Dacă, la câteva ore după masă, au început brusc greața, vărsăturile, diareea, temperatura a crescut și slăbiciunea se instalează, atunci este probabil să apară toxiinfecții alimentare. Este necesar nu numai să recunoaștem simptomele stării de sănătate, ci și să acordăm primul ajutor pentru a reduce la minimum consecințele consumului de alimente de proastă calitate.

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare

Dacă nu se respectă regimul de temperatură și termenul de valabilitate al produselor alimentare, în ele apare un mediu favorabil dezvoltării microflorei patogene. Bacteriile, inclusiv E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella și altele, nu numai că se înmulțesc activ, dar și eliberează toxine ca deșeuri.

Dacă intră în tractul digestiv uman, un astfel de aliment duce la o funcționare defectuoasă a tractului gastrointestinal cu semne însoțitoare de sănătate proastă.

Cea mai frecventă otrăvire este de la lactate de calitate scăzută, carne, produse din pește, produse de patiserie cu cremă, salate cu sos de maioneză, conserve de casă, precum și ciuperci și fructe de pădure otrăvitoare.

Tipuri de intoxicații alimentare

Clasificarea toxiinfecțiilor alimentare include trei grupuri:

Contaminare microbiană

• infecții toxice (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterococi, vibrion parahemolitic etc.)
• bacteriotoxicoză (stafilococi, bacil botulinic)
• micotoxicoze (ciuperci microscopice)

Contaminare non-microbiană

• otrăvirea de către plante și animale a priori otrăvitoare;
• intoxicații cu produse toxice formate în alimente ca urmare a expunerii la anumite condiții (solanina din tuberculii de cartofi expuși la lumina soarelui)
• substanțe chimiceîn produsele alimentare (pesticide, nitrați, aditivi alimentari)

Otrăvirea bacteriană nu se transmite de la o persoană bolnavă la o persoană sănătoasă, calea infecției este prin alimente.

Semne de intoxicație alimentară

Severitatea intoxicației depinde de mai mulți factori:

• vârstă
• greutate corporala
• sănătatea tractului gastro-intestinal și a sistemului imunitar;
• tipul de agent patogen;
• cantitatea de alimente stricate care intră în organism

De regulă, primele semne de otrăvire alimentară apar după 4-5 ore, dar, în unele cazuri, simptomele pot apărea într-o oră sau, dimpotrivă, o zi sau mai târziu.

Puteți suspecta o intoxicație alimentară pe baza următoarelor semne:

1. Disconfort, durere, spasme în stomac, intestine;
2. Greață, vărsături;
3. Balonare, flatulență;
4. Diaree (scaunul are un miros neplăcut, înțepător, iar în scaun sunt bucăți de mâncare nedigerate);
5. Slăbiciune, amețeli;
6. Încețoșarea conștiinței;
7. Salivaţie;
8. Tahicardie, dificultăți de respirație

Temperatura corpului poate crește.

Ce trebuie să faceți dacă aveți toxiinfecții alimentare

Primul ajutor pentru suspiciunea de intoxicație alimentară trebuie acordat imediat, acasă. Include următoarele acțiuni, indiferent dacă simptomele sunt observate la un adult sau la un copil:

• Lavajul gastric este necesar pentru a elimina alimentele de proastă calitate și, dacă este posibil, toxinele din organism. În acest scop, utilizați o soluție bicarbonat de sodiu sau o soluție ușor colorată de permanganat de potasiu. Victima bea lichidul și apoi induce vărsături repetate până când conținutul devine limpede, fără impurități alimentare;
• Toxinele rămase sunt îndepărtate din organism prin enterosorbanți - substanțe cu capacitate de absorbție enormă. Acestea includ tablete de carbon activat, polyphepan, enterosgel;
• Vărsăturile și diareea fac organismul să piardă lichide, așa că este important să restabiliți echilibrul lichidelor consumând multe lichide. Împreună cu apa fiartă caldă, puteți utiliza rehydron și alte medicamente, a căror compoziție de soluții este apropiată de compoziția fluidelor fiziologice ale corpului. Este important să se administreze pacientului hrană în porții mici pentru a nu provoca vărsături repetate;
• În caz de toxiintoxicare alimentară sunt indicate repausul la pat și odihna.

În mod simptomatic, pot fi utilizate antipiretice, antispastice.

La primul semn care indică otrăvirea alimentară la un copil, ar trebui să suni ambulanță. Autoadministrarea antibioticelor nu este permisă: medicul trebuie să vă spună ce să luați și în ce doză.

În acest videoclip, dr. Komarovsky subliniază pericolul intoxicației alimentare pentru copii, în special sub vârsta de trei ani. În cazul intoxicației severe, pot apărea pierderea cunoștinței, halucinații, vedere încețoșată și orientare. Copiii ar trebui să cheme imediat ambulanța, există un risc mare de deces!

Nutriție pentru toxiinfecții alimentare

Este important ca pacientul să aibă o dietă blândă, care ajută la restabilirea echilibrului apă-sare al organismului, nu irită membrana mucoasă inflamată a stomacului și a intestinelor, este ușor digerabilă și hrănitoare.

Ce poți mânca

• în a doua zi, pe lângă consumul de lichide din abundență, adăugați bulion (fără carne), piure de legume (100 g)
• Următoarele arată terci de orez gătit în apă, fără adăugare de sare, condimente, ulei (200 g), apă de orez, supă de legume fără carne, câțiva biscuiți
• caserolă de legume (fără a adăuga ouă), bulion, pește fiert

• terci cu apă (orez, hrișcă)
• bulion (carne, legume)
• carne și pește sub formă de cotlet cu abur
• legume, fierte sau coapte
• biscuiți, prăjituri nedospite
• apă minerală
• Ceaiuri din plante

Lista produselor interzise includea:

• produse lactate fără excepție
• ciorbe grase
• legume crude
• fructe
• carne prajita, peste
• biscuiti, produse de patiserie, prajituri, produse de patiserie
• fulgi de ovaz, mei, terci de orz perlat
• cârnați
• băuturi dulci, sifon, sucuri

Prevenirea intoxicațiilor intestinale

Pentru a evita îmbolnăvirea și a reduce probabilitatea de otrăvire, ar trebui:

• acordați atenție datei de expirare, în special la produsele perisabile;
• nu luați produse cu condiții de depozitare necorespunzătoare;
• Produsele alimentare ale căror ambalaje au fost deteriorate (motolite, rupte) nu trebuie achiziționate;
• refuză să mănânci alimente care au un miros, culoare sau consistență neplăcut sau neobișnuit;
• sedimentul în produse lichide și piure, bule de gaz, delaminarea indică apariția reacțiilor chimice, modificări ale compoziției și proprietăților;
• în vacanță și excursii, ar trebui să încercați cu prudență mâncarea necunoscută, dacă este posibil, refuzați-o dacă nu sunteți sigur de calitate;
• menține igiena personală, spală-te pe mâini după ce ai vizitat toaleta, a ieșit afară și înainte de a mânca;
• spălați bine fructele și legumele;
• folosiți plăci de tăiat separate pentru carne crudă, pește, legume, pâine;
• efectuați un audit al frigiderului și distrugeți fără milă alimentele care nu pot fi consumate

Acum știi ce cauzează toxiinfecțiile alimentare, ce măsuri ar trebui luate mai întâi, ce mănânci pentru a restabili puterea. Tratamentul este prescris de un medic, dacă este necesar, pacientul este lăsat în spital.

Intoxicația este o afectare sistemică a organismului din cauza ingerării de substanțe toxice. Otrava poate pătrunde în organism prin gură, tractul respirator sau piele. Se disting următoarele tipuri de otrăvire:

• Intoxicație alimentară;
• Intoxicație cu ciuperci (evidențiată în grup separat, deoarece diferă de toxiinfecțiile alimentare obișnuite);
• Intoxicatii cu medicamente;
• Intoxicatii cu substante chimice toxice (acizi, alcaline, produse chimice de uz casnic, produse petroliere);
• Intoxicații cu alcool;
• Intoxicatii cu monoxid de carbon, fum, vapori de amoniac etc.

În caz de otrăvire, toate funcțiile organismului sunt afectate, dar activitatea sistemului nervos, digestiv și respirator este cel mai grav afectată. Consecințele otrăvirii pot fi foarte grave, în cazurile severe, disfuncția organelor vitale poate duce la moarte, prin urmare primul ajutor în caz de otrăvire este extrem de important și, uneori, viața unei persoane depinde de cât de oportun și corect este oferit.

Reguli generale de prim ajutor pentru otrăvire

Principii de redare asistență de urgență următoarele:

1. Opriți contactul cu substanța toxică;
2. Îndepărtați otrava din corp cât mai repede posibil;
3. Susține funcțiile vitale ale corpului, în primul rând activitatea respiratorie și cardiacă. Dacă este necesar, efectuați masuri de resuscitare(masaj cu inima închisă, respirație gură la gură sau gură la nas);
4. Chemați victima un medic sau, în cazuri urgente, o ambulanță.

Este important să stabiliți exact ce a cauzat otrăvirea, acest lucru vă va ajuta să navigați rapid în situație și să oferiți asistență eficientă.

Intoxicație alimentară

Intoxicația alimentară este ceva cu care ne întâlnim cel mai des în viața de zi cu zi, poate că nu există un singur adult care să nu fi experimentat această afecțiune pe sine. Cauza intoxicației alimentare este ingestia de alimente de proastă calitate în organism, de regulă, vorbim despre contaminarea bacteriană.

Simptomele intoxicației alimentare apar de obicei la o oră sau două după masă. Acestea sunt greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, durere de cap. În cazurile severe, vărsăturile și diareea devin intense și repetate și apare slăbiciune generală.

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare este următorul:

1. Efectuați lavaj gastric. Pentru a face acest lucru, dați victimei să bea cel puțin un litru de apă sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu, apoi induceți vărsăturile apăsând cu două degete pe rădăcina limbii. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori până când vărsăturile constă dintr-un lichid, fără impurități;
2. Dați victimei un adsorbant. Cel mai comun și mai ieftin este cărbunele activ. Ar trebui să fie luată în proporție de 1 comprimat pentru fiecare 10 kg de greutate, așa că o persoană care cântărește 60 kg trebuie să ia 6 comprimate deodată. Pe lângă cărbunele activ, sunt potrivite următoarele: Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta etc.;
3. Dacă nu există diaree, ceea ce este rar, o mișcare intestinală ar trebui indusă artificial, aceasta se poate face cu o clisma sau prin administrarea unui laxativ salin (magnezia, sare Carlsbad etc.);
4. Încălziți victima - întindeți-l, înfășurați-l într-o pătură, oferiți ceai cald, puteți aplica un tampon de încălzire pe picioare;
5. Completați pierderile de lichide, oferind pacientului multe lichide - apă ușor sărată, ceai neîndulcit.

Intoxicatia cu ciuperci

Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci diferă de ajutorul pentru otrăvirea alimentară obișnuită prin faptul că victima trebuie examinată de un medic, chiar dacă simptomele otrăvirii la prima vedere par nesemnificative. Motivul este că otrava cu ciuperci poate provoca daune grave sistem nervos, care nu apare imediat. Cu toate acestea, dacă așteptați ca simptomele să se agraveze, este posibil ca ajutorul să nu ajungă la timp.

Intoxicatia cu medicamente

Dacă apare otrăvirea cu medicamente, trebuie să apelați imediat un medic și, înainte de sosirea acestuia, este recomandabil să aflați ce a luat victima și în ce cantitate. Semne de otrăvire substante medicinale se manifestă diferit în funcție de efectul medicamentului care a provocat otrăvirea. Cel mai adesea aceasta este o stare letargică sau inconștientă, vărsături, letargie, salivare, frisoane, paloare piele, convulsii, comportament ciudat.

Dacă victima este conștientă, în așteptarea sosirii medicului, este necesar să se ia aceleași măsuri de urgență ca și în cazul toxiinfecțiilor alimentare. Un pacient inconștient trebuie așezat pe o parte, astfel încât, dacă începe să vomite, să nu se sufoce cu vărsăturile, să-și țină pulsul și respirația sub control și, dacă acestea slăbesc, să înceapă măsurile de resuscitare.

Intoxicatii cu acizi si alcaline

Acizii și alcaliile concentrate sunt otrăvuri puternice, care, pe lângă efectele toxice, provoacă și arsuri la locul de contact. Deoarece otrăvirea apare atunci când acidul sau alcalii intră în organism prin gură, unul dintre semnele sale este arsurile gurii și faringelui și, uneori, buzele. Primul ajutor pentru otrăvirea cu astfel de substanțe include spălarea stomacului cu apă curată. După spălarea gastrică, în caz de otrăvire cu acid, îi puteți da victimei lapte sau puțin ulei vegetal de băut.

Intoxicatii cu substante volatile

Otrăvirea care apare ca urmare a inhalării de substanțe toxice este considerată unul dintre cele mai severe tipuri de intoxicație, deoarece sistemul respirator este direct implicat în proces, prin urmare, nu numai respirația suferă, ci și substanțele toxice pătrund rapid în sânge, provocând deteriorarea întregului corp. Astfel, amenințarea în acest caz este dublă - intoxicație plus întreruperea procesului respirator. Prin urmare, cea mai importantă măsură de prim ajutor pentru otrăvirea cu substanțe volatile este asigurarea victimei cu aer curat.

O persoană conștientă trebuie scoasă la aer curat și îmbrăcămintea strânsă slăbită. Dacă este posibil, clătiți-vă gura și gâtul cu o soluție de sifon (1 lingură pe pahar de apă). Dacă nu există conștiință, victima trebuie plasată cu capul ridicat și trebuie asigurat fluxul de aer. Este necesar să se verifice pulsul și respirația, iar dacă sunt anormale, se efectuează măsuri de resuscitare până la stabilizarea activității cardiace și respiratorii sau până la sosirea unei ambulanțe.

Erori în acordarea primului ajutor pentru otrăvire

Unele măsuri luate ca ajutor de urgență în caz de otrăvire, în loc să atenueze starea victimei, îi pot provoca un prejudiciu suplimentar. Prin urmare, ar trebui să cunoașteți greșelile comune și să evitați să le faceți.

Deci, atunci când oferiți asistență de urgență pentru otrăvire, nu ar trebui:

1. Dă apă spumante de băut;
2. Induceți vărsăturile la femeile însărcinate, victimele inconștiente sau în prezența convulsiilor;
3. Încercați să dați singur un antidot (de exemplu, neutralizați un acid cu un alcalin);
4. Dați laxative în caz de otrăvire cu acizi, alcaline, produse chimice de uz casnic și produse petroliere.

Pentru toate tipurile de otrăvire, este necesar să apelați o ambulanță, deoarece Otrăvirea necesită aproape întotdeauna spitalizare. Singurele excepții sunt cazurile ușoare de toxiintoxicare alimentară, care pot fi tratate acasă.

Toxiinfectia alimentara te poate lua prin surprindere oriunde. Perioada de incubație a organismelor patogene care o cauzează este foarte scurtă. Prin urmare, deja la 2-6 ore după ce ați consumat alimente de calitate scăzută, încep să apară simptome: crampe stomacale, greață și diaree. Acesta este un fenomen comun, așa că toată lumea ar trebui să știe ce să ia și să facă în caz de otrăvire.

Cum se determină otrăvirea

Pentru a începe să ajutați victima acasă, trebuie să știți ce semne pentru a identifica intoxicația alimentară. Acestea includ:

• Diaree frecventă, poate apărea de 3-4 ori într-o oră.
• Greață, nevoia de a vomita, dar vărsăturile în sine sunt rare.
• Slăbiciune generală.
• Senzații neplăcute în stomac.
• Creșterea temperaturii, ușoară.
• Transpirația rece apare pe piele.

Starea pacientului nu este critică, dar foarte neplăcută. Dacă simptomele se agravează semnificativ, cauza poate fi salmoneloza, caz în care este necesar să consultați un medic.

Cea mai periculoasă boală de otrăvire alimentară este botulismul. Cauzată de toxina botulină produsă în conservele de casă preparate folosind o tehnologie greșită. Această toxină provoacă tulburări în funcționarea sistemului nervos. Pot exista distorsiuni vizuale și dificultăți de vorbire. În cazuri rare, apar halucinații vizuale. Cel mai mare pericol este slăbirea mușchilor din întregul corp: începe cu mușchii sistemului respirator, pacienții pot avea probleme de respirație și se sufocă.

Când simptomele otrăvirii devin agravate, însoțite de durere la nivelul ficatului sau rinichilor, tulburări în funcționarea sistemului nervos sau dificultăți de respirație, trebuie să chemați o ambulanță în loc să încercați să faceți ceva singur.

Ce să faci în caz de otrăvire alimentară? În caz de intoxicație severă, trebuie mai întâi să chemați o ambulanță. În timpul în care medicii vor călători, este important să ajutați persoana otrăvită să amelioreze simptomele și să evite agravarea stării. Primul îngrijire medicală De asemenea, este necesar să se acorde tratament pentru otrăvirea ușoară, atunci când nu este nevoie să chemați medicii.

Pacientului trebuie să i se asigure repaus la pat și odihnă completă. Este mai bine să stai întins pe o parte, deoarece dacă apar greață și vărsături, te poți sufoca cu vărsăturile. În continuare, ar trebui să faceți o spălare gastrică pentru aceasta, pacientul trebuie să bea mult lichid (soluție de apă sau sifon, soluție de permanganat de potasiu) până când nu există decât apă în vărsături - acesta este un pas obligatoriu în eliminarea sindromului de intoxicație severă; .

Pentru a spăla stomacul, se prepară o soluție de permanganat de potasiu după cum urmează - în apă fiartă caldă, încălzită la temperatura camerei și puțin peste -25-40 de grade, se adaugă o soluție de permanganat de potasiu până când soluția devine roz închis - pentru adulți, pt. copiii folosesc o soluție de culori roz pal. Beți 2-3 litri de soluție, apoi induceți vărsăturile apăsând pe rădăcina limbii.

Dacă există semne de otrăvire alimentară, victima trebuie să primească primul ajutor. Include o procedură foarte neplăcută, dar necesară - spălarea gastrică la domiciliu. Pentru a face acest lucru, beți o cantitate mare de apă fiartă și provocați vărsăturile. Stomacul se spală până când apă limpede iese din gură. Pentru a stimula reflexele de gag, pot fi folosite mai multe cristale de permanganat de potasiu sau bicarbonat de sodiu.

După spălare, pacientului i se recomandă să ia medicamente absorbante care încetinesc absorbția toxinelor dăunătoare în intestine. Se iau la fiecare 15 minute în prima oră, se spală cu o cantitate mică de apă fiartă. Puteți aplica comprese reci pe frunte pentru febră sau puteți oferi pacientului perne de încălzire pentru frisoane.

Puteți lua medicamente care susțin ficatul, pentru că acesta suferă cel mai mult. Dar principalul lucru care poate fi făcut pentru a ajuta pacientul este să asigure odihnă și să furnizeze multe lichide. Corpul pierde o cantitate mare de lichid, care iese cu scaune moale și vărsături. Puteți completa lichidul bând mult (des și cu înghițituri mici) apă minerală, ceaiuri din plante sau compoturi. Puteți face soluții saline și puteți alterna băutura cu acestea.

Se recomandă să urmezi o dietă, să faci mâncăruri ușoare fără alimente condimentate, amidonoase sau dulci. Toxiinfecția alimentară trece rapid, simptomele apar în doar 1-2 zile, iar după 3-4 corpul este complet restabilit. Dar în cazurile severe, victima poate fi nevoită să fie spitalizată.

Există doar câteva grupuri de medicamente care pot fi luate pentru toxiinfecțiile alimentare. Acestea includ:

• Enterosorbente.
• Complexe multivitaminice.
• Agenți hepatoprotectori.

Nu trebuie să luați antibiotice sau medicamente care să combată greața și diareea. Puteți lua unele medicamente doar la recomandarea unui medic, în alte cazuri, este mai bine să nu suprasolicitați organismul;

Medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a restabili echilibrul electroliților din organism. Printre acestea se numără Regidron, care conține un complex de săruri minerale și substanțe necesare organismului. Medicamente antibacteriene poate fi prescris în cazuri de otrăvire severă. Dar numai specialiștii pot prescrie și stabili doza. Nu vă puteți automedica cu medicamente: toate componentele medicamentelor sunt eliminate de ficat, iar în caz de otrăvire, acesta suferă deja.

Este necesar să luați enterosorbenți în caz de otrăvire pentru ca toxinele să fie absorbite cât mai puțin în pereții intestinali. Organismul va dura mai mult pentru a elimina toxinele absorbite. Sorbenții se iau acasă imediat după spălarea gastrică. Cei mai eficienți adsorbanți sunt:

• Cărbune activ.
• Smecta.
• Enterosgel.

Cărbunele se ia câte 2-3 comprimate o dată. Trebuie să beți la fiecare 15 minute timp de o oră, spălați-l cu apă fiartă sau filtrată. Doza maxima cărbune activ - 30 de grame de substanță pură. După ingerare, scaunul va fi colorat în negru, acest lucru nu este înfricoșător.

Un pachet de smecta se dizolvă în apă, soluția se ia imediat după spălarea gastrică. Poate fi folosit pentru a trata otrăvirea copiilor mici. În cazuri rare, constipația apare după consum.

Enterosgel este disponibil sub formă de pastă și este un analog al Smecta. O lingură și jumătate de substanță se dizolvă în apă și se ia după spălarea gastrică. Trebuie să beți soluția de trei ori pe zi pentru a îmbunătăți efectul. Nu au existat cazuri de supradozaj de droguri.

Ficatul trebuie să facă cea mai mare parte a muncii de eliminare a toxinelor din organism. Are o povară uriașă, prin urmare se recomandă utilizarea hepatoprotectoarelor în timpul tratamentului otrăvirii la domiciliu. Acestea includ:

• Essentiale Forte N.
• Heptral.

Essentiale se ia de trei ori pe zi. În timpul meselor, luați două capsule pe cale orală cu suficient lichid. Acest medicament nu este prescris copiilor sub 12 ani. Este posibilă utilizarea în timpul sarcinii și alăptării.

Heptral nu numai că are un efect hepatoprotector, ci este și un antidepresiv. În timpul sarcinii, alăptării și tulburării afective bipolare, este prescris cu prudență. Nu este prescris copiilor și adolescenților sub 18 ani.

Complexele de multivitamine servesc ca suport excelent pentru organism în timpul tratamentului otrăvirii la domiciliu. Poate fi folosit atât de copii, cât și de adulți. Astfel de complexe conțin vitamine și minerale care sunt necesare pentru procesele metabolice normale. Atunci când apare o intoxicație alimentară, organismul este slăbit și are nevoie de sprijin. Mecanismele de detoxifiere pot fi ajutate prin luarea unor astfel de vitamine de sprijin. Complexe comune:

• Vitrum.
• Alfabet.
• Doppelhertz.

Vitaminele Vitrum conțin un complex de vitamine necesare pentru alimentația zilnică a organismului. Produs in SUA. Un alt complex, Alphabet, conține și toate vitaminele și mineralele necesare, dar este produs în Rusia și va costa mai puțin. Seria de multivitamine Doppelhertz ofera diferite complexe de sustinere a organismului il poti alege pe cel general “de la A la Zinc”, destinat intaririi organismului;

Se recomandă să coordonați orice medicamente și complexe multivitaminice cu medicul dumneavoastră, în ciuda rapidității perioadă incubație organisme patogene. Dacă simptomele persistă mult timp în timpul tratamentului la domiciliu, va trebui să faceți o programare la medic sau să sunați la ambulanță.

Deși medicamentele sunt eficiente, ele nu sunt întotdeauna necesare. Simptomele intoxicației pot fi eliminate remedii populare acasă, deși Smecta obișnuit îi ajută pe mulți. Smecta este ieftin și se vinde în fiecare farmacie.

Este necesar să începeți tratamentul acasă numai după curățarea intestinelor, altfel eficacitatea remediilor populare va fi scăzută.

Vă puteți vindeca singur otrăvirea:

1. Tinctură de scorțișoară se toarnă 150 de grame de scorțișoară în 2 litri de apă clocotită și se bea în decurs de 1 oră.
2. infuzie de Althea. Preparați frunze sau flori de marshmallow sub formă de ceai și beți de cel puțin 3 ori pe zi.
3. Infuzia de mărar cu miere se toarnă cu 1,5 litri de apă clocotită și se lasă 2 ore într-un termos. Adăugați o lingură de miere și beți 1 pahar la fiecare 2 ore.
4. Sucul de lamaie Stoarce sucul unei jumatati de lamaie intr-un pahar, se dilueaza cu apa calduta si se bea dintr-o inghititura.
5. Sucul de varză se stoarce sucul de varză și se diluează cu apă în proporție de 1:1. Se beau 2 pahare timp de 2 zile.

Pentru o recuperare completă, este necesar să se mențină o mulțime de lichide și o dietă pentru cel puțin 3 zile. Dacă simptomele de intoxicație nu dispar în următoarele 5 zile și nu se observă nicio îmbunătățire, trebuie să consultați imediat un medic.

Ce să faci după otrăvire? Când simptomele de intoxicație au trecut deja, este important să restabiliți sănătatea organismului. În primul rând, este necesară refacerea microflorei intestinale, ceea ce se poate face cu Linex și Bifidumbacterin.

Nutriția, o dietă compusă corespunzător, este importantă. Alimentele grase și prăjite, alimentele picante, conservele, marinatele, fast-food-urile, cafeaua, băuturile carbogazoase și alcoolul ar trebui excluse din meniu. Ar trebui să se acorde preferință bulionului cu conținut scăzut de grăsimi, terciurilor și cerealelor, legumele și fructele pot fi fierte sau coapte. Aveți voie să mâncați carne slabă și pește. Produsele lactate fermentate vor ajuta la refacerea microflorei intestinale.

Este necesar să respectați regimul de băut, să beți o cantitate suficientă de apă curată, puteți bea și decocturi, jeleu și băuturi din fructe.

Următoarea etapă de recuperare este îmbunătățirea stării întregului organism în această perioadă, se recomandă creșterea imunității, luarea multor vitamine și exercitarea fizică. Sportul îmbunătățește circulația sângelui în întregul organism, inclusiv a tractului gastrointestinal, ceea ce îmbunătățește calitatea funcției digestive.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, prevenirea este foarte importantă:

Asigurați-vă că mențineți igiena personală (cu săpun, cel puțin câteva minute la rând înainte de a mânca, spălați-vă mâinile; mai ales după vizitarea toaletei, comunicarea cu orice animale, întoarcerea de la plimbări, contactul cu orice obiecte utilizate frecvent - computer, telecomenzi etc.)

Folosiți diferite plăci de tăiat pentru fiecare tip de produs (carne, porc, legume)

Spălați-vă mâinile înainte de a pregăti mâncarea, clătiți bine alimentele folosind sifon;

Dacă aveți zgârieturi sau răni pe mâini, folosiți mănuși de cauciuc;

Schimbați regulat bureții folosiți pentru spălarea vaselor;

Este recomandabil să folosiți prosoape de bucătărie de unică folosință;

Când pregătiți organele din carne, pasăre, pește, mențineți o anumită temperatură;

Controlați temperatura la care alimentele sunt depozitate în frigider și congelator (ar trebui să fie păstrate în recipiente pentru alimente cu capace)

Orice aliment congelat nu trebuie să fie niciodată recongelat după decongelare;

Datele de expirare a produselor trebuie verificate la cumpărare și înainte de prepararea și consumarea produselor;

Depozitați deșeurile și gunoiul în containere închise și la îndemâna copiilor.

Reacția organismului la aceste microorganisme este diferită pentru toți oamenii - la unii oameni chiar apare otrăvirea, la alții nu există nicio reacție.

Cel mai mare pericol de otrăvire alimentară este moartea, care apare cel mai adesea după otrăvirea cu ciuperci sau peștii lipsă.

Există mai multe tipuri de intoxicații alimentare:

— boli transmise prin alimente– provoacă produse lipsă (cu termene de expirare expirate), precum și produse care au fost depozitate necorespunzător sau preparate cu încălcarea standardelor sanitare;

— otrăvire toxică (neinfecțioasă)– cauzate de ingestia de toxine naturale sau chimice în organism împreună cu alimente (otravă de ciuperci și plante necomestibile, precum și substanțe chimice).

Dacă bănuiți o otrăvire toxică cauzată de ciuperci otrăvitoare, fructe de pădure sau substanțe chimice care au pătruns în organism împreună cu alimente, consultați imediat un medic! Acest tip otrăvirea este foarte periculoasă, așa că nu ar trebui să o tratezi singur!!!

Simptome de intoxicație alimentară

Primele semne de intoxicație alimentară apar în decurs de 2-6 ore după masă.

Simptomele intoxicației alimentare includ:

• durere și crampe în abdomen;
• ten verde pal.

Dacă luați măsurile corecte de prim ajutor, sănătatea dumneavoastră ar trebui să se îmbunătățească în câteva ore. Deși, unele simptome, cum ar fi - și slăbiciunea generală, pot însoți pacientul încă câteva zile.

Recuperarea finală a organismului are loc în 1-3 zile.

Complicațiile intoxicațiilor alimentare

Nu poți lăsa otrăvirea să-și urmeze cursul, pentru că... Aceasta este o tulburare gravă a corpului care poate duce la:

• modificări ale nivelului de electroliți din sânge;
• rezultat letal.

Dacă nu există nicio îmbunătățire după primul ajutor, ar trebui să consultați imediat un medic!!!

Toxiinfecțiile alimentare pot fi cauzate de alimente și băuturi care conțin microorganisme dăunătoare. Ele pot fi găsite atât în ​​alimente, cât și pe acestea, de exemplu, dacă alimentele sunt luate cu mâinile nespălate și apoi consumate.

Statisticile arată că otrăvirea este cauzată cel mai adesea de:

• legume, ierburi, fructe și fructe de pădure nespălate;
• apă crudă;
• lapte, produse lactate fermentate stricate;
• carne stricat, oua, peste;
• produse care nu au suferit un tratament termic suficient;
• alimente care au fost păstrate în frigider sau la temperatura camerei de mult timp.
• ciuperci otrăvitoare, fructe de pădure și alte plante;
• substanțe chimice pe produse care sunt folosite pentru a le procesa pentru o mai bună conservare sau pentru a le oferi un aspect comercial.

De asemenea, cauza intoxicației alimentare poate fi nerespectarea.

Diagnosticul intoxicației alimentare

Pentru a pune un diagnostic, medicul colectează un istoric medical detaliat:

• intervievează pacientul;
• măsoară temperatura corpului și pulsul;
• efectuează un examen general pentru prezența și palparea zonei abdominale.

De asemenea, sunt prescrise teste:

• examinarea de laborator a scaunului;

În cazuri rare, pot fi prescrise următoarele proceduri de diagnostic:

• fibroesofagogastroduodenoscopia;
• colonoscopie;
• sigmoidoscopie;
• fluoroscopie.

În caz de toxiinfecții alimentare în masă, Serviciul Sanitar și Epidemiologic (SES) efectuează o anchetă a produselor care ar putea provoca intoxicația.

Tratamentul toxiinfecțiilor alimentare include acordarea primului ajutor pentru toxiinfecții alimentare, refacerea organismului, precum și respectarea anumitor reguli nutriționale (dieta) după toate măsurile luate.

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare

1. Lavaj gastric

Când apar primele simptome de intoxicație alimentară, este necesar să clătiți urgent stomacul. Acest lucru se face pentru a elimina orice mâncare nedorită rămasă.

O soluție slabă de permanganat de potasiu sau este excelentă pentru spălare. Pentru a pregăti produsul: turnați literalmente câteva boabe de permanganat de potasiu (până la culoarea roz deschis) sau 1 lingură în 2 litri de apă la temperatura camerei. lingura de sifon.

Beți această soluție și induceți vărsăturile apăsând cu 2 degete pe rădăcina limbii. Repetați procedura până când iese apă limpede.

Important! Dacă victima otrăvirii este un copil sub 2 ani, o persoană după un accident vascular cerebral sau un atac de cord, într-o stare foarte slăbită sau delirantă sau o persoană inconștientă, atunci inducerea vărsăturilor la domiciliu este strict interzisă! Astfel de pacienți se pot sufoca cu vărsături. În acest caz, numai lucrătorii sanitari sub supravegherea lor pot provoca vărsături!!!

2. Eliminarea toxinelor din organism

După spălarea gastrică, se iau adsorbanți pentru a elimina toxinele din organism.

Printre alți adsorbanți putem evidenția carbonul, pe care îl recunoaștem adesea sub denumirile: „Carbon activat” sau „Carbon alb”.

Aceste medicamente reduc absorbția substanțelor nocive în tractul gastrointestinal și promovează eliminarea din acesta nu numai a toxinelor, ci și a sărurilor de metale grele, alcaloizi și alte substanțe nocive.

Când luați cărbune activ, continuați de la calcul: 1 tabletă la 10 kg greutate corporală. „Cărbunele alb” se ia 2-4 comprimate, în funcție de severitatea otrăvirii.

2. Refacerea lichidelor pierdute de organism

După spălarea gastrică și administrarea sorbentului, este necesar să bei multe lichide pentru a reface pierderea de lichide din organism (după vărsături și diaree).

Bea 2-3 litri de lichid fiert pe zi. Soluție salină alternativă (adăugați 1 linguriță de sare de masă la 1 litru de apă fiartă), ceai dulce, slab și decoct de mușețel.

Consumul de lichide nu numai că restabilește echilibrul apei, dar ajută o persoană să se încălzească și, de asemenea, reduce durerea.

3. Alte evenimente

Încălzire. Adesea, atunci când mâncarea este otrăvită, o persoană se dezvoltă. În acest caz, trebuie încălzit. Pentru a vă menține cald, acoperiți pacientul cu o pătură și aplicați un tampon de încălzire pe picioare.

Cura de slabire. După primul ajutor și tratamentul otrăvirii, este prescrisă o dietă blândă, care promovează restabilirea rapidă a funcționalității organelor digestive. Ne vom uita la dietă puțin mai târziu în acest articol.

4. Medicamente pentru toxiinfecțiile alimentare:

Pentru a restabili echilibrul apei. Ele sunt utilizate după lavajul gastric pentru a preveni deshidratarea organismului: „”, „Oralit”, „Chlorazol”, „Litrozol” și altele.

Pentru a restabili microflora intestinală. Folosit după spălarea gastrică: „Hilak Forte”, „Linex”, „Mezim”, etc.;

Antipiretice. Aplicați dacă temperatura corpului este peste 37,5 grade: „ ”, „ ”, etc.

Antibioticele sunt utilizate numai în cazurile severe de otrăvire și sunt prescrise numai de medicul curant.

Consultați imediat medicul dumneavoastră dacă:

• simptomele de otrăvire persistă timp de 3 sau mai multe zile;
• cursul otrăvirii devine mai severă;
• observat, durere în zona rinichilor, ficatului sau altele organe interne, precum și crampe abdominale prelungite;
• tine ;
• există transpirație crescută și o senzație de sufocare;
• un copil sau o persoană în vârstă a fost otrăvit;
• există suspiciunea de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare, fructe de pădure sau pește.

După toxiinfecții alimentare (Dietă pentru toxiinfecții alimentare)

O parte integrantă a tratamentului toxiinfecțiilor alimentare este dieta.

În primele zile după otrăvire, este necesar să renunțați la alimentele grase, picante și grele, lapte și produse lactate, alcool și alte obiceiuri proaste.

Mănâncă mese mici. Aburi sau fierbe vasele. Bea mult și revine treptat la dieta ta.

Pentru a restabili complet organismul după otrăvirea alimentară, urmați câteva reguli nutriționale:

• prima zi, când simptomele otrăvirii au dispărut, ține-te de repaus la pat și bea doar - apă fiartă, ceai verde slab, decoct, ceai din (cald, îl poți îndulci puțin);
• in a doua zi, mancarea trebuie sa fie usoara, fierta si tocata cat mai mult. Începeți să mâncați cu cereale și bulion - fulgi de ovăz, terci de orez (cu apă). Pregătiți bulion de legume sau de pui. Nu uitați să beți multe lichide;
• în a treia și a patra zi puteți mânca piure de cartofi, orez, file de pește slab (abur).

Remedii populare pentru otrăvirea alimentară

Tratamentul toxiinfecțiilor alimentare cu remedii populare este permis numai în cazurile ușoare și numai după consultarea și permisiunea unui medic.

Mărar. Turnați 1 linguriță de semințe cu 1,5 căni de apă clocotită și lăsați-le să se infuzeze aproximativ 5 minute. Acum fierbeți infuzia pentru câteva minute, strecurați-o, lăsați-o să se răcească puțin, iar când produsul este cald, adăugați 1 linguriță de miere. Luați produsul rezultat în loc de ceai pe tot parcursul zilei. Norma zilnică- 1 litru.

Scorţişoară. Se toarnă ½ linguriță de scorțișoară măcinată într-o cană de apă clocotită și se amestecă bine. Lăsați produsul să stea timp de 15-20 de minute, apoi strecurați. Bea acest decoct cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei. Norma zilnică este de 1,5 l.

Pelin și șoricelă. Se toarnă 500 ml apă clocotită, 1 linguriță uscată și 1 linguriță. Lasă-le să stea aproximativ 20 de minute, apoi strecoară. Împărțiți produsul rezultat în 5 porții de băut pe parcursul zilei.

Rădăcină de marshmallow. Se toarnă 1 linguriță de ½ cană de apă clocotită tocată. Lăsați produsul să stea aproximativ 30 de minute, strecurați și adăugați la el (după gust). Beți infuzia rezultată de 4 ori pe zi, câte 1 lingură. linguriţă.

Flori și frunze de marshmallow. 2 linguri. Turnați 2 căni de apă clocotită peste linguri de flori și frunze de marshmallow. Se lasă la fiert timp de 3-4 ore, apoi se bea în loc de ceai de 3 ori pe zi.

Pentru a preveni sau cel puțin a minimiza riscul de intoxicație alimentară, respectați următoarele reguli preventive:

Incearca sa achizitionezi si sa consumi mai putine semifabricate congelate - pizza, cotlet, batoane de peste, etc.

Evitați să cumpărați sau să mâncați pește care arată încrețit sau care are branhii albe.

Dacă aveți alergii la anumite alimente, fiți conștienți de ele.

Vara, când este cald afară, nu cumpărați și nu mâncați dulciuri cu umplutură de smântână sau lapte - prăjituri, paie, eclere etc.

Nu beți alcool „de sub blat”, precum și vinuri ieftine, băuturi cu conținut scăzut de alcool, băuturi energizante etc. Mai bine, nu beți băuturi alcoolice sub nicio formă, pentru că... această băutură nu aduce beneficii oamenilor, cu excepția scopurilor medicinale, de exemplu, vinul roșu pentru creșterea nivelului de hemoglobină etc.

Schimbați mai des prosopul și prosopul de bucătărie și păstrați-vă bucătăria curată.

Ce medic ar trebui să contactați dacă sunteți otrăvit?

Intoxicație alimentară. Video

Când consumați produse alimentare de calitate scăzută, pregătirea și depozitarea lor necorespunzătoare, pot apărea intoxicații alimentare - boli de origine alimentară. Prin calitate scăzută înțelegem produsele infectate cu diverse microorganisme și toxinele acestora. Intoxicația cu ciuperci poate fi clasificată ca un grup separat.

Cele mai periculoase sunt produsele de origine animală (carne, pește, cârnați, conserve, lapte și produse din acesta - cofetărie cu smântână, înghețată). Carnea mărunțită - pateuri, carne tocată, carne jeleată - este deosebit de ușor infectată.

Primele simptome de intoxicație alimentară pot apărea la 2-4 ore după masă (în unele cazuri, 30 de minute), sau chiar la 20-26 de ore. Acest lucru depinde în mare măsură de tipul și doza de toxină și de starea sistemului imunitar al persoanei.

Semnele caracteristice ale intoxicației alimentare sunt:

• stare generală de rău,
• greaţă,
• vărsături repetate,
• durere de crampe în abdomen,
• scaune moale frecvente,
• piele palida,
• sete,
• scăderea tensiunii arteriale,
• ritm cardiac crescut și slăbit,
• piele palida,
• creșterea temperaturii corpului (pot apărea frisoane),
• Uneori sunt posibile convulsii și leșin.

Măsurile luate la primele semne de otrăvire au ca scop maximizarea eliminării toxinelor din organism și prevenirea deshidratării.

Aceste măsuri sunt de obicei suficiente pentru a face față simptomelor de intoxicație alimentară. Dar nu știi ce anume a cauzat atacul și este imposibil să faci față singur cu multe toxine acasă.

Asigurați-vă că sunați o ambulanță, Dacă:

• Un copil sub 3 ani, o femeie însărcinată sau o persoană în vârstă a fost otrăvit.
• Intoxicația este însoțită de diaree de mai mult de 10 ori pe zi, vărsături incontrolabile sau slăbiciune crescândă.
• Intoxicația este însoțită de simptome necaracteristice.

În caz de otrăvire severă cauzată de agenți patogeni precum salmonella, shigella, bacili de botulism etc., simptomele caracteristice intoxicației obișnuite pot lipsi.

De exemplu, după consumul de alimente contaminate cu bacili botulistic, pot apărea stare generală de rău, dureri de cap și amețeli. În acest caz, temperatura corpului este normală, stomacul este umflat, dar nu există scaun. O zi mai târziu, apar semne de afectare severă a sistemului nervos central: vedere dublă, cădere pleoapa superioară, paralizia palatului moale. Balonarea abdominală crește și apare retenția urinară.

Acordarea primului ajutor pentru otrăvirea cu bacili botulismului se rezumă și la lavaj gastric, luând medicamente care leagă toxine și laxative. Dar cel mai important lucru este administrarea de ser antibotulinic, care este posibilă numai în condiţiile de internare. Și, prin urmare, cel mai important lucru în astfel de otrăviri este livrarea pacientului la timp într-o unitate medicală.