Çoxları üçün yayın sonu və payızın ən sevimli giləmeyvələrindən biri ən böyük giləmeyvə - qarpızdır. Qarpız nəinki dadlıdır, həm də çox sağlamdır və biz onu məmnuniyyətlə yeyirik. Bəs qarpız suyu? Nə qədər insan qarpız suyu içir? Amma bu, orqanizmimizə böyük fayda gətirə biləcək ən sağlam şirələrdən biridir.

Qarpız balqabaq ailəsinə aiddir. Ən yaxın qohumları qovun, balqabaq, balqabaq və digər bostan bitkiləridir. Qarpızın 90 faizdən çoxu sudur. Tərkibində qarpız və bir sıra orqanizm üçün faydalı vitamin və minerallar var ki, onlar qarpız suyunda tamamilə qorunub saxlanılır.

Qarpızın tərkibində bədən sistemlərinin normal inkişafı və fəaliyyəti üçün lazım olan bir sıra B vitaminləri var.

Vitamin B1 və ya tiamin sağlam əzələ toxumasının böyüməsi və saxlanması üçün vacibdir sinir sistemi. Bir dilim qarpızda yüzdə 6 var gündəlik norma bu vitamin.

Riboflavin və ya B2 vitamini toxumaların böyüməsini və bərpasını təşviq edir, həmçinin hüceyrə bölünməsi funksiyasında iştirak edir. Bir dilim qarpızda tələb olunan gündəlik qəbulun 4 faizi var.

Niacin və ya vitamin B3 sinir sisteminin funksiyalarında iştirak edir.

Vitamin B6 və ya piridoksin qırmızı qan hüceyrələrinin normal formalaşması üçün lazımdır, həmçinin sinir və immun sistemlərin formalaşmasında iştirak edir.

Vitamin B9 və ya fol turşusu hamilə qadınlar üçün vacib vitamin olan yeni hüceyrələrin formalaşmasında iştirak edir.

Pantotenik turşu və ya B5 vitamini karbohidrat mübadiləsində iştirak edir.

B vitaminlərinə əlavə olaraq, qarpızda A vitamini və C vitamini var - əsas antioksidantlardan bəziləri.

Kalium, sink, fosfor, selen, mis, maqnezium, manqan, antioksidantlar, fitonutrientlər, amin turşuları - qarpız bunların hamısı ilə zəngindir. Bütün bunlar qarpız və qarpız suyunu insan sağlamlığı üçün çox faydalı edir.

Bundan əlavə, qeyd etmək lazımdır ki, bu şirin giləmeyvə fiqurunu izləmək məcburiyyətində qalan şirin dişi olanların ehtiyaclarını ödəyəcək. Onun şirin hissəsi əsasən təbii şəkər əvəzedicisi olan sorbitoldan ibarətdir.

Qarpız suyu təkcə susuzluğu aradan qaldırmağa deyil, həm də eynəyinizi və qaraciyərinizi təmizləməyə, tullantıları və toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edəcək.

Adətən atdığımız qarpız qabıqlarının tərkibində də faydalı vitamin və minerallar var. Bununla yanaşı, onlar xlorofillə də zəngindirlər. Ona görə də qarpız suyu hazırlayarkən onlardan da istifadə edin. Xüsusilə qarpızı özünüz yetişdirmisinizsə və keyfiyyətinə əminsinizsə.

Qarpız suyunun faydaları

Qarpız orqanizmi təmizləyir. Sidikqovucudur, böyrəkləri, qaraciyəri və sidik kisəsini təmizləməyə kömək edir. Bundan əlavə, pəhriz lifi bağırsaqları stimullaşdırır, qəbizliyi aradan qaldırır.

Qarpız suyunun tərkibində olan bütün faydalı maddələr bədən tərəfindən tamamilə mənimsənilir və mənimsənilir.

Qələviləşdirici təsir turşu əmələ gətirən qidaların həddindən artıq istehlakı nəticəsində orqanizmdə əmələ gələn zəhərli birləşmələri zərərsizləşdirərək orqanizmdə turşu-əsas balansını qoruyur.

Antioksidantlar və amin turşuları da insan orqanizminə böyük fayda verir.

Ürək sağlamlığı, dəri sağlamlığı, xərçəngin qarşısının alınması üçün

Qarpızın tərkibində güclü antioksidant olan likopen var. Qarpız pulpasının qırmızı rəngini təmin edən budur. Tədqiqatlar göstərib ki, kifayət qədər likopen olan qidalar qəbul edən insanlarda ürək xəstəliyi riski daha az olur.

Ancaq bu maddənin yeganə faydası bu deyil. Likopen dərini ultrabənövşəyi radiasiyadan da qoruyur ki, bu da dərinin qocalmasına, qırışların yaranmasına və qırışların yaranmasına səbəb olur. onkoloji xəstəliklər dəri.

Yayda çölə çıxmazdan əvvəl bir stəkan qarpız suyu ultrabənövşəyi radiasiyadan əlavə qorunma təmin edə bilər.

Bir çox araşdırmalar da göstərir ki, likopenin digərlərinin qarşısını almağa kömək edə bilər xərçəng xəstəlikləri: bağırsaqlar, mədə, prostat, mədəaltı vəzi, ağciyərlər.

Təkmilləşdirilmiş qan dövranı

Qarpızda olan digər unikal maddə sitrulindir. Bu amin turşusu qarpız suyunda çox miqdarda olur.

Sitrulinin unikallığı nədir? İnsan orqanizmindəki bu amin turşusu qan dövranını yaxşılaşdıran və qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdıran əvəzolunmaz amin turşusu argininə çevrilir.

Arginin idmançılar üçün bir çox əlavələrə daxildir. Məşqdən sonra əzələləri rahatlamağa və ağrıları azaltmağa kömək edir.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, sitrulin, daha doğrusu arginin potensialı artıran təbii məhsul ola bilər.

Çəki itirmək

Bu eyni amin turşusu, sitrulin, bədəndə yağ yığılmasının qarşısını almaq üçün bəzi tədqiqatlar tərəfindən təklif edilmişdir. Hər halda, bir stəkan qarpız suyu çox az kalori ehtiva edir ki, bu da artıq çəki itirmək üçün faydalı ola bilər. Amma eyni zamanda orqanizmi qidalandıran çoxlu faydalı maddələr var.

İltihabı azaldır

Qarpız flavonoidlərlə, karotenoidlərlə (ət nə qədər qırmızıdırsa, bir o qədər çox olur) və digər birləşmələrlə, o cümlədən iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik likopen, sitrulinlə zəngindir.

Bundan əlavə, vitaminlər və minerallar güclü immunitet sisteminin təmin edilməsinə kömək edir. Şirəyə əzilmiş qarpız tumlarını əlavə etməklə, bədəninizə əlavə dəmir və sink dozası verə bilərsiniz.

Qarpız suyunun sağlamlığımız üçün başqa hansı faydaları ola bilər? Qarpız suyundan istifadə edərək ilin bu vaxtında böyrəkləri təmizləməyin ən ümumi üsullarından biri ilə çoxları tanışdır. Qarpız suyu böyrəkləri sidik turşusu birləşmələrindən təmizləməyə və bəzi növ böyrək daşlarını parçalayıb çıxarmağa kömək edəcək.

Qarpız suyunda güclü antioksidanların olması astma tutmalarının sayını azaltmağa kömək edə bilər.

Beta karoten və C vitamini artrit ilə əlaqəli ağrıları azaldır, romatoid artrit, osteoartrit.

Sidikqovucu xüsusiyyətə malik olan qarpız suyu sidik ifrazat sisteminə müalicəvi təsir göstərir və sidik kisəsinin iltihabını aradan qaldırır.

Qarpızda olan sidikqovucu xüsusiyyətlər və kalium bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edəcək. Bu, yalnız ödemin yaxşı qarşısının alınması deyil, həm də yüksək təzyiqin qarşısının alınmasıdır. Bundan əlavə, qarpız suyu tez-tez ayaq və qollarda şişkinlikdən əziyyət çəkən hamilə qadınlar üçün də faydalı olacaq, yüksək təzyiq, xüsusilə son trimestrdə.

Qarpızda yağ yoxdur, yəni xolesterol da yoxdur. Qarpız şirəsi xolesterol lövhələrinin yığılmasının yaxşı qarşısını alır və qan damarlarını xolesteroldan təmizləyir, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Bir stəkan qarpız suyu qəbizliyə qarşı yaxşı bir profilaktikadır və bağırsaqların boşalmasını stimullaşdırır.

Fol turşusu və digər elementlərin birləşməsi infarkt, insult və kolon xərçəngi riskini azaltmaqda mühüm rol oynayır.

Qarpız suyu bədəni toksinlərdən və tullantılardan təmizlədiyi üçün bədənin “tıxanması” ilə bağlı qaşınma da müvafiq olaraq azalır.

Qarpız suyu da gözəlliyimizə fayda verəcək. Buz kubu qarpız şirəsi və ya şirəsini üzünüzə sürtmək üzünüzün rəngini yaxşılaşdıracaq və yaş ləkələrini azaldacaq.

Qarpız suyu necə hazırlanır

Evdə qarpız suyu hazırlamağın ən sürətli və asan yolu şirəçəkəndən istifadə etməkdir. Qarpızın suyunu sıxmazdan əvvəl onu yaxşıca, bəlkə də fırça ilə yumaq lazımdır ki, qarpızın üstünə sürtülə biləcək torpaq və kimyəvi maddələrin izi qalmasın. Şirəni istifadə etməzdən əvvəl dərhal hazırlayın, çünki soyuducuda belə uzun müddət dayanmır. Qarpızı dilimləyin və toxumlarını çıxarın. Baxmayaraq ki, siz toxumlarla şirə hazırlaya bilərsiniz. Ancaq qarpızın toxumları çox olan növləri var. Şirəni korlamamaq üçün artıqlığı çıxarmaq daha yaxşıdır.

Qarpızın keyfiyyətinə əminsinizsə, şirəçəkənə pulpa ilə birlikdə qarpızın qabığını da əlavə edin. Əgər əmin deyilsinizsə, onu atmaq daha yaxşıdır. Axı, zərərli maddələrin maksimum miqdarı orada toplanır.

Əgər şirəçəkən yoxdursa və ya müalicəvi pulpanı tullantı kimi itirmək istəmirsinizsə, əvvəlcə pulpanı blenderdə əzin. Sonra incə süzgəcdən və ya dəzgahdan süzün. Hər kəs, sağlam, ləzzətli içki qarpız suyundan həzz alın!

Yetkinlər gün ərzində üç litrə qədər şirə içə bilərlər. Qarpız suyu azyaşlı uşaqlar üçün də faydalı olacaq. Körpələr onu bir neçə damcı ilə tamamlayıcı qidalanma zamanı verməyə başlayır, tədricən miqdarını artırır. Körpənin allergiyası olmadığından əmin olun. Uşaqlara digər yeni məhsullardan ayrı olaraq şirə verməyə başlamaq daha yaxşıdır.

Qış üçün qarpız suyu

Qış üçün qarpız suyu çox az adamın hələ də istifadə etdiyi faydalı bir hazırlıqdır. Qarpız suyunu qış üçün hazırlamaq çox sadədir və çox vaxt çəkmir.

Qış üçün qarpız suyunu hazırlamağın bir neçə yolu var. Ən asan yol suyu dondurucuda dondurmaqdır. Ancaq bunun üçün bir çox insanda olmayan böyük bir dondurucu lazımdır.

Qış üçün konservləşdirilmiş qarpız suyu

qarpız pulpası - 8-9 kq

dənəvər şəkər - 0,3 kq

limon turşusu - 10 qram

İkinci üsul şirənin konservləşdirilməsidir. Bunu etmək üçün, qarpız pulpasını toxumlardan təmizləyin və kublara kəsin. Blenderdə püre halına salın. Püresi bir qazana süzün və sobaya qoyun. Sonra şəkər və limon turşusu əlavə edin.

Şirəni sobaya qoyun və yavaş-yavaş qızdırın. 5 dəqiqə qaynadın və təmiz hazırlanmış bankalara tökün. Qapaqlarla möhkəm bağlayın. Bütün qış hazırlıqları kimi, sərin yerdə saxlayın.

Şirəçəkəndə qarpız suyu

Bir şirəçəkəndə suyu qaynatmaq tələb olunmur, buxar istifadə edərək əldə edilir. Kavanozları yaxşıca yuyub sobada qurutmaq və ya sterilizasiya etmək və qurutmaq lazımdır.

Qarpız pulpasını parçalara ayırın və şirəçəkənə qoyun. Təlimatlara uyğun olaraq su ilə doldurun.

Pulpaya bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz, lakin şirəçəkəndən gələn şirə daha şirin olur.

Şirəçəkən sobanın üzərinə qoyun və qızdırın. Banka şirə ilə doldurulan kimi dərhal yuvarlayın və qapaq ilə ters çevirin.

Qarpız suyunun zərəri

Qarpız suyu böyrək daşı olanlar, xüsusən də böyük olanlar üçün kontrendikedir.

Böyük miqdarda suyu içmək kontrendikedir diabetes mellitus. Qarpızdakı şəkərlərin əhəmiyyətli bir hissəsini sorbitol təşkil etsə də, başqa şəkərlər də var. Belə insanlar qarpız suyunun nə qədər təhlükəsiz olduğu barədə həkimə müraciət etməlidirlər.

Qarpız şirəsi bağırsaqları stimullaşdırdığı üçün bağırsaqlarda yapışmalar olduqda kontrendikedir.

Pankreatit və ya sidik qaçırma problemi varsa, qarpız suyu içməməlisiniz.

Əmizdirən qadınlar istifadə edərkən xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Gənc uşaqlarda kolikaya səbəb ola bilər.

Qarpız 92% şirədir. Şirənin tərkibində süzülmə zamanı ayrılan lif istisna olmaqla, bütün faydalı maddələr var. Buna görə təzə şirə qarpız pulpasından daha sağlamdır. Sıxarkən, ağ kütlə qabığın yaxınlığında alınır və onun xüsusi tərkibi var. Buna görə də, pulpada mövcud olan bütün elementlər şirədə daha çox cəmləşmişdir. Qarpız suyunun faydaları onun güclü təmizləyici təsiri ilə bağlıdır. Şirəsi profilaktik, müalicəvi və kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur.

Qarpız suyunun faydaları

Qarpız tanınmış pəhriz məhsuludur və onun faydaları çoxdan məlumdur. Şirə, rahat qablaşdırmada qarpızdan istifadə etmək üçün əla vasitədir. Belə ki, idman zalına özünüzlə vitamin kokteyli aparmaq üçün onu bir dilim qarpız daşımaqdansa, butulkaya yığmaq daha yaxşıdır. Təzə şirələrdən istifadə gərginliyi azaldır həzm sistemi, çünki şirədə pəhriz lifi yoxdur. Şirəsi bütün orqanlara faydalı təsir göstərir:

1. Böyrəklər və sidik kisəsi qələvi yem qəbul edin. Bu, turşuluğu azaldır və daş və qum büzülməyə və əriməyə başlayır. Kalium duzlarına görə sidik turşusunun konsentrasiyası azalır.

Şirənin sidikqovucu təsiri bədəndən artıq mayeni çıxarmağa imkan verir. İnsan arıqlayır, böyrəklərdən zəhərlər, tullantılar yuyulur. Bu, böyrəklərin təmizlənməsi işinə faydalı təsir göstərir. Lakin şirə və duzlu qidaların eyni vaxtda qəbulu, əksinə, şişkinliyə səbəb olacaq. Natrium hüceyrələrdə suyu saxlayır və buna görə də qarpız bədənə daha çox su qatacaq.

1. Şirənin təmizləyici təsirindən əvvəl artrit, gut kimi ağrılı xəstəliklər geri çəkilir. B vitaminlərinin və güclü antioksidant askorbin turşusunun olması ağrıya səbəb olan çöküntüləri azaltmağa kömək edir. Fol turşusu bütün insan orqanlarına faydalı təsir göstərən xüsusi xüsusiyyətlərə malikdir. Hemoqlobinin əmələ gəlməsində iştirak edir və dalağın işini yaxşılaşdırır.

Duzlarla təmsil olunan bütün minerallar şirəyə keçir:

• kalsium;
• maqnezium;
• vəzi;
• fosfor;
• mis;
• kalium

Qarpız suyundan istifadə qaraciyər üçün faydalıdır, ancaq pankreatit olmadıqda. Şirə 80% distillə edilmiş sudan ibarətdir və qaraciyərdə saxlanılan toksinlər məhlulun içinə keçir. Şirənin tərkibində olan likopen neoplazmalara qarşı profilaktikdir.

Qarpız suyu əsəbiliyi və aqressivliyi yaxşı aradan qaldırır. İmmunitetin azalması ilə içki tədricən sağlamlığı yaxşılaşdırır. Bir sözlə, təzə şirə nəinki təzə şirəni tamamilə əvəz edir, həm də ondan istifadə etmək çox rahatdır. Eyni zamanda bilmək lazımdır ki, yalnız təzə şirə müalicəvidir. Tez turş olur və soyuducuda saxlamaq olmaz.

Bu məhsuldan istifadə etmək üçün konservləşdirilmiş olmalıdır. Sənaye konsentratlar üzərində işlədiyi üçün qarpız şirəsi istehsal etmir. Qarpız konsentratını əldə etmək hələ iqtisadi cəhətdən sərfəli deyil. Buna görə də, evdə şirənin konservləşdirilməsi qış üçün bu müalicəvi məhsulu yığmağın yeganə yoludur.

Qarpız suyunu necə düzgün hazırlamaq olar?

Təzə şirə bir şirəçəkəndən istifadə edərək və ya cuna qatlarından sıxaraq hazırlanır. Dilimlənmiş, qabığı soyulmuş qarpız soyuq preslənir. Bu suyu dərhal istehlak etmək lazımdır.

Bir stəkan qarpız suyu demək olar ki, ehtiva edir gündəlik tələbat insanlar üçün minerallarda.

Qarpız suyu üçün bir resept var, sıxılmış məhsul qısa bir temperatur müalicəsindən sonra saxlanıla bilər. Belə ki, 9 kq qarpız pulpasından sıxılmış şirə, 300 q şəkər və 10 q limon turşusu əlavə edilərək, 5 dəqiqə qaynadılır və qışda istifadə üçün sterilizasiya olunmuş bankalara yuvarlanır.

Şirəni kimyəvi maddələr əlavə etmədən saxlamaq olar: 0,7 kq şirə və 300 q şəkər qaynadılır, 5 q limon suyu əlavə edilir və hazırlanmış bankalara yuvarlanır. Ancaq qaynadılmış qarpız şirəsi qarpız bölgəsinin yerli sakinləri tərəfindən xüsusilə sevilir.

Qarpız balının və ya nardekin hazırlanması şirənin təkrar buxarlanması və həcminin başqa bir azalmasından sonra süzülməsi uzun bir prosesdir. Qaynama nəticəsində gənc bal kimi açıq qəhvəyi, özlü bir kütlə əldə edilir. Bu məhsul kimi istifadə olunur dərman və ya yeməkdə. Qışda qarpız suyundan hazırlanan bütün məhsullar faydalı elementlərin mənbəyidir.

Qarpız suyu kimlər üçün əks göstərişdir?

Qarpız suyunun bütün faydalarına baxmayaraq, bəzi hallarda zərərləri qeyd olunur. Deməli, şirəsi olanlar içməməlidir öd kisəsi və böyrəklərdə iri daşlar qeyd olunub. Onlar hərəkət etməyə başlaya bilər, bu təhlükəlidir və dözülməz ağrıya səbəb olur.

Qarpız suyu xəstəliklər üçün kontrendikedir:

1. Kolit, bağırsaq yapışmaları.
2. Pankreatit.
3. Diabet.
4. Sidik qaçırma.

Hemşirelik anaları ehtiyatla içməlidirlər, körpədə bağırsaq kolikası inkişaf edə bilər.

Qarpızdan bal hazırlamaq - video

Qarpız suyu.
Bir çox insanlar qarpızı meyvə və giləmeyvə bitkisi adlandırırlar, baxmayaraq ki, botaniklər bunun botan bitkisi olduğunu və meyvəyə düzgün olaraq balqabaq deyilir.

Sadəcə olaraq, belə çoxtoxumlu meyvələr giləmeyvə qohumlarıdır, ona görə də insanlar çaş-baş qalırlar, lakin qarpızların faydalılığı və dadı bundan heç də əziyyət çəkmir: qarpızlar təkcə dadlı, şirin və təravətləndirici deyil, həm də yüksək qidalı meyvələrdir və onlar həm də bədəni yığılmış kirdən mükəmməl təmizləyirlər - və biz bu gün ətraf mühiti, qidalanmanı, həyat tərzini və pis vərdişləri nəzərə alaraq çox şey alırıq.
Təəssüf ki, əksər insanlar qarpız alarkən bunun sadəcə şirin bir yemək olduğunu düşünür, amma bu barədə müalicəvi xüsusiyyətlər unudurlar və ya hətta bilmirlər və səhv yeyirlər - məsələn, ağır nahar və ya şam yeməyindən sonra desert üçün.
Qarpız suyunun xüsusiyyətləri.
Qarpız şirəsi içmək də bizim üçün çox yaygın deyil, lakin bu arada, o, əla forma saxlamağa, sağlamlığı qorumağa və bir çox xroniki xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edir - qarpızın özündə olan bütün qiymətli maddələri qoruyur. İsti yay günlərində, çox susadığınız zaman Coca-Cola, Sprite və ya boyalı limonadlar istehlak etməməlisiniz: bir stəkan aromatik, saf və təzə qarpız suyu içmək - onu özünüz hazırlamaq üçün çox tənbəl olmayın.
Qarpız şirəsinin tərkibi.
Qarpız suyu az miqdarda protein və yağ, karbohidratlar - çoxlu şəkərlər və pəhriz lifi ehtiva edir; üzvi turşular və çoxlu təmiz təbii su. Vitaminlər - beta - karoten, PP, a, B, C, E qrupları; minerallar - kalium, natrium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir.
Qarpızdakı bütün bu maddələr elə bir formadadır ki, orqanizmə daxil olduqda bütün orqan və sistemlərə çox faydalı təsir göstərir, rifahı yaxşılaşdırır və bir çox xəstəliklərin gedişatını yüngülləşdirir.
Qarpız suyu ilə müalicə.
Qarpızların pulpası kimi, onların şirəsi bütün insanlar üçün faydalıdır - istənilən yaşda: toksinləri və tullantıları çıxarır, həzmi normallaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, susuzluğu yatırır və immunitet sistemini gücləndirir; bağırsaq atoniyası, hipertoniya, böyrək və ürək-damar xəstəliklərinin vəziyyətini yüngülləşdirir.
Hər hansı bir mənşəli ödem üçün qarpız suyu əvəzolunmazdır - bədəndən artıq mayeni çıxarır, eyni zamanda onu asanlıqla həzm olunan fruktoza, qlükoza və saxaroza ilə təmin edir, həmçinin artıq turşuları neytrallaşdırır və artıq xolesterolu aradan qaldırmağa kömək edir.
Ateroskleroz, oynaq xəstəlikləri və şəkərli diabet üçün qarpız suyu pomidor suyu ilə birlikdə ən yaxşı pəhriz şirələrindən hesab olunur.
Böyrək daşları üçün gündə 2,5 litrə qədər içmək məsləhət görülür; Xüsusilə tez-tez su-duz mübadiləsinin pozulması, sidik turşusu, oksalatlar, uratlar və kalsium duzlarının artıqlığı üçün təyin edilir. Qarpız şirəsinin zəngin olduğu maddələrin təsiri altında sidiyin turşuluğu azalır və bir çox duzlar həll olur və şirənin aydın sidikqovucu təsiri orqanizmin bu duzlardan daha tez xilas olmasına kömək edir. Bəzi ekspertlər böyrək xəstəliyi olan xəstələrə qarpız suyunu gün ərzində, müəyyən fasilələrlə və gecə də içməyi tövsiyə edir, çünki bu zaman sidik böyrəklərdə cəmləşir.
Qarpız suyu öd daşı xəstəliyi və qan azlığı üçün faydalıdır; Tərkibində 80%-dən çox saf distillə edilmiş təbii su olduğundan, qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsində mükəmməl kömək edir və bütün toksinləri xaric edir: həm xaricdən bədənə daxil olanları, həm də içəridən əmələ gələnləri.
Qarpız suyunda pomidordan daha çox olan antioksidant likopen DNT-mizi zədələnmədən qoruyur, xərçəngin yaranması və inkişafının qarşısını alır.
Başqa bir maddə - qarpız suyunun tərkibində çoxlu miqdarda olan amin turşusu sitrulin bədəndə argininə çevrilir, bunun sayəsində əzələ toxumamız qan, oksigen, hormonlar və qida maddələri ilə daha yaxşı təmin olunur - buna görə də qarpız suyu idmançılar üçün lazımdır. və aktiv fiziki əməklə məşğul olan insanlar. Daha çox sitrulin əldə etmək, şirəsini sıxmaq üçün qarpızın təkcə qırmızı pulpasını deyil, həm də qabığın yaxınlığında yerləşən ağ pulpanı da götürmək, mümkün qədər çox hissəsini kəsmək lazımdır.
Əməliyyatlardan və ciddi xəstəliklərdən sonra qarpız suyu sağalmağa kömək edir; qəbizlik və həzm pozğunluqları üçün günə bir stəkan təzə sıxılmış qarpız suyu ilə başlamalısınız; Əgər obezsinizsə, gündə 1,5 litrə qədər içə bilərsiniz.
Əgər siz müntəzəm olaraq qarpız suyu içsəniz, əsəbilik və yuxusuzluq keçəcək, yuxu normallaşacaq və əhvalınız yaxşılaşacaq; kişilər sağlam cinsi aktivliyi qoruyur və artırır. Hamiləlik və menstruasiya zamanı qarpız suyu şişkinliyi aradan qaldırır, artıq mayeni çıxarır və qadınları ağrı və narahatlıqdan azad edir.
Bir çox terapevtik pəhriz pulpa ilə qarpız suyu istifadə edir; O, həmçinin uzun müddət və böyük müvəffəqiyyətlə oruc pəhrizlərində istifadə edilmişdir.
Soyuqdəymə və kəskin respirator infeksiyalar zamanı qızdırma olduqda xəstələrə təzə sıxılmış yetişmiş qarpız şirəsi vermək yaxşıdır - o, nəinki susuzluğu yatırır, həm də sözün əsl mənasında infeksiyanı yuyur; Yaşıl alma suyu ilə qarışdırsanız daha böyük effekt əldə edə bilərsiniz.
Faringit və boğaz ağrısı üçün gündə 4 dəfə qarpız suyu ilə qarqara etmək lazımdır - hər qarqara üçün 1/4 fincan; 4 gün durulamağa davam edin.
At dəmir çatışmazlığı anemiyası Gündə 3-4 dəfə 600 q qırmızı qarpız pulpası yeyin və ya 200 ml qarpız suyu için.
Öd daşı xəstəliyi zamanı qarpız suyu gündə 3 dəfə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 2/3 stəkan içilir.
Duz yataqları, artrit, ateroskleroz və gut üçün gündə 3 dəfə 500 q qarpız pulpası yemək və ya 150 ml şirəsi içmək məsləhət görülür.
Kimyaterapiya, anesteziya, hepatit və intoksikasiya ilə əməliyyatlardan sonra yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 3-4 dəfə bir stəkan qarpız suyu içmək; Ürək yanmasından əziyyət çəkirsinizsə, onu aradan qaldırmaq üçün bir stəkan şirə içmək kifayətdir.
At koronar xəstəlik Hər gün qarpız və alma şirəsi qarışığından 2 stəkan içmək məsləhətdir.
Kosmetologiyada qarpız suyu.
Qarpız pulpası və şirəsi kosmetologiyada da istifadə olunur: evdə hazırlanan maskalar, toniklər, losyonlar, vannalar hazırlamaq üçün istifadə olunur və kosmetik və təravətləndirici vannalar üçün istifadə olunur - belə vannalar allergiyaya kömək edir və yara-müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Xəstəliklərin qarşısını almaq üçün qarpız suyu adətən yeməkdən yarım saat əvvəl və ya ondan bir saat sonra kiçik qurtumlarla içilir.
Qarpız suyu necə hazırlanır.
Evdə qarpız suyu hazırlamaq asandır. Yaxşı bir qarpız seçməlisiniz - yetişmiş və şirəli və onu düzgün şəkildə yumağınızdan əmin olun və yalnız bundan sonra onu kəsin, pulpanın qabığını soyun, parçalara kəsin və adi, lakin daha yaxşı, şirəçəkəndən istifadə edərək şirəsini sıxın: belə şirəçəkən istənilən meyvənin suyunu tamamilə sıxmağa imkan verir - tort demək olar ki, quru qalır. Yalnız adi şirəçəkəndən istifadə etsəniz, şirəsi ikinci dəfə sıxa bilərsiniz: qalan şirəni mikserdə əzin və şirəni bir neçə qat cuna ilə sıxın. Yaranan şirəyə digər təzə sıxılmış şirələr əlavə edə bilərsiniz: alma, mərcanı, qarağat; Gün ərzində bütün suyu içmək lazımdır - hətta soyuducuda "sabah üçün" buraxmağa ehtiyac yoxdur.
Qarpız şirəsi digər meyvə şirələri kimi konservləşdirilə bilər - onda qışda içə bilərsiniz. Təbii ki, onun tərkibində az miqdarda faydalı maddələr qalacaq, amma yenə də sidikqovucu xüsusiyyətlərə malik olacaq və eyni zamanda dadlı və təravətləndirici qalacaq. Qarpız pulpası yaxşıca əzilməlidir, şəkər, limon turşusu əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin, sonra sterilizasiya edilmiş, quru, təmiz bankalara tökün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın. 5 litr qarpız suyu almaq üçün 8-9 kq qarpız pulpası, 300 q şəkər və 10 q limon turşusu lazımdır. Qarpız suyunu zoğal, qarağat, alma və ya gavalı püresi ilə qarışdıra bilərsiniz.