minimalan zdravstveni rizik

• Birajte jela bez majoneze i kečapa, majonez možete zamijeniti kiselim vrhnjem.
• Odbijte pržene pite, bjelanjke, pomfrit i palačinke - lidere u količini štetnih masti.
• Izbjegavajte jela sa sirom i slaninom.
• Mnogi restorani brze hrane imaju niz svježih salata, pa ih svakako trebate uzeti.
• Ne dozvolite svojoj djeci da idu u restorane poput McDonald'sa na prazan želudac.
• Umjesto gaziranog pića, odaberite sok za svoje dijete ili.
• Možete odabrati pizzu sa, po mogućnosti vegetarijanskom i ne sa kečapom, već sa prirodnim paradajzom.

Brza hrana se odnosi na hranu koja se prodaje u McDonald'su i drugim "restoranima" brze hrane. U istoj kategoriji može se pripisati "Rolton", čips, pizza. I još mnogo toga što je dozvoljeno pojesti odmah nakon kupovine, bez zagrijavanja ili podvrgavanja dodatnoj obradi. Saznat ćemo koja je šteta brze hrane, kako ona utječe na zdravlje odraslih i djece.

Šta šteti brza hrana

Odakle ideja da brza hrana uzrokuje zdravstvene probleme? Uostalom, ima mnogo suprotnih primjera. Ima izuzetnih ljudi koji gotovo cijeli život redovno probaju hamburgere, kobasice u tijestu i slično, ali se dobro osjećaju i nemaju problema sa figurom. Ali, opet, ovo je izuzetak. A jednostavna statistika pokazuje da je brza hrana izuzetno opasna po zdravlje. Nabrojimo najštetnija svojstva.

1. Brza i uporna gojaznost

Jasno je da ako redovito prelazite normu kalorija, višak kilograma će se sigurno pojaviti. Ali višak težine od tjestenine ili kuhanog krompira razlikuje se od viška težine koji dolazi od brze hrane. Već spolja se to primjećuje, samo pogledajte osobu. Nisu samo kalorije problem. Osoba koja zloupotrebljava brzu hranu izgleda drugačije: ima veliki opušteni valjak na stomaku, kod muškaraca se vremenom razvije mastopatija, obrazi im opadaju, noge otiču, razvija se celulit...

Sta je bilo? Prvo, u istim kalorijama. Za užinu u McDonald'su, osoba odmah dobije 800-1000 kalorija. S obzirom na to za žene dnevna stopa kalorija je 1500-1700 kalorija. Ostatak dana ne možete jesti gotovo ništa. Drugo, brza hrana ne zasićuje. U početku se priprema sa očekivanjem da ćete brzo osetiti glad nakon što pojedete porciju. Kalorije se apsorbuju trenutno, apetit se dodatno stimuliše slatkom gaziranom vodom.

Ispostavilo se da je bolje pretjerati s istom tjesteninom nego s hamburgerima i pomfritom. Da, i vi ćete se udebljati. Ali ne tako brzo. Testenina zadovoljava glad, a brza hrana je uguši na pola sata ili sat i ne više.

2. Bolesti gastrointestinalnog trakta

Lista ranica koje može izazvati brza hrana je ogromna. I prije svega, negativno utječe na rad probavnog trakta, evo samo najčešćih posljedice: čir na želucu, gastritis, nadutost, intenzivno stvaranje plinova, opstrukcija crijeva. Postoje naučne studije koje dokazuju vezu između konzumiranja brze hrane i razvoja raka želuca ili crijeva. Ne radi se o kalorijama, već o transgenim mastima kojih u brzoj hrani uvijek ima u izobilju.

Čak i ako se radnici pridržavaju pravila i redovno mijenjaju ulje, prženje i dalje oslobađa kancerogene tvari. Što ih češće koristite, veći su rizici. Zbog visokog sadržaja soli i začina, tečnost se nakuplja u organizmu. Pojavljuje se edem, otežana je crijevna peristaltika sa svim posljedicama.

3. Bolesti kardiovaskularnog sistema

4. Problemi sa kožom i kosom

Nekoliko je razloga zbog kojih se stanje kože i kose pogoršalo. Sadržaj masti, povećan nivo holesterola, puno soli i štetnih ugljenih hidrata izazivaju mnoge nuspojave. Kako je gore navedeno, stanje probave se pogoršava. Opšti metabolički poremećaji dovode do akni. Koža postaje dosadna, masna, pore postaju šire i vidljivije. Kosa gubi svoju bivšu izgled. Sa zdravim sjajem možete se brzo oprostiti. Krhkost se povećava, teže je oprati i oblikovati kosu.

Nema mnogo problema. Ovome se dodaju značajni troškovi. Kažete da je brza hrana jeftina. Možda će hamburger s pomfritom i cola-om uštedjeti na normalnom kompletnom ručku. Ali ne uzimate u obzir troškove koji vas očekuju u budućnosti. Moraćete da kupujete lekove, plaćate usluge lekara, birate individualnu ishranu sa skupim proizvodima... Naime, to vas čeka, iako sada ne razmišljate o takvim posledicama.

Koliko brza hrana šteti zdravlju djece

Razgovarajmo odvojeno o utjecaju brze hrane na zdravlje djece. Ovdje je sve navedeno tačno, ali ima i svoje specifičnosti. Navedimo rizike za djecu povezane s upotrebom hamburgera, kobasica u tijestu, shawarme, čipsa i drugih stvari. Djeca vole sve navedeno čak više od odraslih.

1. rizik od dijabetesa. Dijabetes- bolest je nasledna. Ne može se uzrokovati ako često jedete slatkiše. Ali od redovne upotrebe brze hrane povećava se rizik od razvoja bolesti. Čak i sa nasljednom predispozicijom, ne obolijevaju svi. Kada se naslijeđe i pothranjenost "zbroje", stanje preddijabeta prelazi u očigledan dijabetes. U slučaju djece, rizik je posebno velik.
2. Smanjen imunitet. Ako primijetite da je dijete odjednom počelo češće da se razbolijeva, da duže pati od prehlade, preispitajte njegovu ishranu. Brza hrana, koja loše utiče na varenje, usput narušava imunološku odbranu. Imuni sistem djeteta može biti toliko narušen da će mu u budućnosti trebati mnogo vremena da se obnovi. Možda sami odrasli to ne primjećuju. Ali djetetov organizam osjetljivije reagira na takve promjene.
3. Povrede endokrinog sistema. Doktori kažu da brzu hranu ne treba davati deci mlađoj od 16 godina. Zašto? Negativno utiče na endokrini sistem. Ako tijelo nije u potpunosti formirano, to može dovesti do katastrofalnih posljedica. Dečja gojaznost, samo povezana sa radom organa endokrinog sistema, može se teško lečiti. I sami roditelji se obično ne snalaze. Potrebna je pomoć ljekara.
4. Mentalni razvoj se usporava. Tvrdnje su kontroverzne, ali neki istraživači vjeruju da postoji veza. Složen negativan uticaj dovodi do zastoja u razvoju djeteta. pogoršati moždanih procesa, pažnja je raspršena. „Povoljno“ tlo za probleme u učenju i usvajanju novog gradiva.

Sažimanje

Ako želite da sačuvate svoje zdravlje i zdravlje svog deteta, ograničite konzumaciju brze hrane. Jasno je da je gotovo nemoguće potpuno odbiti. Ali ne možete svaki dan posjećivati ​​objekte brze hrane da biste se opustili ili dobili trenutno zadovoljstvo. Ovo bi trebalo da bude iznuđena mera kada se ne može normalno jesti.