Yavaş ocaqda balqabaq yeməkləri əla dadı və faydalı xüsusiyyətləri ilə seçilir. Axı, bildiyiniz kimi, mətbəx köməkçisi ənənəvi yemək üsullarından fərqli olaraq tərəvəz və meyvələrdə olan bir çox vitaminləri qoruya bilir.

Çoxsaylı eynəklər maddələrin ölçüsü kimi istifadə olunur.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 0,5 kq;
• drenaj yağ;
• şəkər.

Balqabağı yaxşıca yuyun, nüvəni toxumlarla birlikdə çıxarın. Onları saxlamaq və qurutmaq daha yaxşıdır, çünki bu da çox faydalı bir məhsuldur. Balqabağı əvvəlcə qabığını soymadan orta ölçülü parçalara kəsin.

Yağın miqdarını hesablayın ki, qabın altını yağlamaq üçün kifayət qədər olsun. Balqabağı orada qoyun, parçaları bir-birinə möhkəm basaraq, dəri tərəfi aşağı salın. 3 xörək qaşığı su tökün və şirin bir yemək istəyirsinizsə, ixtiyari miqdarda şəkər səpin. Cihazın qapağını bağlayın. Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq "Pişirmə" proqramı ilə yarım saat bişirilir.

Şəkər ilə parçalar hazırlamaq üçün resept

Şəkər ilə yavaş ocaqda balqabaq dilimləri çoxumuzun uşaqlıqdan xatırladığı ənənəvi reseptdir. Bundan əlavə, yemək hazırlamaq üçün ən az zəruri maddələrə ehtiyacınız olacaq.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 300 q;
• şəkər - ½ fincan.

Balqabağı dilimləyin, nüvəni çıxarın və hər birini şəkərə batırın. Bu halda, multivark qabı yağla yağlanmır. Şəkərlənmiş balqabağı yavaş ocağa sıx bir şəkildə qoyun, dəri tərəfi aşağı salın. Cihazı "Pişirmə" proqramına qoyun və 35 dəqiqə vaxt seçin. Qapağı bağlayın və bişirməyə başlayın. Bitirdikdən sonra parçaları bir boşqaba qoyun və bir az soyumağa icazə verin.

Yavaş ocaqda balqabaqlı darı sıyığı

Balqabaqlı darı sıyığı həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün dadlı və sağlam səhər yeməyi olacaq.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• darı taxıl - 1 stəkan;
• balqabaq - 300 q;
• şəkər - ½ fincan;
• süd - 1,5 stəkan;
• su - 1 stəkan;
• drenaj yağ;
• duz - 1 çay qaşığı.

Balqabaq kiçik kublara kəsilir. Darı taxılını yaxşıca yuyun, yavaş ocağa köçürün və bir stəkan su əlavə edin. Sonra balqabaq, süd və şəkər əlavə edin. Onların sayı istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər.

Cihazı yarım saat ərzində “sıyıq” proqramına qoyun və tam bişənə qədər qapağı bağlı yeməyi bişirin. Göstərilən interval kifayət deyilsə, əlavə olaraq istilik üçün bir neçə dəqiqə təyin edə bilərsiniz. Hazır sıyığa zövqə görə yağ əlavə edilir.

Bir cüt üçün

Yavaş ocaqda buxarlanmış balqabaq özünü itirmir faydalı xassələri və pəhriz yeməyi kimi qəbul edilə bilər.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 0,5 kq;
• şəkər - ½ fincan;
• drenaj yağ;
• duz - bir çimdik.

Balqabağı orta ölçülü dilimlərə kəsin. Nüvəni çıxarın və qabığını soyun. Qabları buxarda bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi səbətə qoyun. Kasaya 3 stəkan su tökün. Cihazı “Steam” proqramına və vaxtı 20 dəqiqəyə təyin edin.

Multivarkanın qapağını bağlayın və bişirməyə başlayın. Üstünlükdən asılı olaraq hazır tərəvəzə ləzzətli ətir əlavə etmək üçün üzərinə darçınla qarışdırılmış şəkər səpmək olar. Bundan sonra yeməyi xidmət etməyə hazırdır.

Yavaş ocaqda balqabaq püresi

Balqabaq püresi kiçik uşaqlar üçün əlavə qida kimi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, prosesin özü çox vaxtınızı almayacaq və çox az miqdarda məhsula ehtiyacınız olacaq.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 400 q;
• şəkər - 1 xörək qaşığı.

Unutmayın ki, balqabağın rəngi nə qədər parlaq olarsa, püresi bir o qədər aromatik və dadlı olar. Tərəvəzin qabığını soyun, nüvəni toxumlarla birlikdə kəsin və balqabağı orta ölçülü parçalara kəsin. Hesablayın ki, o, tamamilə xüsusi bir mesh səbətə uyğun olsun.

Multivarka qabına bir stəkan qaynar su tökün və balqabağı buxar bölməsinə qoyun. Cihazın qapağını bağlayın və əvvəlcə hansı rejim seçildiyindən asılı olaraq “Pişirmə” və ya “Buxarda bişirmə” proqramını 15-30 dəqiqə təyin edin. Bundan sonra, onu məqbul bir temperatura qədər qısa müddətə soyumağa buraxın. Tərəvəz bir qarışdırıcıda şəkər və ya kiçik bir qaşıq bal əlavə edərək püresi halına gətirin. İkinci seçim böyüklər üçün daha uyğun olacaq, çünki balın güclü allergen olduğunu unutmamalıyıq.

Kıyılmış ət ilə

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 2 kq;
• kıyılmış ət - 400 q;
• xama - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• sarımsaq - 3 diş;
• pırasa - 3 ədəd;
• duz;
• ədviyyatlar.

Multivarkanın qapağı açıq halda qiyməni ədviyyatlarla birlikdə yüngülcə qızardın. Soğanı doğrayın və ət ilə birlikdə qaba qoyun. Zövqünüzə uyğun ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Balqabağı yuyun, qabığını soyun və parçalara kəsin. Tərəvəzləri qalan maddələrlə birlikdə yavaş ocağa qoyun.

Yeməyin üstünə xama tökün və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Buxarı buraxmaq üçün qapağı və klapanı bağlayın. Cihazı “Söndürmə” rejiminə və vaxtını 15 dəqiqəyə təyin edin. Buxarı buraxdıqdan sonra qapağı açın və yeməyin üstünə yüngülcə qızardılmış balqabaq toxumu səpin.

Bal ilə şirin balqabaq - addım-addım resept

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 0,7 kq;
• bal - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qoz - 50 q;
• drenaj kərə yağı - 25 q;
• darçın - 2 çay qaşığı.

Balqabağı yuyun, nüvəni çıxarın və tərəvəzi orta ölçülü parçalara kəsin. Unutmayın ki, dilimlər nə qədər böyükdürsə, onları bişirmək bir o qədər çox vaxt aparacaq. Multivarka qabını bir parça kərə yağı ilə səxavətlə yağlayın. Ayrı bir qabda bal və darçın qarışdırın. Mümkünsə, balqabağı meydana gələn kütlədə bir müddət saxlayın.

Vaxtınız azdırsa, sadəcə parçaları batırıb birbaşa qaba yerləşdirə bilərsiniz. "Pişirmə" proqramını yarım saat qurun. Daha xırtıldayan balqabaq istəyirsinizsə, bişirmə müddətini 5-7 dəqiqə azalda bilərsiniz. Hazır yeməyi doğranmış qoz ilə səpilir.

Yavaş ocaqda tərəvəz və balqabaq güveç

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 200 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• pomidor - 2 əd.;
• soğan - 2 ədəd;
• yaşıllıq;
• bolqar bibər - 4 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• rast. yağ;
• bal - 1 çay qaşığı;
• ədviyyatlar.

Güveç hazırlamaq üçün lazım olan bütün tərəvəzləri yuyun və soyun. Pomidoru və balqabaqlı balqabağı kublara, soğanı yarım halqalara, bolqar bibərini və yerkökü isə kiçik zolaqlara kəsin. Multivarka qabına yağ tökün və onu qızdırmaq üçün “Qızartma” proqramını qurun.

Sonra soğanı əlavə edin və qovurmağa başlayın. Sonra ona yerkökü və balqabaq əlavə edilir. Ayrı bir tavada doğranmış balqabağı bir az yumşalana qədər qızardın. Bundan sonra, qalan tərəvəzlərlə birlikdə yavaş ocağa qoyun. Pomidorlar sürtgəcdən keçirilir və şirəsi ilə birlikdə güveçə əlavə edilir. Hərtərəfli qarışdırın. Bir çay qaşığı bal ilə doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qapağı bağlı güveç bişirin.

Balqabaq pastası

Yavaş ocaqda balqabaq pastası, təhlükəsiz olaraq pəhriz kimi təsnif edilə bilən sadə və doyurucu bir yeməkdir.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq püresi- 1 stəkan;
• un - 2 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• yumurta - 2 ədəd;
• rast. yağ - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• gevşemiş - 2 çay qaşığı;
• vanilin - 1 çay qaşığı.

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtaları, yağı və balqabaq püresini birlikdə çalın. Evdə blender yoxdursa, balqabağı incə sürtgəcdən keçirin. Hər iki hissəni birləşdirin, kiçik hissələrə un əlavə edin ki, xəmirdə topaqlar əmələ gəlməsin. Sonda vanil əlavə edin. İstəsəniz darçın da əlavə edə bilərsiniz.

Tortun ona yapışmaması üçün qabı yağla bolca yağlayın. Xəmiri oraya qoyun və cihazı bir saat "Pişirmə" proqramına qoyun. 40 dəqiqədən sonra qapağı açın və diş çubuğu ilə piroqun hazırlığını yoxlayın. Quru çıxırsa, desert hazırdır.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 0,5 kq;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• rast. yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• düyü - 1 stəkan;
• kişmiş - 50 q;
• darçın - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• ədviyyatlar.

Balqabağı yuyun, qabığını soyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin və soğanı doğrayın. Yağ və tərəvəzləri multivarka qabına qoyun. "Pişirmə" proqramını 15 dəqiqə təyin edin.

Göstərilən vaxtdan sonra kişmiş və ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Sonra rejimi söndürün, dadmaq üçün düyü, duz və istiot əlavə edin. Bir yarım stəkan su tökün. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və “Plov” (əgər modeliniz tərəfindən təmin edilibsə) və ya “Pilav” rejimini 40 dəqiqə təyin edin.

Krem şorbası

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq - 0,7 kq;
• kartof - 0,7 kq;
• süd - 1 l;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• drenaj yağ;
• duz.

Soğanı doğrayın və "Qızartma" rejimində yağda qızardın. Sonra doğranmış və soyulmuş balqabaq, kartof və yerkökü əlavə edin. Tərəvəz qarışığına süd tökün, duz əlavə edin və "Stew" proqramını bir saat yarım qoyun. Tərəvəzlər tam hazır olduqda, onları bir qarışdırıcı ilə püre halına salın. Tava örtüyünü zədələməmək üçün püresi qabı uyğun bir qaba köçürmək lazımdır.

Hər kəs bu qeyri-adi payız tərəvəzinin faydalarını bilir. Balqabaq görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, ürəyə, qaraciyərə, böyrəklərə, dəriyə və saça müsbət təsir göstərir. Buna görə də, balqabaqdan, xüsusən də yavaş ocaqda bu qədər çox yeməyin icad edilməsi boş yerə deyil.

Bilmək yaxşıdır! Məsələn, balqabaq yemək onun tərkibində lutenin olması səbəbindən yaddaşa və konsentrasiyaya müsbət təsir göstərir. O, həm də əhvalınızı yüksəltməyə kömək edəcək, çünki onun toxumlarında xoşbəxtlik hormonlarının istehsalında iştirak edən amin turşusu triptofan var.

Hazırlanması çox asan bir yeməkdir və çox səy tələb etmir, amma yenə də çox dadlıdır.

Tələb olunan məhsullar:

• - 0,25 kq;
• bal - 1 osh qaşığı. l.;
• qoz - 2 ədəd;
• kərə yağı - 0,02 kq;
• şəkər tozu - 3 tsp;
• limon (kiçik) - 0,5 tsp.

Hazırlıq:

Balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini soyun və lifli hissəni çıxarın. Kublara kəsin, təxminən 4 sm x 4 sm.

Yavaş ocağı yandırın və kərə yağı qaba atın. Pişirmə proqramını 1 saata təyin edin. Kərə yağı tamamilə əridikdən sonra kiçik bir qaba tökün.

Bilmək yaxşıdır! Bu prosedur multivarkın özündə edilə bilər, lakin sonra qarışdırmaq üçün silikon spatula istifadə etməlisiniz, əks halda multivarka qabını cızmaq riski var.

Yağ və toz qarışığını yenidən qaba tökün və içinə balqabaq kublarını tökün, qarışdırın. Qapağı bağlayın və 30 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra balqabaq parçalarını çıxarın və bir boşqaba qoyun.

Limonu yuyun, yarıya bölün və yarısından suyunu kiçik bir qaba sıxın və bal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və balqabağın üzərinə tökün. Fındıqları soyun və yüngülcə doğrayın. Onları balqabağın üzərinə səpin. Qalan şəkər tozu ilə hər şeyi üstünə səpin. Bal ilə bişmiş balqabaq parçaları xidmət etməyə hazırdır.

Yavaş ocaqda balqabaqlı süd sıyığı

Bir çox uşaqlar südlü sıyıqları həqiqətən sevmirlər, ancaq körpənizə parlaq parçalarla sıyıq təklif etsəniz, çox güman ki, onu sınamaq istəyəcək.

Tələb olunan məhsullar:

• - 0,30 kq;
• - 0,15 kq;
• süd - 0,50 l;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 çimdik.

Hazırlıq:

Balqabağı yuyun, qabığını soyun və böyük deşikləri olan sürtgəcdən keçirin. Darı bir neçə dəfə sərin su ilə yuyun.

Darı bir qaba tökün və süd tökün. Həmçinin duz və şəkər əlavə edin, “süd sıyığı” proqramını 40 dəqiqə təyin edin. Qapağı bağlayın və 20 dəqiqə bişirin. Sonra balqabaq və kərə yağı əlavə edin. Proqramın sonuna qədər bişirin.

Bilmək yaxşıdır! Dərhal balqabağı darı ilə göndərsəniz, balqabaq çox bişəcək və bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

Hazır süd sıyığını balqabaq ilə yavaş ocaqdan boşqablara köçürün və xidmət edin.

Balqabaq şorbası

Yumşaq, dadlı və çox parlaq çıxacaq. Bədəninizi vitaminlər və digər vacib maddələrlə doyuracaq.

Tələb olunan məhsullar:

• Balqabaq - 0,85;
• - 5 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• - 1 PC;
• süd - 0,60 l;
• zeytun yağı - 1,5 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 0,03 l;
• zövqünüzə görə duz.

Hazırlıq:

Balqabağı yuyun və qabığını soyun. Təxminən 10 toxumu yuyun və indi bir kənara qoyun. Kartof və yerkökü də yuyub soyun. Balqabağı və kartofu kublara, yerkökü isə dilimlərə kəsin. Soğandan qabıqları çıxarın və doğrayın.

Bilmək maraqlıdır! Dünyanın ən bahalı kartofu Noirmoutier adasında yetişdirilir. "La Bonnotte" adlanır. Belə tərəvəzin kiloqramı 500 avroya başa gəlir.

Multivarkada “qovurma” rejimini seçin və kərə yağı qaba qoyun. Kərə yağı əridikdən sonra soğanı qaba əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə sote edin. Sonra, yerkökü soğana əlavə edin və prosesi başqa 3 dəqiqə davam etdirin.

İndi yavaş ocağa kartof və balqabağı qoymaq lazımdır. Bütün məzmunu üzərinə süd tökün və duz əlavə edin. Vaxtı "50 dəqiqə" olaraq təyin edərək, qurulmuş proqramı "söndürmə" ilə əvəz edin.

Vaxt keçdikdən sonra yeməyin bütün inqrediyentlərini blender qabına qoyun və püresi olana qədər qarışdırın.

Tavaya zeytun yağı töküb, əvvəldə buraxdığımız balqabaq tumlarını yüngülcə qızardırıq.

Şorbanı qablara tökün və balqabaq toxumu ilə bəzəyin. Toxumların qızardıldığı zeytun yağı ilə yağlayın.

Həmçinin oxuyun: Xama sousunda kalamar - 7 resept

Ət və düyü ilə doldurulmuş balqabaq

Bu yemək gündəlik menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək. Ət və düyü ilə doldurulmuş balqabaq yalnız orijinal görünmür, həm də çox dadlı və doyurucudur.

Tələb olunan məhsullar:

• Balqabaq (dəyirmi) - 1 ədəd;
• ət - 0,30 kq;
• düyü - 1 osh qaşığı;
• - 0,20 kq;
• sərt pendir - 0,10 kq;
• krem - 1 osh qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• bitki yağı - 0,05 l;
• zövqünüzə görə duz, yer qara bibər.

Hazırlıq:

Balqabağı yaxşıca yuyun və qurudun. Kəsmə üst hissəsi sapı ilə. Bir kaşığı istifadə edərək, lifli hissəni toxumlarla diqqətlə çıxarın.

Kiçik bir qaba bitki yağı tökün və ona bir az istiot və duz əlavə edin. Qarışdırın və silikon fırça ilə balqabağın içini və xaricini fırçalayın.

Əti yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin. Duz və istiot səpin. Düyü duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Sonra suyu boşaltın və bir az qurudun.

Göbələkləri yuyun, qabığını soyun və dilimlərə və ya dörddə birinə kəsin. Bu, göbələklərin ölçüsündən asılıdır. Sərt pendiri iri gözlü sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Sarımsağı soyun və mümkün qədər incə doğrayın.

Bilmək yaxşıdır! Bütün maddələri qarışdırmadan əvvəl, göbələk və ət yüngülcə qızardıla bilər. Onda yeməyin dadı daha zəngin olacaq, amma o qədər də sağlam olmayacaq, çünki qızardılmış yağ sağlamlığımız üçün zərərlidir.

Dərin bir konteynerdə düyü, ət, göbələk, soğan, sarımsaq və pendir birləşdirin. Hər şeyə krem, duz və istiot tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və balqabağın içinə qoyun. Balqabaq "qapaq" ilə örtün.

Kifayət qədər böyük bir vərəq perqament kağızını iki qat qoyun ki, o, həm qabın altını, həm də divarlarını əhatə etsin.

Balqabağı qaba diqqətlə qoyun. Bir stəkan su tökün və cihazın qapağını bağlayın. “Pişirmə” rejimini seçin və bişirmə vaxtını 2 saata təyin edin.

Pişirməyə başladıqdan bir saat sonra balqabağın özünün hazırlığını və doldurulmasını yoxlamaq lazımdır.

Hər şey hazır olduqda, cihazı söndürmək və bir az sərinləmək lazımdır. Balqabağı yavaş ocaqdan diqqətlə çıxarın və bir boşqaba köçürün.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq və toyuq

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq hazırlamaq asandır və çox vaxt tələb etmir.

Tələb olunan məhsullar:

• - 0,25 kq;
• toyuq baraban - 4-5 əd.;
• soya sousu - 0,10 l;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• günəbaxan yağı - 0,03 l.;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• ətirli bibər - 3-4 noxud;
• zövqünüzə görə üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq:

Toyuq ev deyilsə, qabıqları təmizləyin; Sərin su ilə yuyun. Sarımsağı soyun və incə doğrayın.

Bilmək yaxşıdır! Toyuq dərisi quşa qidalana bilən kimyəvi maddələrin və antibiotiklərin ən yüksək konsentrasiyasını toplayır.

Soya sousu, günəbaxan yağı və doğranmış sarımsağı birləşdirin. Bir az duz və qara bibər də əlavə edin. Yaranan sousda toyuq barabanlarını marinatlayın. 30 dəqiqə buraxın.

Multivarikin dibinə bir xörək qaşığı günəbaxan yağı tökün. Baraban çubuqlarını yerləşdirin və üzərinə marinadın qalan hissəsini tökün. Cihazı 25 dəqiqə "qovurma" rejiminə qoyun.

Əti bir tərəfdən təxminən 10 dəqiqə qızardın, sonra çevirin və başqa 5 dəqiqə qızardın. Bu vaxt soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Ətə əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qızardın.

Balqabağı yuyun və təmizləyin. Pulpa bərabər kublara kəsin. Kasaya atın və dərhal ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. Bir stəkan tökün soyuq su, cihazın qapağını bağlayın və bişirmə rejimini “güveç”ə dəyişin. Vaxtı "25 dəqiqə" olaraq təyin edin.

Hazır yeməyi balqabaq toxumu və ya küncüt toxumu ilə bəzəmək olar.

Yavaş ocaqda balqabaq pastası

Bu resept üçün ya təzə və ya dondurulmuş balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq əvvəlcə onu bir az qaynatmaq lazımdır.

Tələb olunan məhsullar:

• - 0,30 kq;
• un - 0,30 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 0,20 kq;
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• vanilin - 1 çimdik.

Hazırlıq:

Balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Soyun və ixtiyari parçalara kəsin. Onları blender qabına qoyun və hamarlanana qədər püre halına salın.

Bilmək maraqlıdır! Balqabaq dəmirlə zəngin olduğu üçün anemiyanın qarşısını almaq üçün çox faydalı olacaq.

Unu ələkdən keçirin və qabartma tozu və vanil ilə qarışdırın. Sonra şəkər və yumurta əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yaranan balqabaq püresi və bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın. Xəmir maye olmalıdır.

Multivarka qabını bitki yağı ilə müalicə edin və xəmiri içinə tökün. “Pişirmə” proqramını qurun və 1 saat bişirin. Cihaz səs siqnalı verdikdən sonra multivarkdakı balqabaq pastası hazırdır.

Tortu qabda bir müddət buraxmaq lazımdır ki, bir az soyusun. Və sonra bir qaba köçürün və hissələrə kəsin. Bu pasta həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Həmçinin oxuyun: Balqabaqlı qarğıdalı sıyığı – 6 resept

Kəsmikli güveç balqabaq ilə

Bəzən uşağınızı sağlam qidalarla qidalandırmaq çətin ola bilər. Məsələn, kəsmik və ya balqabaq. Ancaq vəziyyətdən çıxış yolu var, siz balqabaq ilə kəsmik güveç hazırlaya bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• Balqabaq - 0,40 kq;
• - 0,50 kq;
• xama - 0,20 l;
• şəkər - 0,5 osh qaşığı;
• irmik - 0,5 osh qaşığı. + təxminən 1 osh qaşığı. l. tava səpmək üçün;
• yumurta - 3 ədəd;
• vanil şəkər - 1 tsp;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• kərə yağı - 1 x.q.

Hazırlıq:

Balqabağı yuyun və qabığını soyun. Pulpanı böyük deşikləri olan sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları ayrı bir qaba parçalayın, içinə şəkər tökün və köpük yaranana qədər hər şeyi çırpın.

Yumurta və şəkərə kəsmik əlavə edin, qarışdırın. Əgər qaba dənəli olarsa, onu daha yaxşı “maskalamaq” üçün əvvəlcə onu immersion blender ilə döyə bilərsiniz və uşaqlar heç nədən şübhələnməyəcəklər.

Bilmək maraqlıdır! Əvvəllər çox az irmik istehsal olunurdu və o, yalnız aristokratların süfrələrində bitdi. Adi insanlar üçün əlçatmaz idi.

Multivarka qabını kərə yağı ilə örtün və irmik səpin. Dərhal içərisinə kəsmik-balqabaq xəmirini tökün. Cihazda “bişirmə” rejimini seçin və 1 saat bişirin. Proqramın sonunda balqabaqlı kəsmik güveçimizi "isti" rejimdə 50 dəqiqə buraxın.

Güveçəni çıxarmadan qabı diqqətlə çıxarın. 15 dəqiqə soyumağa buraxın və yalnız bundan sonra onu çıxarıb xidmət edə bilərsiniz.

Buxarlanmış toyuq ilə balqabaq kotletləri

Əla buxarda hazırlanmış pəhriz kotletləri. Kiçik uşaqlar və ya fiqurlarına baxan insanlar üçün əla seçimdir.

Tələb olunan məhsullar:

• Balqabaq - 1 kq;
• - 2 ədəd;
• krem - 0,10 l;
• (təzə dondurulmuş) - 0,05 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• zövqünüzə görə duz.

Balqabaq dadlı və sağlam tərəvəzdir. Bunun təkcə pəhriz menyusuna deyil, həm də uşaqlar üçün yeməklərə daxil olması səbəbsiz deyil.

Üstəlik, kiçik bir ərazidə asanlıqla balqabaq yetişdirə bilərsiniz. Əsas odur ki, çox günəş var, həmçinin balqabaq kirpiklərinin hətta damın üstünə çıxa biləcəyi bir dayaq var.

Əlverişli şəraitdə balqabaq təsir edici ölçülərə qədər böyüyür. Yaxşı saxlanılır, buna görə ondan yeməklər təkcə yay-payız dövründə deyil, həm də tərəvəz çeşidinin az olduğu qışda hazırlana bilər.

Balqabaq istənilən yeməklə yaxşı gedir. Zəngin rəngi, gözə çarpmayan ətri və tələffüz dadı sayəsində ən sadə yeməyi şən edə bilər.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq: yemək detalları

Balqabaq uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir: 20-25 dəqiqədən sonra yumşaq olur.

Onu qaynatmaq, bişirmək, qızartmaq, bişirmək olar. Balqabaq yavaş ocaqda bişirilə bilər. Əlavə edilmiş maddələrdən asılı olaraq, şirin, ədviyyatlı, isti ola bilər.

Balqabaq tikələrinin öz formasını saxlamasını istəyirsinizsə, bişirərkən onları qarışdırmamağınız məsləhətdir.

Balqabağı bal və ya şəkərlə bişirsəniz çox dadlı çıxır. Üstəlik, bişirmənin ən sonunda bal əlavə edilməlidir və çörək bişirmənin əvvəlində şəkər əlavə edilə bilər. Balqabağa tez-tez alma, armud, kişmiş və digər quru meyvələr əlavə edilir.

Əlinizə bir balqabaq götürə bilsəniz, toxumları çıxardıqdan və boş yerləri meyvə, tərəvəz, ət və ya taxılla doldurduqdan sonra onu bütöv bişirə bilərsiniz. Son versiyada sıyıq ilə gözəl bir balqabaqınız olacaq.

Bişmiş balqabağı dadlı etmək üçün yetişmiş meyvəni seçin. İstifadə etməzdən əvvəl balqabağı mütləq yuyun və quru silin. Sonra reseptin tələb etdiyi kimi meyvələri kəsin (yarımda və ya sadəcə qapağı kəsin). Bütün toxumları boş pulpa ilə birlikdə çıxarın.

Balqabağı qabığı ilə bişirə bilərsiniz. Bu halda, onu geniş dilimlərə kəsin (qovun kimi). Onların uzunluğu qabın diametrinə uyğun olmalıdır.

Doğranmış balqabağı qaba qoyun ki, qabığı dibində olsun. Yanmağın qarşısını almaq üçün qaba təxminən yarım stəkan su və ya bir neçə çubuq kərə yağı əlavə edin.

Bişmiş balqabağın qabığı bıçaq və ya qaşıqla asanlıqla soyulur.

Parçalara kəsilmiş balqabağı bişirməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə qabığını kəsməlisiniz.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq: sadə resept

Tərkibi:

• şirin balqabaq - 0,5 kq;
• kərə yağı - 10 q;
• su - 70 ml;
• şəkər - dadmaq.

Pişirmə üsulu

• Balqabağı yuyun, kəsin, boş pulpanı toxumlarla çıxarın. Qabıqla birlikdə geniş dilimlərə kəsin.
• Qabın altını kərə yağı ilə yağlayın. Balqabaq dilimlərini möhkəm, qabığı aşağıya doğru yerləşdirin, bir-birinə sıxın (düşməsinlər).
• Suya tökün. Şəkərlə səpin.
• Qapağı bağlayın. "Pişirmə" proqramını yandırın. 30 dəqiqə bişirin.
• Bir boşqaba qoyun, üzərinə şirəsi və ya bal tökün.

Yavaş ocaqda kişmiş və quru ərik ilə bişmiş balqabaq

Tərkibi:

• balqabaq - 0,5 kq;
• kişmiş - 0,5 osh qaşığı;
• quru ərik - 10-12 əd.;
• şəkər - 70 q;
• limon - 0,3 əd.;
• kərə yağı - 80 q.

Tədbir üçün video resept:

Pişirmə üsulu

• Balqabağı yuyun, yarıya bölün, ortasını toxum və lifli pulpa ilə çıxarın. Dərini soyun. Böyük kublara kəsin.
• Üzümləri çeşidləyin, hər hansı bir zibil çıxarın. Yuyun. 15 dəqiqə isti suda isladın. Quru ərikləri də eyni şəkildə hazırlayın. Limonu qabığı ilə birlikdə dilimlərə kəsin, toxumları çıxarın. Sonra kiçik kublara doğrayın.
• Kərə yağı parçalarını qabın altına qoyun. Doğranmış balqabağın yarısını bərabər bir təbəqəyə qoyun. Üzərinə yarıya bölünmüş kişmiş və quru ərik səpin. Qalan balqabaqla örtün.
• 100 ml su tökün. Şəkərlə səpin. Qapağı bağlayın.
• "Pişirmə" proqramını quraşdırın. 30 dəqiqə bişirin.
• Multivari söndürmədən 10 dəqiqə əvvəl doğranmış limon əlavə edin. Hazırlığı müəyyən etmək üçün balqabağın dadına baxın. Kifayət qədər yumşaq olmadığını hiss edirsinizsə (bu mümkün deyil), bişirmə müddətini daha 5-10 dəqiqə artırın.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq, sarımsaq ilə ədviyyatlıdır

Tərkibi:

• balqabaq - 0,5 kq;
• qurudulmuş fesleğen - 0,5 tsp;
• duz;
• qara bibər - bir çimdik;
• zeytun və ya hər hansı bitki yağı - 50 q;
• sarımsaq - 3 diş.

Pişirmə üsulu

• Hazırlanmış balqabağı orta ölçülü kublara kəsin.
• Sarımsağı soyun və kulinariya mətbuatından keçirin. Yağ, ədviyyat və reyhan ilə qarışdırın.
• Multivarka qabını yağla yağlayın və içərisinə doğranmış balqabağı qoyun. Ədviyyatlı sousu üzərinə tökün.
• Qapağı aşağı salın və "Pişirmə" rejimini təyin edin. 30 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda alma ilə bişmiş balqabaq

Tərkibi:

• balqabaq - 0,5 kq;
• alma - 0,3 kq;
• şəkər - 80 q;
• su - 70 ml;
• darçın - 0,1 tsp;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu

• Balqabağı yuyun, kəsin, toxumları lifli pulpa ilə çıxarın. Dərini soyun. Əvvəlcə uzununa dilimlərə kəsin və sonra hər bir dilimi çarpaz şəkildə dilimlərə kəsin.
• Alma yuyun, bir neçə hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Kəsilmiş zaman qaralmaması üçün üzərinə limon suyu səpin. Balqabaq ilə qarışdırın.
• Kərə yağı parçalarını bir qaba qoyun. Balqabaq və alma qoyun. Suya tökün. Darçınla qarışdırılmış şəkərlə səpin.
• Multivarkanın qapağını bağlayın. "Pişirmə" rejimini təyin edin. Balqabağı və almanı 30 dəqiqə bişirin. Sərin.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq, doldurulmuş

Tərkibi:

• kiçik balqabaq (muskat qozu) - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• kişmiş - bir ovuc;
• düyü - 100 q;
• kərə yağı - 50 q;
• su və ya süd - 1 osh qaşığı;
• şəkər - 50 q;
• darçın və ya vanilin - dadmaq;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu

• Kiçik yuvarlaq balqabağı yuyun və qapaq yaratmaq üçün üst hissəsini kəsin. Toxumları və onları əhatə edən boş pulpanı çıxarın.
• Düyü yuyun və 2 saat isladın.
• Üzümü yuyun və 10 dəqiqə isti suda saxlayın.
• Almayı yarıya bölün, nüvəni çıxarın. Kiçik kublara kəsin.
• Bir qabı yağla yağlayın, içinə bir balqabaq qoyun, balqabağa 100 ml su və ya süd, qaba isə 100 ml su tökün. Kəsilmiş qapaq ilə bağlayın. “Görmə” rejimini təyin edin və qapağı bağlı olaraq 30 dəqiqə bişirin.
• Düyü üzərinə 5 dəqiqə qaynar su tökün, suyu boşaldın, yarmanı alma, şəkər və kişmişlə qarışdırın.
• Balqabağa qatlayın. Düyü yüngülcə örtmək üçün su əlavə edin. Qapağı yerinə qaytarın.
• “Pişirmə” funksiyasını təyin etməklə bişirmə rejimini dəyişdirin. 30 dəqiqə bişirin.
• Balqabağı bir boşqaba qoyun. Bir boşqaba alma və balqabaq pulpası ilə düyü qoyun.

Sahibə üçün qeyd

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq öz-özünə yaxşıdır. Ancaq yeməyi daha da dadlı etmək istəyirsinizsə, balqabağa bal və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.

Şirin yeməkləri sevmirsinizsə, şəkər əvəzinə bir az duz əlavə edin və darçını zəncəfil və ya kari ilə əvəz edin. Ədviyyatlı otlar balqabağa daha ləzzətli bir dad verəcəkdir, bu da yeməyin ən sonunda əlavə edilməlidir.

• 1 kiçik sarı balqabaq;
• 400 q qızardılmış mal əti;
• 1 stəkan bişmiş düyü;
• 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları;
• 1 xörək qaşığı. bir qaşıq doğranmış təzə cəfəri;
• ½ çay qaşığı ədviyyat qarışığı;
• ½ çay qaşığı muskat;
• ½ fincan ağır krem;
• duz və yer qara bibər - dadmaq;
• su.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə balqabağı yaxşıca yuyun. Sonra onu multiqabın içinə yerləşdirin və balqabağın üzərinə işarə qoyun ki, onun üst hissəsini tavanın kənarından 4-5 sm aşağıda kəsin.
Kəsmə taxtasında iti bıçaqdan istifadə edərək balqabağınızın üst hissəsini kəsin.
Balqabağın içini və toxumlarını çıxarın. (Toxumları ləzzətli bişmiş mallar üçün saxlayın və ya çörək köftələri üçün istifadə edin).

Yavaş ocaqda doldurulmuş balqabaq üçün içliyi hazırlayın.
Bir qazanda 1,5 stəkan su və 1 stəkan düyü qarışdırın. Suyu bir qaynadək gətirin və iki dəqiqə qaynatın.
Sonra suyu ələkdən boşaldın və düyünü bir qaba köçürün və digər maddələrlə qarışdırın: qiymə, cəfəri, muskat qozu, ədviyyatlar və bal. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

İçi boş balqabağı yenidən yavaş ocağa qoyun. Tava içərisinə su tökün (lakin balqabağa deyil!), su təxminən 5-6 sm əhatə etsin. kənarda balqabaq.
İçliyi yaxşıca qarışdırın və balqabağa tökün.

İçlik üzərinə yarım stəkan ağır krem ​​tökün.
Qarışdırmayın!
Balqabağın “qapağı”nı balqabağın yanına qoyun və yavaş ocağı bağlayın.

Pan displeyini (yüksək registr) saat 4-ə təyin edin.
Daha sürətli bişirmək istəyirsinizsə, 1 saat 20 dəqiqə ərzində “Pişirmə” rejimini yandırın.

Mən onu yavaş ocaqda 4 saat bişirdim və düyü mükəmməl bişdi və içlik əla, qaymaqlı və hamar oldu. Və balqabaq yumşaq, yumşaq, hətta çox yumşaq oldu.
Yavaş ocaqda bişmiş balqabağa isti xidmət edin. Kıyılmış ət ilə düyü və hər bir boşqaba balqabaq pulpasının bir hissəsini qoyun.
Nuş olsun!

Bizim daçada, necə deyərlər, bitən hər şey: balqabaq, pomidor, xiyar, bibər, şüyüd, cəfəri, kahı, kələm, sarımsaq, çuğundur, yerkökü, kartof - bunlar sadəcə tərəvəzdir və nə qədər meyvə-giləmeyvə... Düşünürəm ki, daçanı sevən və daçada işləyən hər kəs üçün öz istehsalımız olan çoxlu tərəvəz və meyvələr var... Fotoda bu tərəvəzlərin necə göründüyünü sizə göstərmək istəyirəm!

Müxtəlif formalı balqabaq:

kartof

soğan

Pomidor

Şüyüd (lakin burada satın alınır, çünki yayda çox miqdarda quruduq). Yeməyi hazırlamaq üçün təzə şüyüd götürmək yaxşıdır.

Balqabaq öz tərkibinə və kulinariya xüsusiyyətlərinə görə qiymətli məhsuldur. Bu nəhəng tərəvəzdən sobada bişmiş müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: məsələn, bal əlavə edərək pulpa bişirin, balqabaq güveçləri - şirin və ya duzlu, açıq tortlar və daha çox - çox dadlı və maraqlıdır. Lakin əksər hallarda balqabağa doldurmağa, sonra isə içliklə birlikdə sobada bişirməyə üstünlük verirlər.
Razılaşın, son nəticə maraqlı bir yeməkdir. Daha sonra yeyə biləcəyiniz orijinal qapaq ilə örtülmüş ləzzətli balqabaq "qabı" ilə əhatə olunmuş ləzzətli içlik. Bişmiş balqabağın qabığı çox asanlıqla çıxarıla bilər və bişdikdə ət qonşu inqrediyentlərin (və ya içlik) bütün qoxularını özünə çəkir, ona qeyri-adi dad və ətir verir.

Ona görə də insan sağlamlığı üçün çox faydalı olan tərəvəzlərin maraqlı reseptini sizinlə bölüşməyə hazıram!

Bizə lazım olacaq:
dəyirmi kiçik balqabaq - 1 ədəd;
orta ölçülü kartof - 3 ədəd;
kiçik soğan - 1 ədəd;
orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd;
pomidor - 1 ədəd;
şüyüd 1 dəstə;
ət (donuz əti) - 300-400 q.;
pendir (hər hansı) - 100 q;
dadmaq üçün duz;
bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

Soğanları soyun və incə doğrayın

Yerkökü də soyuruq və qaba sürtgəcdən keçiririk.

Pomidorları yarıya bölün və böyük dilimlərə kəsin.

Yuxarıda sadalanan məhsulların hamısını multivarka qoyduq, qabı əvvəllər bitki yağı ilə yağladıq və 15-20 dəqiqə "Stew" funksiyasını təyin etdik.

Bu dəfə balqabağın üzərində işləyəcəyik.
Balqabağı yaxşıca yuyun. Qapaq etmək üçün üst hissəsini kəsin. Toxumları çıxarırıq, pulpanı çıxarırıq (pulpanı çox rahat çıxarmaq üçün bir kaşığı istifadə etdim), divarları 1,5-3 sm qalınlığında buraxırıq.

Bu arada yeməyimiz artıq söndürülüb.

Balqabağın içindəki divarları bitki yağı ilə yağlayırıq və məhsul qarışığımızı balqabağa qoyuruq, sonra balqabağın özünü və multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayırıq və "Pişirmə" funksiyasını 30 dəqiqə qoyuruq (unutmayın) balqabağınız yanmasın deyə bir az su əlavə edin!

10 dəqiqə içində şüyüd əlavə edin.

2-3 dəqiqədən sonra rəndələnmiş pendir əlavə edin.

Voila!!! Və balqabağımız hazırdır, indi isə hazır yeməyin fotosessiyası.

Kiçik oğlum Artyom mənim hazırladığım yeməyimlə poza verməyə razı oldu! Gözəl çıxdı!

Bu fotoda artıq ailənin mənim möcüzə yeməyimi sınadığını görə bilərsiniz. Hər kəsin xoşuna gəldi!

Yemək boşqabda belə görünür (yeri gəlmişkən, mən balqabaq pulpasını götürüb üstünə qoymaq üçün eyni qaşıqdan istifadə etdim). Çox əla dad, bütün yeməyi balqabaqda isladıb!

Balqabaq soyuq mövsümdə sizi xəstəliklərdən qoruyacaq narıncı günəşdir.
Eyni şeyi etməyə çalışın və peşman olmayacaqsınız!
Hər kəsə xoş iştaha!

Sizi gözəl hədiyyələrlə bahar reseptləri müsabiqəsinə dəvət edirik.